Եթե ցանկանում եք չինական խոհանոց, հավանաբար առնվազն մեկ անգամ փորձել եք բրնձի արիշտա սոխով: Եվ այս ամենը փորձող բոլորի դերը դառնում է հավերժ: Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են սովորել, թե ինչպես պատրաստել նման համեղ ուտեստը, մենք գտել ենք բաղադրատոմսեր ծովամթերքով բրնձի արիշտա պատրաստելու համար:
Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ հաջող ընթրիքի համար շատ կարեւոր է, որ ձեր լապշրերը խոնավ կամ խիստ չեն: Այսպիսով, նախ պետք է պարզել, թե ինչպես պատշաճ պատրաստել բրնձի արիշտա: Կան բազմաթիվ տարբերակներ, կախված դրա հաստությունից եւ այլ գործոններից, ուստի լավագույնը պետք է հետեւեք փաթեթի հրահանգներին:
Ռայսի արիշտա ծովամթերքների հետ - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- բրնձի արիշտա - 1 փաթեթ;
- ծովամթերքի խառնուրդ - 1 տուփ;
- սխտոր - 2-3 մեխակ;
- սոյայի սոուս - 3-4 տ.ս. գդալներ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Ռայսի արիշտաը պատրաստվում է փաթեթի վրա բաղադրատոմսով եւ ծալովի մեջ շերտավորվելով, այն ապակու համար: Սխտորները մաքրել եւ կտրել, ապա տապակել ձիթապտղի յուղով թավայի մեջ: Լցնել սոուսը դրա վրա, այնուհետեւ դնել ծովամթերքները եւ ամբողջությամբ տապակել 10 րոպե, պարբերաբար բորբոքելով:
Վերջում անցյալը տեղափոխեք տապակած տապակ, խառնեք լավը եւ ծառայեք սեղանին, եթե ցանկանաք, սեւ պղպեղով շաղ տալ:
Ռայսի արիշտա կարտոֆիլով - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- unrefined ծովախեցգետիններ `500 գ;
- լոլիկ իր հյութում `300 գ;
- մաղադանոս - 1 փունջ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- սպիտակ չոր գինի - 100 մլ;
- բրնձի արիշտա - 200-250 գ;
- կարմիր կծու հիմք պղպեղ - ½ թեյի գդալ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Shrimp the prawns, եւ ջախջախել շերտերը սխտոր դանակով. Անցնելուց հետո դրանք 2 րոպե տաքացրեք, նախապես յուղով եւ տապակել, երբեմն ակտիվանալով: Ավելացնել դրանք թակած մաղադանոս եւ խառնել: Այնուհետեւ լցնել գինին եւ եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ հեղուկի առնվազն կեսը գոլորշիացվի:
Լոլիկները կտրում են շերտ եւ հյութի եւ կծու պղպեղի հետ միասին ուղարկեք այն տապակած տապակին: Խառնել ամեն ինչ, կափարիչով խառնել եւ եփել 5 րոպե: Ռայսի լապշրերը պատրաստվում են փաթեթի հրահանգներին համապատասխան, դնում այն տապակի մեջ, խառնել այն եւ ծառայել սեղանին:
Ռայսի լապշա կաղամարով
Բաղադրությունը `
- կաղամար, չիլի - 500 գ;
- բրոկոլի - 500 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- բրնձի արիշտա - 350 գ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- սոյայի սոուս - 3 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- բրինձ սոուս - 3 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Լապշա խոհարարը, ինչպես նկարագրված է արտադրողի փաթեթավորման վրա եւ թողնում է այն քայքայված: Բրոկկոլիի լվանալ, բաժանել երեք օրվա ընթացքում, աղի ջրի մեջ ծաղկեփունջ եւ բլանկ: Դրեք ջուրը եւ դուրս գալ կաղամբից: Squids փոքր շերտերով կտրել, եւ սոխ - մեծ cubes.
Տաքացրեք յուղը տապակած տապակի մեջ կամ ցնցեք եւ կարկուտով տապակիր սոխը 2 րոպե բարձր ջերմության վրա: Այնուհետեւ բրոկկոլի դնել եւ նրանց մի քանի րոպե տապակել: Դրանից հետո արիշտա դրեք թավայի մեջ, ավելացնել սոուսներ եւ շաքարավազ, եւ ջերմության վրա ջերմություն բարձր ջերմության վրա մեկ այլ 3-4 րոպե: Անմիջապես ներկայացեք սեղանին:
Ռայսի արիշտա միսյով
Բաղադրությունը `
- բրնձի արիշտա - 200 գ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- գինդ արմատը `2 սմ;
- կորիան - 1 փունջ;
- մրգեր թարմ սառեցված - 500 գ;
- սոյայի սոուս - 2 tbsp. գդալներ;
- քնջութի յուղ - 2 տ.ս. գդալներ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- կանաչ սոխ - փունջ:
Նախապատրաստում
Բուլղարական պղպեղի մեջ հանել սերմերը, լվանալ եւ կտրել ծղոտը: Կանաչ սոխ, շոկոլադ եւ սխտոր: Ginger խառնել մի լավ grater. Տաքացնել յուղը մի տապակի մեջ եւ տապակել մեկ րոպե սխտորով եւ մատով: Ավելացնել պղպեղ նրանց եւ եփել եւս 3 րոպե:
Այնուհետեւ միսները դնել տապակի մեջ, ամեն ինչ խառնել եւ տապակել 5-6 րոպե: Եփել արիշտա, ըստ փաթեթի բաղադրատոմսի: Խառնել կիտրոնի համեմունքները եւ ուղարկեք միսսում `cilantro եւ արիշտա: Տաքացրեք կերակուրը մոտավորապես 3 րոպե եւ ծառայեք սեղանի վրա, կանաչ սոխով լցված: