Կորգետտերը կորեերեն ձմռան համար `ամենապայծառ գաղափարները պատրաստելու համար խոզապուխտ խորտիկ

Ձմռանը ձմռանը ձմռանը պատրաստելու համար, դուք կստանաք ձեր մենյունը off-season- ում, համեղ եւ առողջ խորտիկով, որը բավարար չափով լրացնում է միսը, ձուկը կամ ախորժակորեն թարմ հացը: Բանջարեղենի չեզոք համը թույլ է տալիս փորձարկել համեմունքներ եւ մարինադ, ամեն անգամ նոր ճաշակի ստանալու համար:

Ինչպես եփել ցուկկինին Կորեայում:

Պատրաստել համեղ ցուկկինի ձմռանը ձմռան համար կորիզը դժվար չի լինի, հատկապես եթե ձեռքի տակ կան ճիշտ բաղադրատոմսեր եւ առաջարկություններ, որոնցից յուրաքանչյուրը հաջողությամբ իրականացնում է:

1. Նախընտրելի է օգտագործել բերքահավաքի համար պտուղները:
2. Ցուկկինը կտրեց շերտերը, ծղոտները, քերծվածքները կամ քաղցրավենիքները եւ պահվում են մարինադում:
3. Ձեւավորելով դասական արեւելյան խորտիկները, դուք կարող եք զարդարել համեղ ճաշատեսակներ կորեերենից, որոնք ձմռանը կդառնան կախարդական սուր քարերի սիրահարների համար:

Կորեայի արագ սննդի մեջ մարինացված քաղցրտեսներ

Կորեայի հետեւյալ պարզ ցուկկինի բաղադրատոմսերը կարելի է վերցնել որպես փորձերի հիմք: Կերակրման այլ համեմունքներ, անուշաբույր համեմունքներ, խոտաբույսեր կամ աղի, շաքարավազի եւ քացախի տարբեր տեսակները ավելացնելիս ամեն անգամ կարելի է օգտվել բուսական խորտիկի նոր համեղ ճաշակի համից:

Բաղադրությունը `

• ցուկկինի - 2 կգ;
• սխտոր - 1 գլուխ;
• սամիթ - 1 փունջ;
• շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
• բուսական յուղ - 2/3 բաժակ;
• քացախ 6% - 1/3 բաժակ;
• աղ - 2 tbsp. գդալներ:

Նախապատրաստում

1. Courgettes կտրված են բարակ շերտ:
2. Շիրկույուտ սխտոր եւ կանաչի, ավելացնել ցուկկինի բաղադրիչների մարինադը, խառնել:
3. Բուսական զանգվածը սեղմել բեռով, թողնել 2 ժամ, որից հետո կորեերեն արագ ցուկկինը կարող է փորձել կամ ստերիլիզացվել եւ ձմռանը խցանվել:

Ձմռանը ձմռանը քաղցրավենիքից աղցան

Ձիթապտղի ձիթապտղի կորեական կաղամբը, զարդարված աղցանների ձեւով, կցուցադրի հավասարակշռված, միջին չափի սուր ճաշակ եւ մատչելի cooking տեխնոլոգիա: Ամբողջ գործընթացում ամենադժվարը բանջարեղենի պատրաստումն է, որը ավանդականորեն անցնում է կորեացի գազարների հատիկով կամ բարակ շերտերով թակած:

Բաղադրությունը `

• ցուկկինի - 3 կգ;
• գազար եւ սոխ - 500 գ յուրաքանչյուրը;
• սխտոր - 1 գլուխ;
• համեմունքներ կորեական գազարով - 1-2 տ.մ.
• շաքար - 1 բաժակ;
• յուղ - 1 բաժակ;
• քացախ 9% - 150 մլ;
• աղ - 2 tbsp. գդալներ:

Նախապատրաստում

1. Խառնել գազար եւ ցուկկինի, ավելացնել սոխ եւ սխտոր:
2. Մարինադի բոլոր բաղադրիչները խառնել բուսական զանգվածի մեջ:
3. 30 րոպե անց, կաթնամթերքի կոկտեյլների աղցանները դրեց բանկերի վրա, 15 րոպե սառը ջրով լցված, կնքված, մնաց սառը:

Նա Կորեայի քարանձավներից

Կաղամբով մարինացված ցուկկինը հետեւյալ բաղադրիչներով լավն է եւ դիզայնից մի քանի ժամ անց, եւ ձմռանը գանձված բանկա բացելու ժամանակ: Մի կարճ պահեստի համար սալիկի մեջ սալիկների մեջ տեղադրվում է կաթսա, իսկ ավելի երկար ժամկետով, անոթները ստերիլիզացվում են եռացող ջրով եւ երկար ժամանակահատվածում:

Բաղադրությունը `

• ցուկկինի - 2 կգ;
• գազար եւ սոխ - 250 գ;
• Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
• սխտոր - 1,5-2 գլուխ;
• տաք պղպեղ, կանաչի - համտեսել;
• շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
• յուղ - 1 բաժակ;
• քացախ 9% - 50 մլ;
• աղ - 1 tbsp. գդալ:

Նախապատրաստում

1. Խտացրեք բանջարեղենը բաժակներով կամ ծղոտներով:
2. Ցուչինին 2 րոպե լցնում է եռացող ջրի մեջ, drained եւ թույլատրվում է քամել:
3. Ավելացնել մնացած բանջարեղենները, մարինադային բաղադրիչները, խառնել եւ թողնել մամուլով:
4. Ձմռանը ձմռանը ձմռանը ձկան ցուկկինի հեգնանքով դնել, դրանք դնելով բանկերի վրա, 15 րոպե մանրացնել:

Կծու կծու ցուկկինը

Կորեայի ցուկկինիից կտրուկ նախուտեստը պատրաստվում է չիլիով եւ հատկապես հաճելի կլինի «այրվող» ճաշատեսակների երկրպագուներին: Անկյունության աստիճանը կարող է կրճատվել, պղպեղի գումարը նվազեցնելով կամ փոխարինել քաղցր պղպեղի կամ այլ կծու հավելումների մի մասը: Այս դեպքում փայտի մանրահատակը մանրէազերծված է, բայց դուք կարող եք ավանդաբար ջուրը խառնել:

Բաղադրությունը `

• ցուկկինի - 1,5 կգ;
• գազար եւ սոխ - 250 գ;
• համեմված կորեերեն - 0,5 փաթեթ;
• chili ground - 1-2 տ.մ.
• շաքար - 0,5 բաժակ;
• յուղ - 0.5 բաժակ;
• քացախ 9% - 75 մլ;
• աղ - 1 tbsp. գդալ:

Նախապատրաստում

1. Ցուկկինի եւ գազարն աղացած են, կտրում են սոխ:
2. Ավելացնել բոլոր մնացած բաղադրիչները եւ զանգվածը սառնարանում տեղադրեք 4 ժամ:
3. Խտացրած բանջարեղենը տարածելուց հետո, դրանք ուղարկեք տաքացվող ջեռոցում 120-15 աստիճանով 10-15 րոպե:
4. Ձմռան ցուկկինի համար ձմռանը ձմռան համար կորեերենով:

Կորգետտը կորեերենով մեղրով

Կորեական կաթնաշոռով արագ սնունդով մեղրով կարող են ընտրովի լինել ստերիլիզացված ցանկացած եղանակով, խցանման եւ ձմռանը պահելու համար: Ըստ բաղադրատոմսի, առանց ներքին սերմերի պտուղի պղպեղը շերտավոր երկար շերտերով քայքայվում է, օգտագործելով բանջարեղենը, սուր դանակ կամ հատուկ գորգ:

Բաղադրությունը `

• ցուկկինի - 2 կգ;
• մեղր - 4 tbsp. գդալներ;
• սխտոր - 1 գլուխ;
• կանաչեղեն - 1 փունջ;
• յուղ - 0.5 բաժակ;
• քացախ 9% - 100 մլ;
• աղ - 2 թեյի գդալ:

Նախապատրաստում

1. The courgettes են աղած, թողել է 30 րոպե, որից հետո նրանք քսում եւ սեղմում են հյութ:
2. Խառնել մեղրը, քացախը, շաքարավազը, կարագը, կանաչիները եւ սխտորը, ավելացնել ցուկկինին, թողնել 3 ժամ:
3. Երկարաժամկետ պահեստավորման համար նախապես ձեւավորված բանկերը ստերիլիզացվում եւ ծածկված են:

Կորգետտեր եւ կիտրոնտներ կորեերեն

Պատրաստել ցուկկինի ձմռանը ձմռանը կորեերենով, առանց ստերիլիզացման, նախնական տապակած սմբուկով կծու մարինադի հետ միասին կարող են լինել պրոտորով բուսական: Խոհարարության վերջում ավելանում են քացախ, կանաչի եւ սխտոր, որը խորտիկի համն ավելի դյուրին կդարձնի, եւ բուրմունքն ավելի պայծառ է: Տաք պղպեղի գումարը կարող է ճշգրտվել համտեսելու համար:

Բաղադրությունը `

• ցուկկինի, սմբուկի, պղպեղի, սոխի եւ գազար - 5 հատ;
• տաք պղպեղ - 1-2 հատ;
• սխտոր - 1 գլուխ;
• կանաչեղեն - 1 փունջ;
• յուղ - 0.5 բաժակ;
• քացախ 9% - 120 մլ;
• շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
• աղ - 3 թեյի գդալ:

Նախապատրաստում

1. Տապակել սմբուկը, ցուկկինիով եւ փրկված սոխով եւ գազարը փոխանցվում է խիճ:
2. Ավելացնել տաք պղպեղ, կարագ, շաքարավազ եւ աղ, մի բաժակ ջուր լցնել եւ 30 րոպե թողնել բուսական զանգվածը:
3. Ավելացնել սխտոր, կանաչիներ, տաքացնել 2 րոպե, լցնել քացախը եւ փաթեթավորել շատ բանկա:
4. Ձմռանը ձմռանը ձմռանը կաղամբով սմբուկով կպցնելով, փաթաթան մինչեւ սառեցումը:

Կորեայի ծաղկակաղամբով քաղցրեղենով

Մարինադում պահածոյացված պահածոները կարող են պատրաստվել ծաղկակաղամբի ծաղկաբուծության հետ միասին, որը կտա ձեզ յուրօրինակ բազմակողմանի կծուծ ախորժակ: Դարձագնդակ շերտերը միեւնույն ժամանակ ձեռք են բերում անսովոր համ, որը անհամեմատելի է, որը կարող է զարմացնել եւ հաճելի նույնիսկ ընտրովի ուտել:

Բաղադրությունը `

• ցուկկինի եւ ծաղկակաղամբ - յուրաքանչյուրը 1 կգ;
• գազար - 3 կտոր;
• Բուլղարական պղպեղ - 4 հատ;
• սխտոր - 2 գլուխ;
• կարմիր կծու եւ սեւ պղպեղ `1 թեյի գդալ;
• ջուր - 1,5 լիտր;
• յուղ - 120 մլ;
• աղ - 60 գ;
• քացախ - 200 մլ;
• շաքար - 200 գ;
• քաղցր պղպեղի եւ կոկորդի ոլոռ `համտեսել:

Նախապատրաստում

1. Կաղամբի եւ ցուկկինի ծաղկաբույլը 2 րոպե եռացող ջրի մեջ շաղ է կտրում, որից հետո դրանք խառնել են թակած պղպեղով, գազարով եւ սխտորով, ավելացնելով կիտրոնի պղպեղը:
2. Բուսական զանգվածը տարածում էին բանկերի վրա:
3. Աղացած ջրի մեջ ավելացնել աղ, շաքարավազ, կարագ, քաղցր պղպեղ եւ կոկորդ, ավելացնել քացախը:
4. Pour մարինադային բանջարեղեն, 15 րոպե մանրէազերծել, խցան:

Կավիերայի խավիարից

Ձմռանը ձմռանը ձիթապտղի պատրաստում, ախորժելի խավիարի տեսքով, ըստ հետեւյալ բաղադրատոմսի, չի տարբերվում նման խորտիկ դասական տատանումներից: Այս տեխնոլոգիայի առանձնահատկությունը Կորեայի գազարների համար համեմունքների օգտագործումը, որը տորթը կտա յուրահատուկ բուրմունք եւ աներեւակայելի բուրմունք:

Բաղադրությունը `

• ցուկկինի - 3 կգ;
• համեմված գազարով կորիում - 20 գ;
• սխտոր - 1,5 գլուխ;
• տոմատի մածուկ `350 գ;
• յուղ - 200 մլ;
• աղ - 60 գ;
• քացախ - 0.5 բաժակ;
• շաքարավազ `200 գ:

Նախապատրաստում

1. Squash անցնում է միս grinder, ավելացնել բոլոր բաղադրիչները ցուցակից, բացառությամբ սխտորով եւ եփել 1 ժամ:
2. Մուտքագրեք սխտորը, կտոր պատրաստեք 15 րոպե, տարածեք դուրս ստերիլ բանկաների վրա, գլխարկով, փաթեթավորեք մինչեւ սառը:

Կորեթեթները չորացրած են կորեերենով - բաղադրատոմսով

Ձիթապտուղները կամ շերտները կարող են չորացնել 50 աստիճանով չորացման կամ վառարանում 4-5 ժամ, ձմռան համար բանջարեղեն պահելու համար: Անհրաժեշտության դեպքում, աղեղը օգտագործվում է նախընտրած խորտիկ պատրաստելու համար, որը համալրվում է բուսական ծագմամբ, առաջարկվող մարինադով եւ հետեւելով պարզ եւ մատչելի առաջարկներին:

Բաղադրությունը `

• չորացրած քարանձավներ `2 բուռ:
• գազար - 1 հատ;
• յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
• քացախ - 0.5-1 tbsp. գդալներ;
• սխտոր - 3 ատամներ;
• համեմունքներ կորեական գազար - 2 պտղունց;
• աղ, շաքար `համտեսել:

Նախապատրաստում

1. Մաղով անցկացրեք 15 րոպե, որից հետո դրանք կաթնաթթվով այնքան են կերակրում:
2. Խտացրեք բանջարեղենը քամիչի վրա, թույլ տվեք քնել, խառնել գազարով, սխտորով եւ մարինադային բաղադրիչներով:
3. 30 րոպեից հետո կաթնամթերքի չորացրած ցուկկինը պատրաստ կլինի: