Ձիթապտղի կոմպոտը ձմռանը առանց ստերիլիզացման

Այսօր մենք խոսելու ենք բերքի կոմպոտի մասին `գեղեցիկ հատապտուղներից, որը կոչվում է ելակ, որը կարող եք ավելացնել այլ հատապտուղներ կամ պտուղներ: Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք պատրաստում են ելակի ելակով բաղադրատոմսը, առաջարկելով ապակե ջուրով խմորիչների եւ օշարակների ստերիլիզացումը որոշակի բաղադրատոմսի ժամանակ: Մենք կմնանք մեկ այլ տարբերակով եւ պատմենք ձեզ, թե ինչպես պետք է փակել ձիթապտուղների համեղ բաղադրատոմսը, առանց ստերիլիզացման: Նման հացահատիկի առանձնահատկությունն այն է, որ հատապտուղները չեն ենթարկվի երկարատեւ ջերմային բուժման եւ կպահպանեն գրեթե բոլոր հիանալի հատկությունները:

Նման կոմպոտները կատարյալ պահվում են սենյակային ջերմաստիճանում, եւ դրանց օգտագործման ժամկետը երկու-երեք տարի է:

Ձիթապտուղի, կեռասի եւ կարմիր currants- ի կոմպոտը

Բաղադրությունը `

Մեկ լիտր բանկետի հաշվարկը `

• կեռաս - 200 գ;
• ելակ - 100 գ;
• կարմիր currants հատապտուղներ - 100 գ;
• շաքարավազ - 0,25 կգ;
• մաքրված ջուրը `շուրջ 2.7 լիտր:

Նախապատրաստում

Հատապտուղները կեռասի, ելակի եւ կարմիր հաղարջի մանրակրկիտորեն rinsed եւ դրվում է մաքուր, ստերիլ բանկա , ելակ առաջացնելուց sepals. Հաղարջը նետվում է կանաչ ճյուղերի հետ, որոնց հետ հավաքվել է: Ավելացնել շաքարավազ, եռացրեք եռացրած ջուրը նախ բանկոմատի մեկ երրորդը, թափահարեք բովանդակությունը լուծարելու շաքարը եւ անմիջապես վակու տակով եռացրած ջուրը լցրեք: Անմիջապես գլորում է նախապես ստերիլիզացված գլխարկով, ներքեւի մասը վերցրեք եւ դրեք այն ջերմ պատշգամբի տակ, մինչեւ այն ամբողջովին սառեցրեք:

Քաղցր ելակի եւ հյութալի նարնջի համով համադրությունը ցիտրուսային թթուով կստեղծի յուրահատուկ դերասանի, որ դուք անպայման կունենաք ձեր սրտով եւ ձմռանը կհրապարակեք ձեր ամառային թարմությունը:

Ելակի կոմպոտը նարնջագույն է ձմռանը

Բաղադրությունը `

Մեկ լիտր բանկետի հաշվարկը `

• ելակ - 300 գ;
• Պտուղներ - մոտ 2-3 կիտր, մոտ յոթ մղոնաչափ հաստությամբ:
• շաքարավազ - 0.3 կգ;
• մաքրված ջուրը `շուրջ 2.7 լիտր:

Նախապատրաստում

Ելակի հատապտուղները լվանում են ջրի մեջ, հեռացնում ենք սեզալները եւ դրանք ավելացնում են նախկինում լվացվող, ստերիլիզացված բանկա, մենք նաեւ կլանում ենք կեղեւից վերցված նարինջների կտորներ: Ջուրը եռում է, եռում է շաքարավազը, հացը եփում է հինգ րոպե եւ լցնում է եռացրած ելակով, տապակով նարինջով, այնուհետեւ վերարկուի սթրեսային կոպով եւ մաքրիր այն ջերմ պատշգամբի տակ, մինչեւ այն սառեցրեք, մոտավորապես մեկ օր, դռան գցեք:

Պղպեղի երկու կամ երեք նարնջի շրջանակների փոխարեն, դուք կարող եք տեղադրել մեկ անմաքուր շրջանակ, կտրված լվանալով եռացող ջրային պտուղից: Մենք կստանանք եւս մեկ, բայց ոչ պակաս հետաքրքիր, կոմպոտի համ:

Ձմռանը գերազանց վիտամինային պահուստ կկազմվի ելակով եւ դաշտային կամ անտառային ելակով կոմպոտ, իսկ անանուխի տերեւների ավելացումը խմելու ջուրը կտա թարմ եւ բուրավետ համ:

Ձիթապտուղների եւ ելակների կոմպոտը

Բաղադրությունը `

• ելակ - 300 գ;
• ելակ - 100 գ
• տերեւների անանուխ - 3-5 հատ;
• շաքարավազ - 0,25 կգ;
• մաքրված ջուրը `շուրջ 2.7 լիտր:

Նախապատրաստում

Հատապտուղներ ելակ եւ ելակ ցուրտ ջրով, ազատում sepals եւ դնում մաքուր, ստերիլ բանկա: Մենք նաեւ նետել անանուխի տերեւները: Ջուրից եւ շաքարավազից պատրաստել օշարակ եւ լցնել դրանք հատապտուղներով, նախ, մի քիչ էլ, որ զամբյուղը չի պայթել, իսկ հետո արագորեն պարանոցի տակ: Անմիջապես գլորում է խաշած կափարիչը եւ դրեց ջերմ պատշգամբի կամ վերմակի տակ, մինչեւ որ ամբողջովին սառչում է, վերածելով գլխարկի: Սա կտեւի մեկից երկու օր, կախված սենյակի ջերմաստիճանից:

Մենք կափարիչները պահում ենք մութ տեղում: