Ինչ է խմել սեղանին, զարմացնել եւ ընտելացնել ձեր ընտանիքին: Մենք առաջարկում ենք բաղադրատոմսեր ընկույզով ընկույզներ պատրաստելու համար, որոնք բոլորն էլ կցանկանան:
Սմբուկ ընկույզով եւ մեղրով
Բաղադրությունը `
- կարագ - 125 գ;
- թթվասեր `200 մլ;
- աղ - մի պտղունց.
- փոշի շաքար `ձեւավորման համար;
- ալյուր - 400 գ:
Լրացնելու համար `
- ընկույզ - 200 գ;
- շաքար - 160 գ;
- Գարեջրի դարչին `0,5 տ.մ.
- մեղր `40 գ;
- կաթ - 1 tbsp. գդալ;
- ձվի ձվի դեղնուց - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Վառարանը նախապես այրվում է եւ ջեռուցվում է մինչեւ 180 աստիճան: Ընկույզները թեթեւորեն տապակել են չոր տապակած տապի մեջ, խառնել բլենդերի մեջ, խոշոր փշրանքների վիճակի մեջ, ավելացնել շաքարավազ, հիմքային դարչին, համեղ մեղր եւ մանրացնել բոլորին: Սառեցված կարագն ավլում է խոշոր ջեռոցում, լցնել լցրած ալյուրը, թթվասերն ու աղը: Մենք խառնուրդ ենք խմում եւ սառը սառնարանում մոտ մեկ ժամ հեռացնում ենք: Ապա բաժանեք այն մի քանի կտորներով, գլորում յուրաքանչյուրը կլոր շերտով եւ կտրեք եռանկյունների մեջ: Հաջորդը, դնել մի քիչ ընկույզ լցնել եւ խմորն իր մեջ դնել պղպեղ: Մենք ծածկում ենք խմորիչի սկուտեղը թխում թղթի վրա, կարագով կաթնաշոռով, մեր տապակները դնում եւ կպցրեք նրանց ձվի եւ կաթի խառնուրդով: 30 րոպե անց մենք կռվենք ռոուզիկիով, ընկույզով, ապա շաղ տալ փոշի շաքարով:
Ընկույզ եւ չամիչով խմորեղեն
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 700 գ;
- մարգարին - 200 գ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- կեֆիր - 250 մլ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ - պտղունց:
Լրացնելու համար `
- ընկույզ - 250 գ;
- չամիչ - 250 գ;
- շաքար վանիլ - 1 շաքար;
- շաքարավազ `2 տ.ս. գդալներ:
Նախապատրաստում
Չամիչը տեսակավորված է, լվանում, եռում ջրով լցնում եւ մի պահ թողնում: Մենք ալյուրը խառնել ենք մի մեծ գավաթով, ավելացնել մի պտղունց աղ, շաքար, խմորիչ փոշի եւ մանրացնել բոլորին: Քաղցր կարագ կամ մարգարին
Աստիճանաբար լցնել տնական կեֆիրի մեջ եւ խմորել փափուկ խմորը: Մենք թողնում ենք սեղանին եւ գնում ենք լցնում պատրաստելու: Չամիչները լվանում են, նրբորեն քսում են ջուրը եւ խառնել թակած ընկույզով: Ավելացնել վանիլ եւ պարզ շաքար, խառնել: Խմորը բաժանում ենք երեք մասի, հերթափոխով յուրաքանչյուրը գլորում է շրջանագծի մեջ, բաժանում այն հատվածներ, տարածում են լցոնումը եւ գլանափաթեթները: Միեւնույն ժամանակ, մենք ջեռուցում ենք մինչեւ 200 աստիճան վառարան: Մենք ծածկում ենք խմորի սկուտեղը թխում թղթի վրա, պղպեղը դնելով, կաթնաշորով ձեթով քաղցրացրեք կաթով եւ թխեք 35 րոպե: