Մենք առաջարկում ենք շաքարավազով խմորիչ խմորից համեղ թխվածք պատրաստելու տարբերակներ: Տորթերի կամ խնձորի տորթերի վրա ավելացնելով, մենք կստանանք պատրաստի աղանդերի նոր համը, որը, անշուշտ, ձեզ եւ ձեր ընտանիքին հաճելի ճաշակի կհանգեցնեք:
Խմորիչ խմորից պատրաստված տապակները շաքարով եւ դարչինով `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- ամբողջական կաթ - 510 մլ;
- կարագ - 1/2 ստանդարտ փաթեթ;
- շաքարավազ - 1 բաժակ;
- թարմ սեղմված խմորիչ - 45 գ;
- հավի ձու - 3 կտոր;
- Վանիլային շաքար կամ վանիլին;
- ցորենի ալյուր
- աղ - մի պտղունց.
- շագանակագույն շաքար;
- գետնին դարչին:
Նախապատրաստում
Խմորի պատրաստման համար սկսվում է խմորիչի ակտիվացումը: Խառնել դրանք կես ապխտած կաթով, լուծել նաեւ կես ճաշի գդալ շաքարավազի եւ ալյուրի ալյուրի խառնուրդը եւ տասնհինգ կամ քսան րոպե տաքացնել զանգվածը:
Որոշ ժամանակ անց ջերմացեք կաթի մնացած մասը, այնտեղ լուծիր եւս մեկ կես բաժակ շաքար, մի պտղունց աղ եւ վանիլի շաքարի կամ վանիլին, ավելացնել մի քիչ ծեծված ձու եւ խառնեք արդյունքի զանգվածը անթափանց: Այժմ մենք բերում ենք հալված սերուցքի կարագ եւ լցնում է մի փոքր ալյուրով, խառնելով: Նախ, մենք աշխատում ենք մի գդալով եւ ավարտվում մեր ձեռքերով, հասնելով միասնականություն եւ հարթություն: Փորձության վերջնական հյուսվածքները պետք է լինեն փափուկ եւ մի փոքր կպչուն: Այժմ նրան ժամանակ տվեք ապացուցելու եւ մոտենալու համար, ծածկելով այն սրբիչով եւ կոնտեյներով դնելով այն ջերմության մեջ:
Դրանից հետո մենք բաժանում ենք ալյուրի կոմբինատը, խորտակելով այն երկու հավասար մասերի մեջ եւ յուրաքանչյուրը գլանաձեւ պտտվելով մի բարակ ուղղանկյուն շերտով, դրանք շաղ տալով ալյուրով շարժման հարմարության համար: Դարչնագույն դարչինով եւ պրիտրուշիվայեմով խառնված շագանակագույն շաքարավազը ստացվում է հատակի շուրջ քաղցր խառնուրդ: Կտրեք դրանք գլանափաթեթներով եւ ապա կտեսնեք դրանք հինգ սանտիմետր հաստությամբ: Մենք պաշտպանում ենք յուրաքանչյուրի ստորին հատվածը եւ այն տեղադրելով յուղացված կարի վրա, կարել ներքեւ: Թողնել տապակները քառասունհինգ հինգ րոպե ծերացման ժամանակ, հետո ջեռոցում մոտ քսան րոպե, նախքան ջեռուցելով այն 185 աստիճան: Հաճելի, գեղեցիկ խորք ձեռք բերելու համար դուք կարող եք ճարպակալել թխվածքաբլիթների մակերեւույթը հարած ձվի դեղնուցով, մի բաժակ ջուր խառնել եւ մի պտղունց վանիլին:
Buns «Розочки» շաքարով եւ խնձորով, խմորիչ խմորից խմորից բաղկացած բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- աղի հյութ - 520 գ;
- շաքարավազ - 150 գ;
- մաքրված ջուր - 300 մլ;
- խնձոր - 4 կտոր;
- փոշի շաքար :
Նախապատրաստում
Շատ արդյունավետ եւ համեղ buns կարելի պատրաստել պատրաստ puff խմորիչ խմոր. Դա անելու համար մենք կստանանք այն անհապաղ եւ ճիշտ խնձոր պատրաստել: Կտրել լվացվեն պտուղները կեսում, հեռացնել հիմնական եւ շիկնել բարակ շերտերը: Հիմա մենք որոշակի ջուր լցնում ենք մի կաթսա, շաքարավազի լուծարման մեջ, բերեք այն եռացրեք, պատրաստված խնձորի շերտերը կաթսայի մեջ փոքր եռացրած օփիի մեջ եւ թող երկու րոպե եփեք: Հիմա թող գցեն հեղուկի մնացորդներից քամոց
Պատրաստի տապակները «Росочки» притрушиваем հետո սառեցման հետ, փոշի շաքարի եւ սպասարկվում է սեղանի շուրջ: