Muffins շատ համեղ փոքրիկ keksiki. Ստորեւ դուք սպասում եք թթվասերի տապակած ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսերին:
Թխվածքաբլիթներ, բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- բարձրորակ ալյուրի ալյուրը `300 գ;
- թթվասեր `270 գ;
- հավի ձու - 2 կտոր;
- ավազի շաքար `170 գ;
- թխելու փոշի - 10 գ;
- վանիլին;
- բնական կարագ - 90 գ:
Նախապատրաստում
Հում հավի ձվերը rubbed ավելացնում շաքարի. Մենք թթվասեր ենք դրել, լցնել հալված կարագը, վանիլինը, փխրեցուցիչը եւ կպչուն ալյուրը: Խառնել խմորը եւ թողնել կես ժամ: Այնուհետեւ լցնել կաղապարով եւ կես ժամով թխել:
Թթվասերներով հապալասներ
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր - 200 գ;
- հավի ձու - 2 կտոր;
- թխելու փոշի - 10 գ;
- թթվասեր 20% յուղայնություն - 170 գ;
- հում ձու - 1 հատ;
- շաքար `180 գ;
- հապալաս - 100 գ:
Նախապատրաստում
Ձու ու ձվի դեղնուցը շաքարավազի հետ լավ հարվածեց: Այնուհետեւ մենք թթվասեր ենք դնում եւ ուշադիր քսում ենք: Նախապես վերամշակված ցորենի ալյուրը համակցված է թխում փոշու հետ եւ ուղարկվում է պատրաստված խառնուրդին: Մանրակրկիտ խառնել: Բորբոսում խմորը տարածեցինք, ոչ թե 1 սմ բարձրության վրա: Մենք տարածեցինք հապալասի լվացվեն եւ չորացրած հատապտուղները եւ կես ժամ տխրում:
Թթվասերի վրա շոկոլադե խորովածներ
Բաղադրությունը `
- թթվասեր հաստ - 150 գ;
- բարձրորակ ալյուրի ալյուրը `180 գ;
- շաքար - 150 գ;
- մուգ կակաո - 30 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Հում հավի ձվերը կեղեւում են շաքարավազի ավելացումը, թթվասերը եւ խառնուրդը: Այնուհետեւ մենք լցնել ալյուրը, խմորիչ փոշի, կակաո եւ նորից շողալ: Խմորը բաժանելուց եւ թխել կես ժամ մինչեւ պատրաստ:
Կեքսները կաթնաշոռից եւ թթվասերներից
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուրը `170 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- կաթնաշոռ 9% յուղ - 190 գ;
- ավազի շաքար `90 գ;
- թթվասեր `190 գ:
Նախապատրաստում
Քաղցր պանիրը շաքարավազի եւ ձվի հետ շփոթված է: Խառնել թթվասերի մեջ, ապա լցնել ցորենի ալյուրը եւ կրկին ակտիվանալ: Լրացրեք խմորը կաղապարով եւ մոտ 35 րոպե տապակեք կեքսներին:
Թթվասերի վրա չամիչով աղցաններ
Բաղադրությունը `
- ամենաբարձր դասարանի ցորենի ալյուրը `230 գ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- չամիչ - 70 գ;
- թթվասեր `180 գ;
- շաքար `150-200 գ;
- հավի ձու - 2 հատ:
Նախապատրաստում
Հում հավի ձվերը թափվում են շաքարավազի ավելացման հետ, ապա թթվասերն ու խառնուրդը: Ձվի ալյուրը, որը համադրվում է թխում փոշու հետ, ավելացնում է նախապես պատրաստված խառնուրդի մասերը եւ խառնել այն: Այնուհետեւ ավելացնել չամիչները եւ կրկին ակտիվանալ: Մղումները լրացնում են ընդհանուր ծավալի մոտ 2/3-ը եւ 20 րոպե թխում լավ ջեռոցում: