Ժամանակակից խանութներում պատրաստի հրուշակեղենի արտադրանքի պակաս չկա, եւ «Կիեւյան» տորթը, որպես ամենահայտնի ճաշատեսակներից մեկը, արագորեն դուրս է գալիս դարակաշարերից մյուսներից: Նրանք, ովքեր հնարավորության դեպքում պատրաստվում են խուսափել պատրաստի արտադրանքից, խորհուրդ ենք տալիս տանը «Կիեւյան» տորթը օգտագործել իրենց ձեռքերը, հիմք ընդունելով ստորեւ ներկայացված բաղադրատոմսերից մեկը:
"Կիեւ" տորթը ըստ ԳՕՍՏ-ի տանը
Ամենաբարձր վստահությունը միշտ էլ պայմանավորված է լավ կարգավորվող բաղադրատոմսերով, որոնք պատրաստված են ԳՕՍՏ-ի համաձայն: Եթե ցանկանում եք հաղթել հաղթող համեղ տորթ, ապա հիմք ընդունեք հետեւյալ համամասնությունները:
Բաղադրությունը `
Բիսկվիթի համար `
- ալյուր - 115 գ;
- ձու - 8 կտոր;
- շաքար `135 գ;
- վանիլինի քաղվածք - 1 թեյի գդալ:
For merengue:
- ձվի սպիտակ գույնը `6 հատ;
- շաքարավազ `310 գ:
Օշարակի համար.
- պահածոյացված ծիրան - 420 գ;
- ջուր - 55 մլ;
- կիտրոնի հյութ - 15 մլ;
- շաքար `15 գ:
Կրեմի համար:
- գոլորշիացված կաթ - 245 մլ;
- կարագ - 225 գ;
- հարած սերուցք `225 գ:
Նախապատրաստում
Առաջին քայլը, թե ինչպես պատրաստել «Կիեւյան» տորթը տանը, թխում է երակային շերտը, քանի որ այն տեւում է ամենաերկար ժամանակահատվածը: For meringue, բավական է խմել ձվի սպիտակուցները շաքարով, մինչեւ հարթ, կայուն եւ փայլուն փրփուր ձեւերը: Զանգվածը տեղափոխվում է բորբոս եւ ուղարկվում է 4 ժամ 120 աստիճանով թխել:
Այժմ այն թխվածքաբլիթը, որի համար ձվի դեղնուցները առաջին անգամ ծեծում են շաքարավազի եւ ալյուրի հետ, ապա ավելացնում են ձվաբջիներից փրփուր: Խմորը բաժանվում է կաղապարի մեջ եւ թխվում է 180 աստիճանով 22 րոպե:
Պատրաստեք կրեմը `սեղմելով բոլոր բաղադրիչները ցանկից: Որպեսզի օշարակ միացրեք բաղադրիչները միասին, օգտագործելով բլենդեր:
Տնային «Կիեւյան» տորթ պատրաստելը գրեթե ավարտված է, մնում է միայն հավաքել այն: Որպեսզի դա անել, բաժանեք թխվածքաբլիթը կիսով չափ եւ կաթվածի կեսը կաթվածի ներքեւի կեսին: Ավելի քան մեկ քառասուն մասը տարածում: Տեղադրել ցեմենտը, ծածկել այն սերուցքով եւ դնել թխվածքաբլիթի երկրորդ կեսը: Տարածեք օշարակ
Ինչպես զարդարել «Կիեւյան» տորթը տանը:
Ստացվում է, որ տանը «Կիեւյան» տորթ պատրաստելը նման եւ արագ գործ չէ, բայց եթե դուք հաղթահարում եք դրա հետ, ապա այն մնալու է մի փոքրիկ `դահլիճի ետեւում: Դուք կարող եք զարդարել տորթը հին ձեւով, կրեմի օգնությամբ, փխրուն տոպրակի մեջ, որը ձեւավորված վարդակով: Դուք կարող եք շաղ տալ մակերեւույթը բիսկվիտի փշրանքների մնացորդներով եւ տեղադրել հատապտուղներ վերեւում, եւ դուք կարող եք ծածկել մակերեւույթը հալված շոկոլադի օրինակով: