Եթե դուք նախաճաշում եք նախաճաշի սոուսով կամ սենդվիչով նախաճաշով նախաճաշելու համար, ապա քիչ հավանական է անգլիական նախաճաշը վարելու համար, բայց նրանց համար, ովքեր վստահ են, որ նախաճաշը օրվա հիմնական կերակուրն է, ապա ձեր սրտով տաք կերակուրների ափսե կլինի: Ինչ է անգլիական նախաճաշը: Նախեւառաջ, բրնձով պատրաստված ձվերը կամ կաթնաշոռով ձվերը, նրանց հետ միասին, մի քանի երշիկեղենով, շոգեխաշած լոբիով, արյան շերտերով (որը կոչվում է անգլերեն սեւ պուդինգ), մի քանի հաց եւ տապակած բեկոն: Այս բոլոր բազմազանությունը հաճախ պարունակում է բանջարեղեն `տապակած լոլիկ եւ սնկով: Սխալ, չէ: Եվ նման նախաճաշի մնացորդները կարող են ավելացվել նաեւ ճաշի համար:
Ավանդական անգլերեն նախաճաշ - բաղադրատոմս
Ինչպես կարելի է տեսնել արտադրանքի բազմազանությունից, նախաճաշը անգլերեն լեզվով կարող է լինել զուտ առանձին բան, դրա բոլոր բաղադրիչները հեշտ է փոխարինել, եթե նման ցանկություն է առաջանում:
Բաղադրությունը `
- երշիկեղեն - 2 հատ;
- բեկոն - 2-3 շերտ;
- խոշոր շամպինյոնների գլխարկներ `2 հատ;
- հասած լոլիկ - 1 հատ;
- արյան մի կտոր - 1 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- հաց - 1 կտոր:
Նախապատրաստում
Անգլերենն օգտագործում է բնական երշիկները նախաճաշում, այնպես որ նրանք ստիպված կլինեն ավելի երկար պատրաստել, քան մյուս բաղադրիչները: Նախ `երշիկները տաքացնում են միջին ջերմության վրա, մոտավորապես 10 րոպե, ապա ջերմությունը բարձրանում է շագանակագույն եւ թողնում է մինչեւ պատրաստ: Առանձին տապակիր մաքուր սունկի կափարիչները, յուղով շաղ տալով, յուրաքանչյուր կողմում մի քանի րոպե հեռավորության վրա: Լոլիկն ու քրովյուկը կտրված են շրջանակների մեջ եւ պարզապես շագանակագույն: Խոհարարության ավարտին խոզապուխտով եւ ձու ուղարկվում են թավայի մեջ: Երբ ձվի սպիտակ ճզմում է, վերեւում մի կտոր յուղ կդնի: Հացը, նախընտրելի է երեկ, խաշած է առանձին չոր տապակած տապակած կամ տապակած տապակած: Անգլիական նախաճաշը պատրաստ է:
Ամբողջական անգլերեն նախաճաշը
Անգլերենի նախաճաշը ծառայում է Իռլանդիայում, հայտնի է իր կարտոֆիլի բերքներով: Ահա թե ինչու ընկերության ստանդարտ բաղադրիչները այստեղ են:
Բաղադրությունը `
- խոզի միս `2 հատ;
- լոլիկ - 1 հատ;
- կարագ - 25 գ;
- կարտոֆիլ (օսլա) - 320 գ;
- շամպինիոններ `110 գ;
- լոբի լոլիկի մեջ - 220 գ;
- ձու - 1 հատ;
- հաց - 2 շերտ:
Նախապատրաստում
Մաքրեք կարտոֆիլը, աղը եւ տապակը երկու կողմերում: Տոմատի կտրումը եւ շագանակագույնը սաղմնով գրիլի վրա: Լոբի տաք է կաթսայում: Տապակել խոզի երշիկները գրիլին մոտ 10-15 րոպե: Ի վերջո, շագանակագույն հացը տապակած տապակած եւ տապակել ձվի:
Կլասիկ անգլերեն նախաճաշ
Ավելի հագեցած նախաճաշի բաղադրության համար կարելի է ներառել լոլիկի մեջ պահածոյացված լոբիները եւ բազմազանության համար, ձվի կարելի է տապակել, ինչպես ձվածեղի խառնաշփոթը:
Բաղադրությունը `
- խոզի միս `4 հատ;
- շապինյոնների գլխարկներ `4 հատ;
- փոքրիկ լոլիկ - 2 հատ;
- բեկոն - 4 շերտ;
- արյունատար անոթ - 100 գ;
- պահածոյացված լոբի - 420 գ;
- կարագ - 25 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- հաց - 2-4 շերտ:
Նախապատրաստում
Անգլիական նախաճաշելուց առաջ բրիտանացիները նախընտրում են տաքացնել թիթեղները: Դուք կարող եք դա անել վերջին րոպեին, փոխարինելով ափսեի տաք ջրի հոսքի տակ, բայց ավելի հարմար է նրանց ջեռոցում թողնել, ջեռուցվում է նվազագույն ջերմաստիճանում:
Սկսել են երշիկեղենի հետ, դրանց խորովածը տեւում է միջինը 10 րոպե: 5 րոպե հետո երշիկներում տեղադրվում են երշիկեղեն: Առանձին-առանձին, տաքացրեք լոբի մոտ 2-3 րոպե: Ձվերները մի փոքր ցցվում են եւ թափվում են նախապես յուղով տապակած տապակած մեջ: Խառնել նրանց, երբ ձվածեղի հիմքը ծամում է: Ամենավերջին տապակած բանջարեղենը եւ բեկոնի շերտը, եւ հացը ուղարկվում է տապակած: Թարմ տոստը լրացուցիչ օծանելուց առաջ ծառայում է:
Ներդրեք բաղադրիչները ջերմ տախտակի վրա, սեզոնի վերեւում բանջարեղենը եւ ծառայում: