Արքայական շոռակարկղի բաղադրատոմսը հստակ հակառակն է սովորականի բաղադրատոմսը: Այն պատրաստվում է փխրուն կարճ խմորից եւ ունի կարկանդակի տեսք, որի երկու շերտերի միջեւ ընկած է նուրբ փխրուն զանգվածը: Եկեք միասին քննարկենք, թե ինչպես պատրաստել նման անսովոր, բայց շատ համեղ արքայական շոռակարկանդակ:
Կարկանդակ «Ծառի շոռակարկանդակ» կաթնաշոռով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 470 գ;
- մարգարին, թխելու համար - 300 գ;
- Վանիլային շաքարավազ `2 թեյի գդալ:
- շաքարավազ - 120 գ;
- թխելու փոշի - 1 փաթեթ:
Լրացնելու համար `
- կաթնաշոռ - 800 գ;
- հավի ձու - 3 կտոր;
- շաքարավազ - 220 գ;
- Վանիլային շաքարավազ `3 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Քաղցր պանիրը լցնում է ավելի լավ է մաղել միջոցով մաղ, ապա դա կլինի ավելի նուրբ եւ հուզիչ: Նրա մոտ ձու ենք վարում, մենք թափում ենք շաքարավազ, սովորական եւ վանիլ: Դե, ակտիվացրեք ամեն ինչ, մինչեւ զանգվածը համասեռ դառնա եւ մի կողմ դրեք:
Ալյուրը մաքրեք մի կոնտեյներով եւ այստեղ սկսում ենք շփվել ցուրտ մարգարինից, եւ այն, որ այն չի մնում հարդարանքին, մենք անընդհատ ցորեն ենք խմում: Ավելացնել վանիլ շաքար, թխում փոշի եւ պարզ շաքար: Խմորի բոլոր բաղադրիչները խառնել այնպես, որ դա ընդամենը մի կաղապար է, այլեւ փխրուն թխվածքաբլիթ: Խմորը, որը կեսից քիչ է, դրված է մարգարինով: Վերեւից բաժանեք փխրեցուցիչը, որը ծածկված է մնացած խմորով: Վառարանում, 190 աստիճանի ջերմաստիճանում, թխել արքայական շոռակարկանդակ: Նա պատրաստ կլինի 40 րոպեում, բայց մի շտապեք դուրս գալ այդ ձեւից, թող կանգնեք 10 րոպե, ապա դրեք այն ուտեստ:
Ծառի շոռակարկանդակը կաթնաշոռով բազմատեսակ է
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 250 գ;
- Կարագ - 160 գ;
- թխում փոշի - 1,5 թեյի գդալ:
- շաքար `80 գ:
Լրացնելու համար `
- կաթնաշոռ - 450 գ;
- Vanilla - 1 փաթեթ;
- շաքար - 150 գ;
- չամիչ - 70 գ;
- ձու - 3 հատ:
Նախապատրաստում
Ձեթով լցնել շաքարավազը եւ ավելացնել վանիլին: Մենք զանգվածը կաթնաշոռով միավորել ենք եւ խառնել դրա հետ: Տարածեք
Կարագի կարագ, շաքարավազով լցնել եւ ամեն ինչ լցնել ցորենի ալյուրի մեջ, փխրեցուցիչով: Մենք խմոր խմում ենք, ոչ թե հավաքելով այն մեկ կտորով, այլ հակառակը, այն քայքայվում է: Մենք նավթը լցնում ենք բազմատեսակով, մի կտոր կարագի հետ եւ դնում ենք մեր փխրուն խմորի կեսը, որպեսզի ամբողջովին ծածկեն ներքեւը: Գագաթին այնուհետեւ լցրեք կաթնաշոռի զանգվածը, այնուհետեւ այն կպցրեք խմորի մնացորդով: Մենք ջերմաստիճանը սահմանեցինք բազմապատիկ 180 աստիճանով, իսկ ժամանակը `50 րոպե:
Ծառի շոռակարկղը խորհուրդ է տրվում ուտելուց հետո այն ամբողջովին սառեցնելու, քամած կաթը, մեղրով խմորից հետո: