Կիսելը բարձրորակ կերակուր է, որն ունի բարձր սննդային հատկություններ: Շատերի համար դա սովորաբար կապված է երեխայի կամ դիետիկ խմիչքի հետ: Մինչդեռ հայտնի խոհարարները օգտագործում են դոնդող, որպես հիմք թխելու կարկանդակ եւ տորթեր: Kisel թխվածքաբլիթները պատրաստված են հարթ, բարձր եւ շատ համեղ:
Կարկանդակ ժելե - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ձու - 5 հատ;
- չոր սամիթ - 250 գ;
- ջուր - 5 տ.տ. գդալներ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- ալյուր - 4 tbsp. գդալներ;
- Ելակի - 300 գ;
- Վանիլին `համտեսել;
- փոշի շաքար;
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- շաքարավազ - 4 tbsp. գդալներ:
Կրեմի համար:
- թթվասեր `2 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- գոլորշիացված կաթ - 200 մլ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, վերցրեք ձվերը եւ զգուշորեն առանձնացրեք սպիտակուցները դեղերից: Սպիտակուցներում ավելացնում են շաքարավազը եւ զգուշորեն հարվածում քաղցր զանգվածին խառնիչով մինչեւ հաստ, սպիտակ եւ փայլուն փրփուրի ձեւերը: Հաջորդը վերցրեք բրեկետի պտուղ-մրգային չոր շոգեխաշել, զգուշորեն խառնել այն գդալով, այնպես որ ձողեր չկան: Խառնել փոշին, ինչպես նաեւ ձվի մեջ, ավելացնել մի քիչ խմորի սոդա, լցնել ջրի մեջ եւ խառնել այն մինչեւ հարթ: Ցորենի ալյուրը մաղում է մաղձով եւ ավելացնում խմորին: Շարունակելով նրբորեն խառնել զանգվածը, մենք ներդնում ենք այն սպիտակուցներ `շաքարով:
Թխում թխելու մի քանի շերտերում տորթ թխում պատրաստելու ձեւ, այնուհետեւ նրբորեն լցրեք ավարտված խմորը մեջ եւ դրեց նախապես ջեռուցվող ջեռոցում մոտ 25 րոպե:
Առանց ժամանակի վատնելու, մենք կփորձենք մինչեւ կրեմը. Մենք կախում ենք թթվասեր, խտացրած կաթի բանկա, ձու եւ ալյուր, կաթսայում: Ավելացնելով
Լվանալ թարմ ելակ եւ կտրել այն փոքր շերտ: Մենք լցնել պտուղները փոշի շաքարով, նրանց հյութ տալ: Վերջնական թխվածքաբլիթը սառեցված է եւ կտրված է երեք մասի: Այժմ մենք քսել տորթերը կրեմով եւ զարդարել կարկանդակ `չոր շերտով, վերեւից ելակի շերտով:
Թեյի մեկ այլ հեշտ ու հաճելի աղանդեր կլինի տապակած «Ռոսոչկի» եւ կարկանդակ `չորացրած պտուղներով : Վայելեք ձեր թեյի կողմը: