Ամռանը մեր մարմինը պետք է էներգիա եւ էներգիա ապահովի, որպեսզի հիվանդությունները անցնեն եւ լավ տրամադրությունը միշտ լինի: Այգու նվերները տաք սեզոնում պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամիններ: Հետեւաբար, արժե մտածել, որ ձմռանը ձեր սեղանի վրա ճաշեր կլիներ, որի հիմնական բաղադրիչը սառեցված սպանախը: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին A, B6, C, K, մագնեզիում, երկաթի եւ ֆոլաթթու :
Բաղադրությունը `
- թարմ սպանախը `անսահմանափակ քանակությամբ:
Նախապատրաստում
Մինչեւ սառը սառեցնելու ձմռանը, մանրակրկիտ լվանալ եւ կտրել հաստ ոտքերը: Դրանից հետո կտրեց եփած կանաչիները, 1 սմ լայնությամբ փոքր շերտերով: Այնուհետեւ, թակած սպանախը պետք է լցվի եռացող ջրի մեջ եւ լվացվի կեղեւ: Հետո հեղուկը վերջապես թողնում է - տեղը տապալված տերեւների հետ մի տեղ պահեք սառնարանում: Ապա, վիտամինների ցայտաղբյուրը սառեցրեք արտակարգ սառեցման ռեժիմում սառնարանով փոքր չափերի եւ տեղադրման պլաստիկ վարդակների կամ պլաստիկ ուտեստների մեջ:
Սակայն, նույնիսկ պարզ պարզ հարցի, թե ինչպես ճիշտ սառեցնել սպանախը, կարող եք անպարտելի սխալներ թույլ տալ, որոնք կստեղծեն այս վիտամինային ապրանքի անօգուտ խոտը: Սառեցված սպանախի կալորիականությունը բավականաչափ ցածր է, քանի որ այս արտադրանքի ամենակարեւոր բաղադրիչը ջուրն է (մոտ 90%):
Ամառային բոլոր ընթացակարգերից հետո, ըստ վերոհիշյալ ալգորիթմի, հիմա եկել է մտածել հաճելի պահի մասին, սառեցված սպանախ պատրաստելը: Դուք կարող եք զարմացնել ձեր ընտանիքին `ասելով, որ սառեցված սպանախի տերեւները հաճախ օգտագործվում են կանաչ բորշի մեջ, աղցանների մեջ, ապուրներում, խցանումներում եւ նույնիսկ հարստացնում են մսային ճաշատեսակների համը սոուսների տեսքով:
Ինչպես տեսնում եք, սպանախը սառեցվում է ամռանը, երբ այնտեղ շատ համեղ ու օգտակար է, իսկ ձմռանը, սառնարանում, մարմնի համար վիտամինների եւ էական նյութերի մի ամբողջ աղբյուր: