Լազանանը իտալական խոհանոցի ճաշատեսակ է: Հեշտ է պատրաստել եւ ունի բազմաթիվ տարբերակներ: Դրա պատրաստման ափերը կարելի է ձեռք բերել ցանկացած խանութում կամ տանը պատրաստել: Այսօր մենք կխոսենք lasagne- ի հետ chanterelles- ի մասին: Դժվար չէ պատրաստել, բայց այն ունի հիանալի համ եւ բույր: Նման լազանան հարմար է նույնիսկ տոնական սեղանի համար: Ստորեւ բերված է lasagna- ի հետ շանթերելների բաղադրատոմսը:
Ինչպես պատրաստել lasagna հետ chanterelles?
Բաղադրությունը `
- լազերային թերթ - 12 հատ;
- սնկով շանթելը ` 500 գ;
- շամպինիոններ `300 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- սխտոր - 3 շերտ;
- բուսական յուղ - 40 մլ;
- կրեմի կարագ - 45 գ;
- ալյուր - 40 գ;
- մշկընկույզ գետ - ¼ թեյի գդալ;
- կաթ - 0,4 լ;
- լոլիկ - 350 գ;
- չորացված օրեգանո;
- չորացրած ռեհան;
- ծանր պանիր `150 գ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Բոլոր սունկը դասավորված է եւ լավ լվացվում: Յուրաքանչյուր տեսակի մեկ սունկ ձեւավորում է մի կողմ: Կտրեք մնացած սունկը կտորների մեջ: Խորացրած սոխը կտրված է կես օղակներով, սխտորը թակած եւ տապակել տապակում մինչեւ փափուկ: Այնուհետեւ մենք քնում ենք քաղցր պղպջակների եւ տապակել, մինչեւ խոնավությունը խտացնեն: Հետո ավելացրեք chanterelles, աղ եւ շարունակեք կրակի վրա եւս 10 րոպե: Սոուս պատրաստելու համար մենք ստանում ենք 40 գրամ կարագ եւ ալյուր եւ 400 մլ կաթ: Կաթսայի մեջ հալեցնում է կարագը, ավելացնել ալյուրը, խառնել եւ ջերմացնել բաղադրիչները: Հեռացրեք արդյունահանման խառնուրդը ափսեի մեջ եւ աստիճանաբար ցուրտ կաթել լցնել: Մենք խառնվում ենք համասեռ հարթ զանգվածը: Ավելացնել աղ, խառնել մշկընկույզը եւ եփել սոուսը մինչեւ այն thickens.
Լոլիկները մաքրվում եւ մանրացված են բլենդերի միատարր զանգվածով, ավելացնելով ծղոտե եւ չորացրած ռեհան:
Գնված լազանա թերթերը պատրաստված են, ինչպես նշված է հրահանգներին: Ձեւը քաղված է կարագով, մենք տարածել ենք շերտերի շերտ,