Ինչպես կատարել մեղրի տորթը հաճախ հարցնում է սուրճի քաղցրավենիքի եւ երիտասարդ տնային տնտեսուհիների կողմից: Բավական է թխել բուրավետ տորթեր, քսել քսուքը եւ զարդարել կերակուրը crispy փշրանքներով - եւ եզակի խմորեղեն պատրաստ է: Պարզությունը եւ unpretentious բաղադրիչները բերում գլուխգործոցը 200-ամյա պատմության մեջ առաջին տեղը հայտնի աղանդերի մեջ:
Ինչպես պատրաստել մեղրով տորթ տանը:
Սիրելիներին հաճելի միջոց է փորձել ձեր ձեռքը `քաղցր վերաբերմունք ստեղծելու համար: Մեղրի կլասիկ տորթը ցանկացած տնական պատրաստիչի կարիերայի համապատասխան սկիզբն է: Յոթ տորթերի պարզ բազան, կաթնային կաթնաշաքարը եւ միջին ջերմաստիճանի ջեռոցը կօգնեն վերստեղծել ձեր սիրած կայսրական նրբագեղությունը:
Բաղադրությունը `
- կարագ - 400 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- շաքար `180 գ;
- մեղր - 45 մլ;
- թխում փոշի - 5 գ;
- ալյուր - 450 գ;
- Խտացրած կաթ - 380 գ:
Նախապատրաստում
- Խառնել 100 գ կարագի եւ միավորել ձվի շաքարի զանգվածի հետ:
- Ավելացնել մեղր եւ տեղադրել ջրի լոգանք, մուտքագրեք չոր բաղադրիչները եւ լավ խառնել:
- Խմորը բաժանել 7 մասի, բարակ գլորում եւ կտրել:
- Թխվածքաբլիթները քերծվածքների հետ միասին թխում են մինչեւ 180 աստիճան, մինչեւ կարմիր: Տարածել դրանք խտացրած կաթի խառնուրդով:
- Կտրված հատվածները զարդարում են վերին շերտը:
Honey Cake - պարզ բաղադրատոմսը
Հաճախ նույնիսկ փորձառու խոհարարները նախընտրում են արագ եւ հեշտությամբ հանդիպել ընկերներին, աղանդեր: Բուրավետ նրբագեղությունը կարող է գերազանց ելք ունենալ իրավիճակից եւ ավելացնել տանտերը սեփական հյուրընկալության համար: Առնվազն կես ժամ տրամադրելը բավական է կերակուր պատրաստելու համար, եւ հիմնական ճաշատեսակների միջեւ ընդմիջումը բավական է, որպեսզի աղանդերը նոսրացնեն:
Բաղադրությունը `
- շաքար `280 գ;
- մարգարին - 100 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- մեղր - 60 գ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- ալյուր - 420 գ;
- թթվասեր `400 մլ:
Նախապատրաստում
- Նախքան թխել մեղր թխվածք, խառնել մի խառնիչ 150 գ քաղցրացուցիչ, որին հաջորդում է հինգ տարր:
- Խառնել տորթերը եւ թխել մեկից 180 աստիճանով, ոչ ավելի, քան 7 րոպե:
- Միավորել քաղցրավենիքը թթվասերով, հունցել մինչեւ հարթ եւ ներծծել արտադրանքը:
Մեղր թխվածքը խտացրած կաթով
Հավի տորթը, խաշած խտացրած կաթով, տնական նրբագեղության մեկ այլ տարբերակ է, որը հարմար է փորձված քաղցր ատամին: Բոլորը ոչ միայն շնորհիվ նախասիրությունների ձեռնտու համադրություն, այլեւ հստակ քաղցրություն, դասական տարբերակին բնորոշ չէ եւ հյուսվածքային բազմազանություն: Շրմված ընկույզը փոխարինեց խմորի ավանդական խարամը, խիտ եւ անճաշակ կրեմը փոխարինեց հագեցած քսուքով:
Բաղադրությունը `
- յուղ - 420 գ;
- շաքար - 120 գ;
- մեղր - 60 գ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր - 450 գ;
- գոլորշիացված կաթ - 550 գ;
- ընկույզ - 80 գ:
Նախապատրաստում
- Նախքան պատրաստել մեղր թխվածք, պատրաստել ջրային լոգանքի դիզայն:
- Հալեցնում յուղը, օգտագործելով նախնական ծավալից միայն մեկ երրորդը:
- Խառնել երկու sweeteners հետ թխում փոշու եւ ավելացնել ջերմ խառնուրդ.
- Cool, ծեծել ձու, մտնել չոր բաղադրիչները եւ խառնել զանգվածը:
- Կատարել տորթեր, դնել դրանք ջեռոցում 200 աստիճանով մի քանի րոպե:
- Խտացրեք կաթը եւ կաթնացրեք ապրանքը, զարդարեք նախքան ծառայելը եւ ներծծումը:
Քաղցր մեղր թխվածք
Հավի մեղրով տորթի բաղադրատոմսը համեմունքների դասական տարբերակ է խորհրդային ժամանակաշրջանում: Խտացրած կաթի պակասը փոխհատուցվել է այս սերուցքով, որը չի փչացնում ձեր սիրած դեսերտը: «Նապոլեոն» պոլիսիլլավայինի նմանությունը զգալիորեն ամրապնդեց դիրքերը եւ ավելացրեց ժողովրդականություն: Այսօր շատ ոճրագործներ, հիշելով իրենց մանկությունը, օգտագործում են այս բաղադրատոմսը:
Բաղադրությունը `
- մեղր - 60 գ;
- շաքար - 230 գ;
- ջուր 20 մլ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- յուղ - 350 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- ալյուր - 800 գ;
- կաթ - 300 մլ;
- ընկույզ - 100 գրամ:
Նախապատրաստում
- Preheated թավայի մեջ, հալեցնում եւ խառնել առաջին երեք ապրանքները ցանկից, ավելացնել սոդա:
- Մուտքագրեք 50 գ կարագ, մի քանի ձու եւ 450 գ ալյուր:
- Խառնել խմորը եւ թխել միջին ջերմաստիճանում:
- Թողնել մնացած ապրանքները միասին եւ բերել կրեմ մի բարկանալ:
- Մեղր տորթերի տորթը կարոտում է եփած զանգվածին:
Honey cake with prunes եւ ընկույզ
Honey cake with prunes and walnuts- ը նուրբ զարմանք է առողջ, առողջ ուտելիք սիրահարների համար: Բնական բաղադրիչների հարուստ համադրություն, նվազագույն կալորիա `դելիկատեսների հիմնական տարբերությունը: Մի կտոր կտորից ոչ միայն լիովին բավարարում է քաղցրավենիքի ծարավը, այլեւ երկարացնում է քաղցկեղի զգացումը, եւ սերմերի հաճելի ճաշակն դիվերսիֆիկացնում է դասականները:
Բաղադրությունը `
- շաքար - 200 գ;
- խոհարարական ճարպեր - 100 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- մեղր - 180 գ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- ալյուր - 450 գ;
- թթվասեր `500 մլ;
- կրեմ - 300 մլ;
- սալոր - 300 գ;
- ընկույզ - 200 գ:
Նախապատրաստում
- Միավորել ճարպը, sweeteners եւ ձվերը ջրի բաղնիքում: Ավելացնել թխելու փոշի:
- Նախքան պատրաստել մեղր թխվածք, խառնել դուրս խմոր եւ կտրել մի շրջանակի մեջ:
- Թխել կաթնաշոռներ մինչեւ միջին ջերմաստիճանում մինչեւ կարմրել:
- Խառնել թթվասեր, կրեմ եւ մնացած քաղցրացուցիչ:
- Պատրաստված շերտերը խառնել, փոխարինող շերտավոր ընկույզներ եւ սալորաչիրներ:
- Նախքան ճաշացանկը պետք է անպայման ծախսել առնվազն 4 ժամ սառնարանում:
Շոկոլադե մեղրով տորթ
Խմորի ստեղծումը ստեղծագործական գործընթաց է եւ պահանջում է յուրօրինակ լուծումներ: Փոքր փոփոխություն բաղադրիչների մեջ, եւ նախքան մեկ այլ ուտեստ: Մեղր թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը դրա վառ ապացույցն է: Հագեցած հաճելի գույնի եւ բույրով, այն կպահանջի զգույշ բուժում:
Բաղադրությունը `
- կաթ - 500 մլ;
- շաքար `270 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- ալյուր - 430 գ;
- մարգարին - 150 գ;
- մեղր - 60 գ;
- սոդա - 1 1/2 թեյի գդալ:
- կակաոյի փոշի 35 գ;
- շոկոլադ - 200 գ
Նախապատրաստում
- Նախքան մեղր տորթ պատրաստելը, կրեմ պատրաստել: Պանիր օշարակ 400 մլ կաթից եւ 100 գ կաթնաշոռից, միացրեք մի քանի ձու եւ մնացած կաթը: Եփել, ավելացնել շոկոլադը:
- Քաղցր ձու, մարգարին եւ չոր բաղադրիչներով, խառնել:
- Թխել տորթերի եւ դրանք ծածկել շոկոլադե խառնուրդով, խառնուրդով փշրանքներով կամ թակած գետնանուշով:
Տորթ «Կարմիր» մեղր
Մի բաժակ թեյի եւ անուշահոտ կտորի հետ ընտանիքի հետ հանգստյան օր անցկացնելը յուրաքանչյուր սիրուհու երազանքն է: Պահել ապրանքները հազվադեպ են հաճելի թարմության եւ բնականության հետ: Մեկը սեփական ձեռքերով պատրաստված համեղ տորթ է: Սառնարանի բաղադրիչներից բաղկացած պարզ բաղադրիչը թույլ կտա ոչ միայն ձեր սիրելիների հետ շփվել ձեր սեփական ստեղծագործությունների հետ, այլ նաեւ ստեղծել հարմարավետ մթնոլորտ:
Բաղադրությունը `
- մարգարին - 100 գ;
- շաքար - 230 գ;
- մեղր - 50 գ;
- թխում փոշի - 5 գ;
- ալյուր - 400 գ;
- թթվասեր `500 մլ:
Նախապատրաստում
- Խառնեք առաջին չորս արտադրանքը, օգտագործելով 130 գ քաղցրացուցիչ, օրիգինալ ծավալից:
- Խառնել զանգվածը երկու անգամ, խառնել չոր բաղադրիչներով եւ խառնել:
- Խառնել խմորը, բարակ շերտերի մեջ եւ թխել 180 աստիճանով:
- Թթվասերը թրջել եւ շտապել ապրանքը, ապա թողնել նախքան նմուշը վերցնելը:
Մեղրաբլիթ տորթ
Մեղր մեղր տորթը համեղ դեսերտին այլընտրանք է: Կատարման եւ ֆինանսապես մատչելի արտադրանքի պարզ տեխնիկան թույլ կտա կարճ ժամանակահատվածում ստեղծել սեփական խոհանոցում յուրահատուկ փաթեթ: Բոված թխվածքաբլիթը շատ արագ վերածվում է սիրած դեսերտի, եթե այն բաժանված է մի քանի մասերի, ցրված եւ սառը վիճակում:
Բաղադրությունը `
- մեղր - 6 տ.ս. գդալներ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- ձու - 6 կտոր;
- շաքար - 200 գ;
- ալյուր - 350 գ;
- թթվասեր 500 մլ:
Նախապատրաստում
- Մեղրը հալեցնում է կրակի վրա սոդա:
- Corolla խառնուրդ թխվածքաբլիթ խմոր մնացած բաղադրիչներից:
- Համակցեք մեղրով սոդայի մածուկով, լցնել կաղամբի մեջ եւ թխել 180 աստիճանով:
- Կտրել մեջ կտորներ եւ լցնել թթվասեր: