Ամառ, ծով, արեւ, մրգեր - ինչպես եք ուզում այդ պահերը երբեք վերջ չլինել: Բայց, ցավոք, իրականությունն ավելի ծանր է: Տոնն ավարտվեց, ցուրտը գալիս է: Բայց դա չի նշանակում, որ դուք չեք կարող գարշահոտել ամառվա մի կտոր ցուրտ աշուն երեկոյան եւ նորից թափահարել նրա ջերմ ներկը: Այժմ մենք կօգնենք ձեզ այս հարցում: Մենք ձեզ կներկայացնենք որոշ հետաքրքիր գաղափարներ աղցան «Արեւադարձային» պատրաստելու համար: Թույլ մի տվեք, բայց կրկին կվերադառնաք ամռանը:
Աղցան «արեւադարձային» ծովախեցգետիններով
Բաղադրությունը `2 հատ:
- խնձոր արքայախնձոր - 100 գ;
- կիվի - 1 կտոր;
- նարնջագույն - 1.5 հատ;
- պահածոյացված եգիպտացորեն `70 գ;
- կարմիր հաղարջ - 30 գ;
- Գարեջրի տերեւները `4 հատ:
- Կետչուպ - 2 tbsp. գդալներ;
- մայոնեզ - 2 tbsp. գդալներ;
- սոուս «Տաբասկո» - համտեսել;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- արքայական ծովախեցգետները `6 հատ:
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Shrimp մաքրվում այնպես, որ պոչը եւ գլուխը մնացել. Նիհարացրած սխտորի մեխակները եւ տապակել բուսական յուղի մեջ: Այնուհետեւ մենք հեռացնում ենք այն, եւ նույն նավթի տապակել է ծովախեցգետին երկու րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Դրանից հետո մենք դրանք տարածեցինք թղթե սրբիչով, որպեսզի ավելորդ ճարպը գնար: Կես կես նարնջագույն կտրատեք շերտով, հեռացրեք կեղեւը եւ կտորները փոքր խավերին: Նմանապես, մենք կտրեցինք արքայախնձոր եւ կիվի: Մոխրագույն տերեւներ (2 հատ): Մեր ձեռքերը մերկացրեք փոքր կտորներով, ավելացրեք կարմիր currants եւ եգիպտացորեն: Այս ամենը լավ խառնուրդ է: Այժմ պատրաստեք սոուսը: Դա անելու համար խառնել մայոնեզը, կետչուպը եւ տաբասկո սոուսը: Այժմ մնացած նարնջագույն կտրվածքը կիսով չափ եւ զգուշորեն հանեք pulp- ը, որպեսզի չվնասեք մաշկին: Ծածկեք մեր նարինջ աղցան ափսեը գազարով, տարածեք մրգային խառնուրդը վերեւում եւ տեղադրեք ծովախեցգետին: Սոուսը առանձին ծառայեց: Original, գեղեցիկ եւ համեղ աղցան պատրաստ է:
Աղցան «Քաղցր արեւադարձային դրախտ»
Բաղադրությունը `
- Ելակի - 0,5 կգ;
- կիվի պտուղ - 3 հատ;
- բանան - 2 հատ;
- արքայախնձոր - 1 հատ;
- հաղարջի կարմիր (twigs) - 200 գ;
- Խտացրած կաթ - 100 գ:
Նախապատրաստում
Մենք կրճատեցինք ելակ: Եթե դրանք մեծ են, ապա հնարավոր է 3 կամ 4 մաս: Արքայախնձոր կեղեւ եւ մարմինը կտրեց խորանարդի մեջ: Նույն կերպ մենք անում ենք կիվի, բանան եւ մանգոներով: Խորով աղցանի մեջ խմորիչները, ելակները, բանանները, կիվիները, մանգոները շերտերով մրգեր էին տարածում: Մենք տարածել ենք հաղարջի ճյուղերը վերեւից: Եվ հիմա մենք աղցան ենք խտացրած կաթով: Մենք այն ուղարկում ենք 15-20 րոպե զով տեղում, պտուղը տրվում է հյութ, եւ աղցանը պարզապես համեղ է դառնում: Սկզբունքորեն, դուք չեք կարող դնելու շերտերում բաղադրիչները, բայց ամեն ինչ խառնեք, դա կլինի ոչ պակաս համեղ: Նաեւ կարող եք ավելացնել ցանկացած այլ պտուղ, որը Ձեզ դուր է գալիս:
Salad "Tropical" ավոկադոյի եւ գրեյպֆրուտի հետ
Բաղադրությունը `
- գրեյպֆրուտներ `2 հատ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- avocados - 1 կտոր;
- ծովախեցգետին ձողիկներ `350 գ;
- մաղադանոս կանաչի - 40 գ;
- կանաչ սոխի փետուրները `3 հատ:
- սոճին ընկույզ - 2 tbsp. գդալներ;
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ, թարմ աղացած պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Գրեյպֆրուտներով, կեղեւով, ապա հեռացրեք ներքին ֆիլմը եւ ոսկորները: Դա ավելի հարմար է անել մի գավաթ, որպեսզի հյութը ներթափանցվի: Ավոկադոն նաեւ մաքրվում եւ կտրված է միջին չափի կտորներով: Մենք լցնել կիտրոնի հյութով, որպեսզի պահպանենք գույնը: Կանաչ մաղադանոս եւ կանաչ սոխը լավորեն թակած են: Crab ձողիկներ կտրել մեջ երկար շերտերով. Մենք միացնում ենք բոլոր բաղադրիչները խորը ամանի մեջ, կիտար ընկույզ, ձիթապտղի յուղ, աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար, ապա լավ խառնել: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել մոտ կես թեյի գդալ խաշած կեղեւ մի լավ տաբատ: Բացի այդ, ձիթապտղի յուղի փոխարեն, ավոկադոյի սալանը կարող է լցվել բնական կաթնաշոռով կամ թթվասերով: