Պաստիլլա `տիկնոջից

Պաստիլա - նրբագեղություն շատ համեղ է, բայց նաեւ օգտակար: Ինչպես կատարել մակարոնեղեն այծից, այժմ պարզեք:

Պաստիլլա սերկից - բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը `

• շաքար - 1 կգ;
• հասած սերկլը - 1 կգ;
• խնձոր - 3 հատ;
• կիտրոնի հյութ - 30 մլ;
• խմելու ջուր - 1,5 լիտր:

Նախապատրաստում

1. Խնձորներն ու քաղցրավենիքները կտրատված են շերտերով, առանցքային հանելով:
2. Պատրաստված պտուղները մի կաթսայում: Լրացրեք ջրով: Եռալուց հետո եփ գալ ցածր ջերմության եւ կափարիչի մոտ մոտ մեկ ժամ:
3. Դրանից հետո, խաշած պտուղները ավլվում են մաղձով: Արդյունքում պյուրե կարտոֆիլում ավելացնել շաքարավազ եւ ավելացնել կիտրոնի հյութ: Մանրախիճորեն խառնել եւ զանգվածը դնել ափսեի վրա:
4. Միշտ անընդհատ խառնվելով շատ փոքր կրակի վրա, զանգվածը խմեք խիտ եւ խտության:
5. Արդյունքում առաջացող խառնուրդը լցվում է խոնավ դոզոխկու վրա:
6. Երկու օր տանը տավարի միս ենք տալիս պաստիլը, չորացրինք, հետո կտրեցինք շերտ:

Պաստիլլա սերկից ճապոնական բաղադրատոմսով

Բաղադրությունը `

• եգիպտացորեն ճապոներեն - 450 գ;
• շաքար - 100 գ;
• կիտրոն - 30 գ;
• ջուր - 30 մլ;
• փոշի շաքար `30 գ:

Նախապատրաստում

1. Հավի ճապոնական, կտրեց կտորների մեջ, ապա կտրեց սրտերը, դրեց նրանց մի կաթսա, լցրեք ջրի մեջ եւ մի փոքրիկ կրակով սնուցեք:
2. Մենք միրգ ենք շաղ տալ մաղով, ավելացնել շաքարավազը, լցնել կիտրոնի հյութը եւ խառնել զանգվածը խիտ խառնուրդով, միշտ խառնելով, որ այն չի մնում տապակի ներքեւի մասում:
3. Պատրաստ է տեղադրել խիտ խիտ, ջրով խոնավեցրած խառնուրդով, 1 սմ հաստությամբ շերտով: Խորհուրդը պետք է թաց լինի, որպեսզի այծի մակարոնը չի այրվի մինչեւ ներքեւ:
4. Վերեւից մենք ծածկում ենք շղարշով այնպես, որ այն բրենդերի մակերեւույթից բարձր էր, առանց դրա դիպչելու: Թորել 2 օր չոր տեղում:
5. Պատրաստի պաստիլը կտրվում է խորանարդի մեջ, շաքարավազով շփում եւ ծառայում:

Pastilla առանց շաքարի

Բաղադրությունը `

• այծ - 1 կգ;
• մեղր բնական - 1 կգ:

Նախապատրաստում

1. Մենք կիսում ենք իմ այծի կամայական ձեւի եւ չափի կտորները, հեռացնում սերմերի մասը: Մենք եփում ենք այծի, իսկ հետո մաղում ենք մաղով:
2. Բնական հեղուկ մեղրը ավելացրեք պյուրեին եւ խառնել մանրակրկիտորեն:
3. Արդյունքում խառնուրդը պատրաստվում է ցածր ջերմությամբ, մինչեւ որ քաշը ընկնում է ճաշատեսակների ետեւում:
4. Պատրաստի պաստիլը տարածվում է թերթերով, յուղացված եւ հարթեցված, որպեսզի ստացվի մոտ 1 սմ հաստությամբ շերտ:
5. Տեղադրեք թերթերը ջեռոցում եւ չորացրեք դրանք ցածր ջերմաստիճանով, առաջին հերթին մի կողմում, ապա միացրեք եւ չորացրեք երկրորդ կողմը:
6. Մենք պատրաստում ենք պատրաստված պաստիլային գլանափաթեթները եւ դրանք պահում ենք չոր տեղում: