Հաղարջի համար ձմռանը `առանց շաքարավազի

Շնորհիվ ժամանակակից բազմազան բաղադրատոմսերի եւ պահպանման տեխնիկայի, յուրաքանչյուր սովորական պաշարում տատանումները կարող են հաշվարկվել տասնյակ: Բացառություն չէ նաեւ ծաղրածու խառնուրդը: Ժամանակակից բաղադրատոմսերում շաքարային քաղցրությունը եւ փխրուն հետեւողականությունը վերածվել են ֆոնին, փոխարինվել են պատրաստի արտադրանքի ճաշակով եւ օգուտներով: Հատուկ բաղադրատոմսերից մեկն այն է, որ ձմռանը հացը շաքարավազով է, որը եփում է առանց ճաշ պատրաստելու: Մի մեծ միջոց է պահպանել բոլոր վիտամինները եւ փրկել ձեզ անհարկի ջանքերից:

Կարմիր հաղարջ շաքարով առանց ճաշ պատրաստելու

Հիշեցնենք, որ կոնկրետ բաղադրատոմսը այս դեպքում չի պահանջվում, ուշադրություն դարձնել համամասնությունների վրա. Հատվածի մի հատվածը շաքարի մեկ մասի համար, թեթեւավոր քաղցրեղենի համար կամ ավելի ճաշակ:

Պտուղներ հավաքելուց հետո, դրանք մաքրել են pedicles- ի մնացորդներից եւ լավ լվանալուց հետո շարունակեք խեղդել դրանք: Մաքուր currants կարող են առանց խնդիրների մսի grinder, եւ եթե դուք պետք է ազատվել ամենափոքր մնացորդները կեղեւի եւ ոսկորների, պարզապես սրբել պյուրեով կարտոֆիլ միջոցով մաղել.

Լցնել շաքարավազը եւ խառնել պատրաստի հատապտուղը: Ջեմ ծածկելուց հետո թողեք այն կանգ առնել, քանի դեռ շաքարավազը լիովին լուծարվում է, երբեմն բորբոքվում:

Մենք չպետք է մաքրենք ջեմը, իհարկե, մենք բացարձակապես չարամիտ ապրանք ենք անում, բայց կոնտեյներների եւ կոպերի ստերիլիզացումը բացարձակապես անհրաժեշտ է: Ստերիլ կոնտեյներ պատրաստելուց հետո, դրանք լրացրեք ջեմով, գլորում եւ պահեք հացը շաքարով, առանց սառնասրտության:

Խոհարարի բաղադրատոմսը առանց շաքարավազի չորացրած

Բաղադրությունը `

• շաքար - 2 կգ;
• հաղարջ - 1 կգ:

Նախապատրաստում

Եթե ​​դուք ցանկանում եք հեռանալ հաղարջը, ամբողջ ձմռանը, կամ ամբողջ տարվա ընթացքում, սենյակային ջերմաստիճանում պահելու համար, ապա ավելի շատ շաքար, կպահանջվի 2 կգ-ից մինչեւ 1 կգ հատապտուղ: Շաքարի բարձր կոնցենտրացիայի շնորհիվ, նման արտադրանքը կպահպանվի սեյֆի մեջ, նույնիսկ առանց ստերիլիզացման, չնայած անհրաժեշտ է ժամանակ հատկացնել արտադրանքը նախքան պահածոյացումը:

Լրացրեք հաղարջը ներծծվող կամ ապակյա պատրաստված շաքարով: Փրփրացրեք հատապտուղները փայտե փեշերով, մինչեւ հատեք յուրաքանչյուր հատվածի ամբողջականությունը: Կազմեք բեռնարկղը հետագա ապակե շղարշով եւ այն թողնել առնվազն երկու օր սենյակային ջերմաստիճանում: Այս անգամ անհրաժեշտ է ոչ միայն լիովին լուծարել շաքարի բյուրեղները, այլեւ ապահովել, որ ապրանքը պահեստավորման ընթացքում չի խթանում:

Երբ չկան շաքարավազ, հում սեւ հաղարջի խառնուրդը թափվում է ստերիլիզացված բանկաների վրա, շաքարավազի մի քանի սանտիմետր թափվում է վերեւում եւ ծածկված բոլոր խռխռված ծածկոցներով:

Նման արտադրանքը ոչ միայն հիանալի ձմեռային նրբություն կլինի, այլ նաեւ կօգնի պայքարել ցրտի առաջին նշաններին եւ կավելացնի վիտամին C- ի անհրաժեշտությունը:

Հաղարջի բաղադրատոմսը առանց շաքարավազի

Բաղադրությունը `

• շաքար - 1 կգ;
• հաղարջ - 1 կգ:

Նախապատրաստում

Տեխնիկապես, այս բաղադրատոմսը չի կարող կոչվել ամբողջովին հում, բայց այստեղ մենք ոչ թե հատապտուղները կխրենք, այլ միայն հաղարջի օշարակ: Այս դեպքում շաքարավազը կարող եք ավելի քիչ ավելացնել, եւ արտադրանքը հեշտությամբ կթողնի ողջ ձմռանը եւ պահպանել իր վիտամինային նպաստի մեծ մասը:

Լրացրեք հատապտուղներ ներծծող շերտով 1: 1 հարաբերությամբ: Կպցնել կոնտեյները ապագա կոտլետով շղարշով կափարիչով եւ թողնել ցրտին կես օր: Որոշ ժամանակ անց, հեռացեք առանձին օշարակից, այն կրակի վրա դնել եւ եփելուց հետո եփել մոտ 5 րոպե: Տարածել հատապտուղները ստերիլ բանկաների վրա եւ լցնել տաք օշարակով: Անմիջապես փակեք խաշած կափարիչով ջեմը: Խորհուրդ չի տրվում խողովակները թեքել ստանդարտ մետաղական ծածկույթներով, քանի որ վիտամին C- ն ոչնչացվում է, երբ այն մետաղի հետ կապվում է: Այդ պատճառով էլ արգելվում է բաղադրիչները պատրաստելիս օգտագործելու մետաղական պարագաներ: