Ծիրանի համեմունք - պարզ համեղ բաղադրատոմսեր

Համեղ, քաղցր եւ սիրված շատ ծիրանի կույտ շատ պարզ է, որ տանը: Ստեղծելու համար անհրաժեշտ է ընդամենը երեք հիմնական բաղադրիչ `շաքար, ծիրանի լոբուլներ եւ ծաղկող գործակալ: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք լրացնել այլ մրգերի կամ համեմունքների հետ: Ginger, կիտրոն կամ դարչին:

Ինչպես տնկել ծիրանի համեմունք:

Ձմռան համար նախապատրաստել ծիրանի ջեմ շատ պարզ է, դուք պետք է հետեւեք մանրամասն հրահանգներին եւ հաշվի առնեք տնական քաղցր ատամի ցանկությունները:

1. Ծիրանի հաստ կաղամբ ստանալու համար անհրաժեշտ է լրացնել բաղադրատոմսը `ժելատին, պեկտին կամ ճելքսին:
2. Ջեմի հետեւողականությունը կարող է լինել ցանկացած, դուք կարող եք կտրել շերտ դանակով, պիրսսբլենդով կամ մանրացրած մանրացնող գործիքով:
3. Ծիրանի համեմունքը, որի բաղադրատոմսը չի ներառում ժելատինի հավելումը, դեռեւս խտացնում է, բայց հետագայում: Մեկ ամսվա ընթացքում նրբությունը դառնում է անհրաժեշտ հետեւողականություն:
4. Ջեմը դուրս է եկել թափանցիկ, եփել այն նվազագույն շոգին, հեռացնելով փրփուրը:

Gem է ծիրանի pitted - բաղադրատոմսը

Հաշվի առնելով, որ միջուկը պարունակում է թթու ածխաջրածին թթու, նրանք կուտակում են ոչ ավելի, քան մեկ տարի, ուստի լավագույնն այն է, որ առանց ծղոտի ծիրանի կեղեւը խմորեք, որպեսզի այն երկար պահվի: Պտուղը ցանելիս հարմար է, առանց կեղեւի հեռացնելը, այն պարունակում է պեկտինի մեծ մասը, որը պատասխանատու է դելիկատեսների խտության համար:

Բաղադրությունը `

• ծիրան - 2 կգ;
• շաքար - 2 կգ;

Նախապատրաստում

1. Ծիրանը լվանում է, ոսկորները հեռացնում:
2. Լցնել շաքարը եւ թողնել 5 ժամ:
3. Դակիչը զանգվածը բլենդերով, դրեց միջին կրակի վրա:
4. Եռման գործընթացում հեռացնել փրփուրը: Կրճատել ջերմությունը եւ եփել 15 րոպե: Մի կողմ դրեք եւ սառը:
5. Կրկնել կարգը 1 անգամ, թափել ծիրանի կեղեւը ստերիլ կոնտեյներով եւ ուղարկեք պահեստ:

Ծիրանի համեմունք ժելատինով

Մի քանի ժամ անց ծիրանի կաթը կպահանջվի ժելատինով : Սա ամենատարածված ձեւն է, ճիշտ նրբանկատության նրբագեղությունը դարձնելու համար: Այն կարող է նաեւ փակվել ձմռանը, այն պահվում է բոլոր սառը սեզոնը եւ չի վատնում: Ավելացրեք ժելատինգային գործակալ անմիջապես առաջ արեւի տակ եւ կարեւոր է ապահովել, որ զանգվածը չի բարկանում:

Բաղադրությունը `

• ծիրան - 1 կգ;
• շաքար - 1 կգ;
• ժելատին - 40 գ:

Նախապատրաստում

1. Կաղնեփեք ոսկրերը բաժանելով:
2. Թխել շաքարավազը եւ թողնել 5 ժամ հյութ բաժանելիս:
3. Պայթյունը բլենդերի միջոցով, կրակի վրա:
4. Միեւնույն ժամանակ ջուրը լցնել ջեռոցով, թողնել լորձաթաղանթ:
5. Ծիրանի կեղեւը եռում է 30 րոպե, անընդհատ բորբոքելով:
6. Կրակն անջատված է, շիկացած ժելատինը լցվում է, խառնվում եւ թափվում է ստերիլ կոնտեյներով:

Ծիրանի կեղեւ դեղինով

Պարզ եւ անուշահոտ պտուղները պատրաստված են ծիրանի ծաղիկներով: Այս zheliruyuschy բաղադրիչը երկար ժամանակ եւ հաջողությամբ կիրառել mistresses, երբ պատրաստել տարբեր jam. Այն չունի յուրահատուկ համ (ինչպես ժելատին) եւ արագ լուծվում է: Կաղամբի օգտագործման համար նախատեսված 1: 1 շերտերը, սա շաքարավազի եւ պտղի առաջարկված համամասնությունն է, որը պետք է նկատի, երբ պատրաստվում է գորգը:

Բաղադրությունը `

• Ծիրան - 1 կգ;
• շաքար - 1 կգ;
• zheliks 1: 1 - 1 տուփ:

Նախապատրաստում

1. Ծիրանը լվանում եւ մաքրվում է:
2. Շերտերը մսի սփռիչով անցեք:
3. Խառնել շաքարավազի մի քանի գդալով եւ լցնել թափել, լավ խառնել:
4. Ներդիր կրակի վրա եւ եփել, հանելով փրփուրը եւ խառնուրդը: Լցնել ամբողջ շաքարը:
5. Եռացնել մինչեւ բյուրեղները լուծվել, եփել 5 րոպե:
6. Տարածել ծիրանի հաստ կույտը ստերիլ բանկաների եւ խցանի վրա:

Ծիրանի համեմունք պեկտինով `բաղադրատոմսով

Պեկտինի հետ ծիրանի հատվածը պատրաստվում է ճարպի հետ բաղադրատոմսի նմանությամբ: Այս ծաղկող բաղադրիչը բնական խտացուցիչ է, չունի արտաքին բույր եւ պահպանում է մրգի բնական գույնը եւ համը: Դրա հետ կպչում են հաստ ու թափանցիկ: Հավկիթը պատրաստ է օգտագործելու հաջորդ օրը, սակայն այն կարող է նաեւ պատրաստվել ձմռանը:

Բաղադրությունը `

• ծիրան - 1 կգ;
• պեկտին - 1 պարկետ;
• շաքար - 1 կգ:

Նախապատրաստում

1. Խառնել ծիրանը, լվանալ, փոսերը հեռացնել, շաղ տալ բլենդերը:
2. Դակիր շաքարավազը, շոգեխաշածը դնելուց, փրփուրը հեռացնելուց:
3. Խառնել մի փոքր խառնել, ավելացնել պեկտին:
4. Խառնել 5 րոպե ավելի ջեմ, թափել մանրէազերծված ուտեստներ, խցան եւ ուղարկել պահեստավորման:

Ծիրանի համեմունք `հայկական բաղադրատոմս

Հատապտուղները հայկական ծիրանի մեջ, նախապես նկարագրված բաղադրատոմսերից ճաշ պատրաստելու տարբեր ձեւ չէ: Այս նրբության առանձնահատկությունն այն է, որ հետեւողականություն կա. Լոբուները չեն շեղվում եւ չեն փչում բլենդերը, այլ կտրում են կտորները: Շաքարավազը միանգամից ներարկում չի ենթարկվում, բայց ճաշացանկում ավելացվում է մասերում:

Բաղադրությունը `

• ծիրանի լոբուները `1 կգ;
• շաքար - 1 կգ;
• ջուր - 150 մլ:

Նախապատրաստում

1. Կտրեց ծիրանի հատվածները կիսով չափ, դրանք ծածկված են ամանեղենային ճաշատեսակներով:
2. Թխել շաքարի մեկ երրորդը, ջուրը լցնել, միջին ջերմության վրա:
3. Զանգվածը պետք է եփել 40 րոպե թույլ թույլ տատանում:
4. Թափել մնացած շաքարավազը եւ շարունակում է եփել եւս 15 րոպե:
5. Պատրաստի ծիրանի հայկական խառնուրդը թափվում է ստերիլ բանկաների վրա եւ սերտորեն կնքված:

Ծիրանի առանց շաքարի բաղադրատոմսը

Չափից շաքարավազից ծիրան կպչելու համար հարկավոր է հատուկ ձեւով զարդարել այն: Դա անել, պատրաստել մեծ կաթսա եւ համբերատար լինել, ստերիլիզացման գործընթացը արագ չի լինի: Delicacy- ն ձեռք է բերվում թարմ մրգի համի արդյունքում: Խիստ պահպանման գործընթացում այն ​​չի խտացնում, բայց չի կարող պակաս համեղ, քան իր քաղցր անալոգերը:

Բաղադրությունը `

• ծիրան - 2 կգ:

Նախապատրաստում

1. Լվանալ ծիրաններ, հեռացնել սերմերից:
2. Քաշեք զանգվածը բլենդերով եւ թափահարել ստերիլ բանկաների վրա, առանց մինչեւ 2 սմ բարձրության:
3. Մեծ պարկի ստորին հատվածը ծածկված է թղթի վրա, կպցնել ջուրը եւ ջուրը «բանկի ուսերին» լցնել:
4. Սպասեք, մինչեւ բանկա կաթնաթթվով խմորը: 15 րոպե եփել այս ձեւով, վերցնել բանկա եւ գցել դրանք ստերիլ գլխարկներով:

Ծիրանի կեղեւ նարնջագույնով `բաղադրատոմսով

Դրսեւորելու պարզ նրբագեղության համը կարող է լինել տարբեր բաղադրիչներ, այն կարող է լինել այլ մրգեր կամ համեմունքներ: Orange- ի ծիրանի կատարյալ ընկերությունը, Քաղցրությունը շատ համեղ է համեղ բույրով: Ավելի լավ է ոչ թե հացը հեռացնելը, այլ սննդի համար հատուկ ճաշակ է տալիս եւ պատասխանատու է ջեմի խտության համար: Ցանկության դեպքում դուք չեք կարող լրացնել ձեւակերպումը yellowfish- ով:

Բաղադրությունը `

• ծիրան - 1 կգ;
• նարինջ - 2 հատ;
• շաքար - 1 կգ;
• ջուր - 200 մլ;
• zheliks 2: 1 - 1 պարկետ:

Նախապատրաստում

1. Լվանալ եւ կեղեւի ծիրանները, ափսեներ, նարինջով, միս սրվակով:
2. Mix zheliks մի քանի գդալ շաքարի, ավելացնել խյուս, խառնել, լցնել ջրի մեջ:
3. Կաթել մինչեւ խյուս, եփեք փրփուրը:
4. Թափել մնացած շաքարը, եփել 5 րոպե ավելի ջեմ:
5. Տարածեք ծիրանի նարնջի խառնուրդը ստերիլ կերակուրների եւ խցանի վրա:

Ծիրանի կեղեւը հացագործի մեջ

Հացթուխի ծիրանի կեղեւից պատրաստելու ամենադյուրին եղանակը: Պարզապես պետք է նախապատրաստեք բոլոր բաղադրիչները, բեռնեք դրանք սարքի գավաթին եւ միացրեք ցանկալի ծրագիրը: Անհրաժեշտ է միջամտել կամ վերահսկել գործընթացը, սարքը բոլոր մեծ գործերով: Ցանկության դեպքում լրացնել բաղադրությունը համեմունքներով, այլ մրգերով կամ ցիտրուսային մրգերով:

Բաղադրությունը `

• ծիրան - 1 կգ;
• շաքար - 1 կգ;
• ողնաշարի մի կտոր 5 սմ;
• կիտրոն - 1 հատ:

Նախապատրաստում

1. Ծիրանի լոբուլները եւ կիտրոնի եւ սմբուկը ոլորել են մսագործագործով:
2. Տապակել կարտոֆիլը հացագործի գունդի մեջ, լցնել շաքարավազը:
3. Միացնել «Gem» ծրագրին եւ սեղմեք «Սկսել»:
4. Նախապատրաստության ավարտից հետո թափահարեք ջուրը ստերիլ բանկաների վրա եւ ուղարկեք այն պահեստ:

Ծիրանի համեմունքը բազմատեսակ է բաղադրատոմսը

Դա շատ հեշտ է եւ պարզ է պատրաստել ծիրանի կույտ բազմավառի մեջ : Կարեւոր է հիշել, որ սարքի մեջ հեղուկի գոլորշիացման գործընթացը դանդաղ է, ապա նրբագեղությունը չի պատրաստվի անմիջապես: Անհրաժեշտ չէ գավաթը լցնել դեպի ծայրամասը, չնայած զանգվածը կաթսա, պետք է հիշել, որ ջեմը «փախուստի» սեփականություն ունի, եւ փրփուրը դեռ պետք է հեռացվի այնպես, որ նրբությունը հայտնվի թափանցիկ:

Բաղադրությունը `

• ծիրան - 1 կգ;
• շաքար - 1 կգ;
• ջուր - 50 մլ:

Նախապատրաստում

1. Ծիրանը լվանում, ոսկորները հեռացնում է, հարմար է:
2. Գավաթում մոլիբարկի մեջ լցնել ջուրը, թափել շաքարը եւ լցնել կարտոֆիլի պյուրեը:
3. «Շոգ» կամ «Ապուր» 1 ժամ ջեմ պատրաստելու համար: