Եթե հյուրերը անսպասելիորեն գալիս են, իսկ թեյ տրամադրելու ոչինչ չունեք, կաթնաշոռը լավագույն տարբերակը կլինի: Այսպիսի թխում անպայման կօգնեն ձեզ դուրս բերել եւ հիանալ բոլոր ներկաների համար:
Կաթում կեքսի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 245 գ;
- կաթ - 245 մլ;
- շաքար `155 գ;
- խմորի փոշի փոշի `10 գ;
- ձվի ընտրությունը `105 գ;
- կարագ - 65 գ;
- Վանիլին `համով:
- շաքարի փոշի;
- կրաքար - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Մի ամանի մեջ շաքարավազով ալյուրը խառնել ենք, շոգեխաշել փոշին, վանիլինը եւ խեժացված կրաքարի կեղեւը: Մեկ այլ ամանի մեջ մենք ծեծեցինք ձվերը, լցնել կաթն ու աստիճանաբար կաթը: Հաջորդը, լցնել չոր խառնուրդի մեջ, խառնել եւ տարածել խմորը հատուկ ձեւերի մեջ: 15 րոպե տապակած կեքսներ ենք պատրաստում եւ սեղանին ծառայում ենք, աղցան շաղ տալ շաքարավազով:
Շոկոլադե կեքս կաթի վրա
Բաղադրությունը `
- Ցորենի ալյուրը `315 գ;
- կակաո - 85 գ;
- թխելու փոշի - 10 գ;
- սոդա - պտղունց;
- շաքար `195 գ;
- կարագ - 105 գ;
- կաթ - 245 մլ;
- ձու - 2 կտոր;
- դառը շոկոլադ `215 գ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Կաթում լցնել կիտրոնի հյութը եւ լավ խառնել: Շոկոլադը կոտրվում է կտորների մեջ եւ դնում զարդարում: Մի ամանի մեջ, ձվերը ծամել շաքարով եւ ավելացնել սառեցված հալված կարագը: Աստիճանաբար լցնել կաթի մեջ եւ լցնել ալյուրի, կակաոյի, սոդայի եւ փխրեցուցիչի մեջ: Ավելացնել թակած շոկոլադներ եւ խտացրեք խմորը կաղապարների վրա: Տապակած շոկոլադով եւ թխված կաթի մեջ 20 րոպե տապակած կաթով, մինչեւ եփած:
Խտացրած կաթով կեքս
Բաղադրությունը `
- քաղցր մարգարին - 205 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- խտացրած կաթ - 195 մլ;
- ալյուր - 305 գ;
- թխում փոշի - 5 գ;
- հատապտուղներ `կամքով:
Նախապատրաստում
Կրեմ մարգարին հալեցնում, սառը եւ խտացրած կաթով խառնել: Այնուհետեւ կոտրեք ձվերը, լցնել ցորենի ալյուրը, փխրեցուցիչը եւ համաձուլված խմորը խառնել: Ավելացրեք հատապտուղները եւ կաղապարների համար կաղապարների զանգվածը դնելու համար: Թխել տաքացնելով 180 աստիճանով 35-40 րոպե ջերմաստիճանում:
Կաթնաշոռ կաթով խնձորով
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 305 գ;
- շաքար `105 գ;
- խնձոր - 2 հատ;
- Քաղցր կաթ - 235 մլ;
- բուսական յուղ - 65 մլ;
- ձու - 45 գ;
- թխելու փոշի - 10 գ;
- Վանիլին `համով:
- Հունական peeled ընկույզ - 65 գ;
- շաքարավազ եւ դարչին `ցնցուղի համար;
- չամիչ մուգ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Խնձորը լվանում եւ կտրվում են փոքրիկ խորանարդի մեջ, եւ ընկույզները կտրված են: Մի ամանի մեջ լցնել բոլոր չոր բաղադրիչները `ալյուր, շաքար, վանիլին եւ թխում փոշի: Մեկ այլ գունդ, ծեծել է ձվի, լցնել կաթի եւ բուսական յուղի մեջ: Մենք կապում ենք երկու բեռնարկղերի բովանդակությունը եւ խմորին միաձուլված վիճակում կծում: Ավելացնել խնձորներ, չամիչներ, ընկույզներ եւ շերտով եւ դարչինով շաղ տալով զանգվածների վրա: 20 րոպե առաջ կաթնաշոռով կաթնաշոռով տապակած կիտրոններ: