Շոկոլադը ամենից սիրված աղանդերից մեկն է, իսկ շոկոլադե տորթը իսկական վերաբերմունք է: Recipes եւ ձեւեր պատրաստել շոկոլադե տորթ հավաքածու, եւ յուրաքանչյուրն իր յուրահատուկ: Անհրաժեշտ չէ սպասել տոնական օրերին շոկոլադե տորթ պատրաստելու համար: Դուք կարող եք դա անել միայն ուրախանալու համար:
Ինչպես թխել շոկոլադե տորթ: Հավատացեք, սա բավականին հեշտ է: Չեմ կարծում, որ շոկոլադե տորթից հետո այն պահանջում է բարձր հմտություն եւ անհավանական ապրանքներ: Որպեսզի շոկոլադե տորթ պատրաստել տանը, պարզապես անհրաժեշտ է բացել սառնարան, որտեղից դուք անպայման կգտնեք բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները:
Շոկոլադե տորթ մածունի վրա
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 3,5 կետ;
- կեֆիր - 0,5 լ;
- ձու - 4 կտոր;
- շաքարավազ `1,5 հատ;
- սոդա - 2 թեյի գդալ;
- կակաո - 2 տ.ս. գդալներ:
Կրեմի համար:
- թթվասեր `2,5 հատ;
- շաքարավազ - 1,5 tbsp.
Նախապատրաստում
Խառնել շաքարավազը եւ կակաո, ապա խառնել կեֆիրը: Ավելացնել սոդա եւ ալյուր: Առանձին-առանձին, շրթունքները թխում են, աստիճանաբար ավելացնում են ձվերը: Լցնել ծեծած ձվերը խմորին եւ դանդաղ խառնել: Վառարանում 5-6 տորթ պատրաստեք 180 աստիճան ջերմաստիճանում: Թխելու ժամանակը `40 րոպե:
Պատրաստեք կրեմը, թթվասերը շաքարով ծեծելով եւ կրեմով սերուցքով շաղ տալ: Թխել գիշերը թողնել, որպեսզի այն մանրակրկիտ ներծծվի: Զարդարել տորթը շոկոլադե շերտերով եւ մրգերով `ճաշակի:
Շոկոլադե տորթ `ելակով
Բաղադրությունը `
Կարճ խմորեղենի համար `
- ալյուր - 250 գ;
- շաքար - 100 գ;
- ձու - 1 հատ;
- կարագ - 125 գ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- վանիլին:
Բաղադրիչները
- ալյուր - 250 գ;
- շաքար - 150 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- կարագ - 100 գ;
- կակաո - 1 tbsp. գդալ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ:
Կրեմի եւ ձեւավորման համար:
- կրեմ - 500 մլ;
- կակաո - 1 թեյի գդալ;
- փոշի շաքար;
- ելակի խառնուրդը;
- Ելակի - 500 գ;
- շոկոլադ `100 գ:
Նախապատրաստում
Նախ, պատրաստեք կարճ խմոր: Խառնել բոլոր բաղադրիչները եւ վերցնել ավարտված խմորը մոտ մեկ ժամ սառնարանում: Այնուհետեւ գլորում է, մի հարթ շրջանակ եւ դնում այն թխում թերթիկով թխում թղթի վրա: Դրեցրեք ջեռոցում 20 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում: Թխվածքաբլիթի համար շաքարավազի կարագը քսելուց հետո ալյուրը, ձվերը եւ մնացած բաղադրիչները ավելացրեք: Ինչպես նաեւ ավազի խմորով, խմորից հարթ շրջանակ եւ 30 րոպե թխել: Չնայած տորթեր սառչելու, սերուցքը կակաոյով եւ փոշի շաքարով խառնելով: Խտացրեք սենդվիչ տորթը ելակի համեմունքով: Բիսկվիթը կտրեց երկու տորթ: Առաջին տորթը դնել ավազի եւ ջեմի վրա: Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթը քսել եւ տեղադրել երկրորդ տորթը: Նրբորեն կտրեք տորթի եզրերը: Զարդարել տորթը, աղացած շոկոլադով եւ ելակով:
Շոկոլադե մեղրով տորթ
Դժվար համադրություններից մեկը մեղր է դառը շոկոլադով: Նման տորթ պարզապես հալեցնում է բերանը: Նույնիսկ եթե մեկ օր կամ երկու օր մնա սառնարանում, դրա ճաշակը չի կորչի, ընդհակառակը, սկսում է նմանվել օդային պուդինգին:
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 200 գ;
- շաքար - 200 գ;
- կարագ - 200 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- խոնավացրած սոդա `1 թեյի գդալ;
- կաթնային շոկոլադ `100 գ;
- կակաո - 1 tbsp. գդալ;
- մեղր (հեղուկ) - 100 մլ;
- ջուր - 200 մլ:
Փայլի համար:
- դառը շոկոլադ `200 գ;
- մեղր - 70 մլ;
- ջուր - 50 մլ:
Նախապատրաստում
Խառնել շաքարավազը: Շարունակելով ծեծել, ավելացնել ձու եւ գդալ գդալ: Խառնել լավ եւ ավելացնել մնացած ձվերը, ալյուրը, կակաո եւ սոդա: Կաթնային շոկոլադը հալեցնում ջրի լոգարանում եւ ավելացրեք խառնուրդին, մեղրով եւ տաք ջրով: Խառնել լավ: Խմորը պետք է բավականաչափ հեղուկ լինի: Լցնել զանգվածը յուղացված ձեւով եւ թխել մեկ ժամով 180 աստիճան ջերմաստիճանի դեպքում: Դարձնել փայլը, խառնել բոլոր բաղադրիչները, եւ բերել այն ցածր ջերմության համասեռականություն: Ավարտեք տորթը փայլով եւ թողեք սառը: