Շոկոլադի սիրահարները, հավանաբար, կպցրեն թխում կակաոյի հավելումով: Այս բաղադրիչը բերում է իր յուրահատուկ համը: Ստորեւ բերված են կակաոյի հետ տորթերի պատրաստման որոշ բաղադրատոմսեր:
Տորթ կեֆիրով կակաոյով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- կեֆիր - 500 մլ;
- շաքար - 2 բաժակ;
- ալյուր - 2 բաժակ;
- ձու - 2 կտոր;
- կակաո - 8 tbsp. գդալներ:
Կրեմի համար:
- կաթ - 1 բաժակ;
- ձվի դեղնուցներ - 2 հատ;
- շաքար - 1 բաժակ;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- Կարագ - 200 գ
Նախապատրաստում
Կեֆիրում մենք ավելացնում ենք սոդա, խառնուրդ եւ ջերմ: Ավելացնել ալյուր եւ շաքարավազ, խառնել, լցնել կակաո եւ ավելացնել ձու: Կրկին խառնել:
Այժմ մենք պետք է թխեն մի քանի տորթեր: Խմորը մի բարակ շերտի մեջ լցնել կաղապարի մեջ եւ թխել ջեռոցում մոտավորապես 10 րոպե 170-180 աստիճան ջերմաստիճանում: Մինչ թխել տորթեր, եփել սերուցք: Խառնել շաքարավազը, ալյուրով լցնել, կրկին խառնել, լցնել կաթի մեջ: Քսուքը վառարանի վրա եւ փոքր կրակի վրա դնել, խառնել, բերել եռալ: Ավելացնել կարագը եւ խառնել: Մենք ծածկում ենք յուրաքանչյուր տորթ կրեմով եւ ուղարկեք տորթը 3 ժամ ներծծում:
Տորթ կակաոյի եւ խտացրած կաթով
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 4,5 բաժակ;
- շաքար - 1 բաժակ;
- կեֆիր - 2 բաժակ;
- բուսական յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- ձու - 2 կտոր;
- կակաո - 1 tbsp. գդալ;
- Վանիլային շաքար - 2 շաքար;
- մարգարին - 1 tbsp. գդալ;
- դարչին `0,5 տ.մ.
- խաշած խտացրած կաթ - 1 կարող;
- կարագ - 50 գ;
- բանան - 3 կտոր;
- կոկոսի չիպսեր - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Ձվերը շաքարավազի հետ շփում են, ավելացնում կարագ: Սոդա ցորենի մեջ ցնցված է կեֆիրի հետ միասին, ձվի շաքարի խառնուրդի հետ միասին լցնել ցորենի ալյուրը եւ խմորը խառնել: Բաժնեցնել այն 2 միանման մասեր `դրանցից մեկում ավելացնել վանիլինի շաքար, իսկ երկրորդ դարչինով եւ կակաո: Մենք տորթերի մեջ ենք ընկնում մոտավորապես 25 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում: Կտրեք մաշկը եւ կտրեք դրանք կիսով չափ: Մենք մաքրել ենք 2 բանան, շփում ենք շաքարավազի վիճակի մեջ, ավելացնում կարագ, խտացրած կաթ եւ խոզանակ: Մենք օգտագործում ենք քսուք ձեռք բերված կրեմին եւ փոխարինելով մուգ ու թեթեւ, միմյանց վերեւում տեղավորվում: Եթե ցանկանում եք, տորթը կարող է լցված լինել շոկոլադե փայլով կամ հալված շոկոլադով եւ զարդարված կոկոսի շերտերով եւ բանանով:
Curd տորթ կակաոյի հետ
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- շաքար - 1,5 բաժակ;
- մարգարին - 200 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- կակաո - 2 տ.ս. գդալներ;
- սոդա, խտացրած քացախով - 1 թեյի գդալ;
- Վանիլային շաքար - 1 փաթեթ;
- ալյուր - 2 բաժակ:
Լրացնելու համար `
- ձու - 3 կտոր;
- կաթնաշոռ - 400 գ;
- օսլա - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Ձու ծեծում են շաքարով, ավելացնում կակաո, մարգարին, խաշած մեծ վրայի, վանիլի շաքարի եւ ալյուրի վրա: Հացահատիկ խառնել: Այնուհետեւ բաժանում ենք 2 մասի (նրանցից մեկը մեծ է, մյուսը `փոքր): Մի փոքր մասը փաթաթված է տոպրակի մեջ եւ կես ժամով ուղարկվում է սառնարան: Մենք համատեղում ենք բաղադրիչները լցնելու համար եւ թափահարում դրանք: Թեստի մեծ մասը ձեւավորվում է ձեւով, դարձնելով կողմերը, մենք դնում ենք գագաթին վերեւում, որը ծածկված է խոշոր grater վրա խաշած սառնարանից: Preheat ջեռոցում 160 աստիճանով եւ թխել պարզ, բայց այս պակաս համեղ թխվածք տորթ ից կակաոյի մոտ 1 ժամ: Ցանկության դեպքում, այն կարող է ծածկվել փայլով:
Նրբաբլիթ տորթ կակաոյի հետ
Բաղադրությունը `
- կաթ - 300 մլ;
- ալյուր - 100 գ;
- ջուր 250 մլ;
- ձու - 1 հատ;
- շոկոլադ - 50 գ;
- կակաո - 3 tbsp. գդալներ;
- օսլա - 4 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ:
Կրեմի համար:
- Կաթ - 0.5 լիտր;
- օսլա - 40 գ;
- վանիլային շաքար `50 գ:
Նախապատրաստում
Ալյուրը խառնել օսլայի հետ, վարել ձվի մեջ, ավելացնել կաթը, կակաոը, շաքարը, լավ խառնել: Հալեցնել շոկոլադը, լցնել այն խմորին, խառնել կրկին եւ թխել բլիթներ լավ ջեռուցվող տապակի մեջ: Խոհարարություն կրեմ. Կաթ (400 գ) բերում է եռալ, իսկ մնացած սառը կաթում մենք աճում ենք օսլա եւ շաքար: Արդյունքում առաջացող խառնուրդը լցվում է եռացող կաթում, վերակազմավորվում եւ թույլ է տալիս կրեմը խստացնել: Յուրաքանչյուր շոկոլադե նրբաթիթեղ քսուք ստացված սերուցքով, դրանք միացրեք միմյանց եւ տաքացրեք տորթը 1-2 ժամ ցուրտ: Նրբաբլիթի տորթից հետո սափրվելը կարող է ծառայել սեղանին: