Կաղամբի փխրուն թխվածքաբլիթները սովետական ժամանակներում տնական խոհարարների հայտնի բաղադրիչներից մեկն են: Պատրաստեք բաղադրիչները րոպեներով, արտադրանքը պետք է տարրական, պարզապես պետք է խմորել մի պարզ խմոր եւ դրեց այն վառարանով:
Ինչպես խաշել թխվածքաբլիթներ ծովում:
Ճշմարիտ սիրուհիին ամեն ինչ գնում է բիզնեսի, նույնիսկ, վարունգի աղը: Ստացվում է փափուկ խաշած համեմունք, համեմունքների մի փոքր խիստ նկատելի բույրով: Սուշիի եւ բուսական յուղի վրա գազարով փոքր-ինչ նման աղցանների համ:
- Թխվածքաբլիթը խմորից պատրաստված թխվածքաբլիթների համար նախատեսված խմորն այնքան շուտ է պատրաստվում, որքան շաքարավազը, ալյուրը, կարագը, աղը, մոտավորապես նույն համամասնությունների եւ սոդայի մեջ: Դուք կարող եք ավելացնել վանիլին եւ թխում փոշի, այնպես որ սննդամթերքը մնում է ավելի փափուկ:
- Խմորը չպետք է մանրակրկիտ խառնվել, այն պետք է մեղմորեն մնում է մատների վրա:
- Խմորը մի փոքր ավելանում է ջեռոցում, այնպես որ դուք պետք է հեռանաք կարճ հեռավորության վրա թխուկների միջեւ:
- Դդմի վրա սոդա սոդա ավելացնելու համար, չպետք է քացախով քսել:
Cookies վրա թթու վարունգ - բաղադրատոմսը
Կաղամբով պատրաստված թխվածքաբլիթները թթու վարունգից են դասական խորհրդային բաղադրատոմսով, ընդգրկում են միայն մի քանի բաղադրիչներ, որոնք գրեթե միշտ գտնվում են յուրաքանչյուր տանը: Խորհուրդ է տրվում ամենաբարձր դասարանի ալյուրը վերցնել, ավելացնել անուշահոտ յուղ: Ոմանք խորհուրդ են տալիս ավելացնել վանիլին բույրով: Ճաշատեսակի հիմնական առավելությունն այն է, որ թխվածքաբլիթները պատրաստված են ծովային առանց ձվի եւ կաթնամթերքի, ուստի այն հարմար է նրանց, ովքեր պահում են Մեծ պահակը:
Բաղադրությունը `
- թթու վարունգ - 1 բաժակ;
- ալյուր - 1 բաժակ;
- սոդա - ½ թեյի գդալ;
- վանիլին - 1/3 թեյի գդալ;
- արեւածաղկի յուղ - ½ բաժակ;
- շաքար - 2/3 բաժակ:
Նախապատրաստում
- Խառնել շաքարավազի եւ կարագի հետ:
- Ալյուրը ձուլեք, սոդա ավելացրեք եւ խմոր կխմեք:
- Խմորից փոքրիկ գնդիկները ձեւավորեք, ձեւավորեք թխվածքաբլիթները մի թխում թերթիկի հեռավորության վրա: Դրեցրեք նախապես ջեռոցում 8-12 րոպե:
Թխվածքաբլիթներ լոլիկի աղի վրա
Տոմատի թուփի վրա թխվածքաբլիթը մի փոքր տարբերվում է վարունգից խմորի համով, բայց դա նույնքան համեղ է: Թեստին կարող եք ավելացնել տարբեր կոկոսի շերտերի, փոշի շաքարի, մանրացված ընկույզների համար: Խորհուրդ է տրվում թխել թխել թերթիկով, այնպես որ խմորը չի մնում: Եթե դուք փոքր գնդակներ եք ձեւավորում եւ կտրում կամ ձուլում եք, ապա փխրեցումը կտրուկ կհայտնվի:
Բաղադրությունը `
- Brine Տոմատի - 250 մլ;
- ալյուր - 200-220 գ;
- սոդա - ½ թեյի գդալ;
- վանիլին;
- արեւածաղկի յուղ - ½ բաժակ;
- շաքար `150-170 գ:
Նախապատրաստում
- Բակում խառնել շաքարավազը, աղը, յուղը:
- Ավելացնել ալյուր եւ խմորի սոդա, ոչ թե քացախով խառնված (ծովամթերքը կպահի այն):
- Հացահատիկ խառնել եւ բաժանել այն գնդակներ:
- Դրեք դրանք թխում թերթիկի վրա եւ թողեք 5-7 րոպե տեւողությամբ:
- Թխել 7-10 րոպե 220 աստիճանով:
Cookies մասին կաղամբի ծով - բաղադրատոմսը
Կաղամբի աղցանի վրա թխվածքաբլիթները դասական մեկնաբանության մեջ պարունակում են ձվեր, սակայն դրանք կարող են փոխարինվել քացախով, եւ դասական մարգարին կամ կարագի փոխարեն սովորական բանջարեղենը: Այս բաղադրատոմսը դեռ պետք է գտնվի տիրակալի խոհարարական գրքում: Խմորեղենը գալիս է խրթխրթան, բայց հալեցնում է ձեր բերանը, այն լավ է ծառայում ջեմով, մեղրով, կարող եք ավելացնել դարչին `նրբության համար:
Բաղադրությունը `
- աղացած կաղամբ - 1 բաժակ;
- քացախ - 2 tbsp. l.;
- բուսական յուղ - 150-170 գ;
- ալյուր - 2 բաժակ;
- սոդա - ½ թեյի գդալ;
- շաքար - 1/2 բաժակ:
Նախապատրաստում
- Խառնել կարագը շաքարով: Ծեծել է սպիտակ:
- Աղի աղցան ավելացնել, նաեւ քամել:
- Աստիճանաբար ներդիր ալյուրի ցնցում: Խմորը պետք է հաստ լինի:
- Ապակիով կտրեց խմորը բաժակի մեջ: Ձեւը ձեւավորեք միմյանցից հեռավորության վրա: Թխել 20 րոպե:
Ձիթապտղի թխվածքաբլիթներ ծովախեցգետնի վրա, վարսակի ալյուրով
Ծովախեցգետնի թխվածքաբլիթները ծխում են իդեալական ճաշատեսակ, ովքեր հետեւում են դիետային: Ստացվում է, որ փխրեցուցիչը սննդարար է, պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր: Ավելացրեք չամիչները այս կերակուրին հաճախ, բայց դուք կարող եք ընկույզներ տեղադրել եւ շաղ տալ քնջութի սերմերով: Hercules փաթիլներ լավագույնս թակած է blender.
Բաղադրությունը `
- թթու վարունգ `100-130 մլ;
- վարսակի ալյուր - 250-300 գ;
- արեւածաղկի յուղ - ¼ բաժակ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. l.;
- քնջութի սերմերը `համտեսել;
- չամիչ - համտեսել:
Նախապատրաստում
- Ներարկել չամիչները ջրի մեջ:
- Ուտելուց հետո շաքարավազի եւ ծովային խառնուրդով սոուսով փխրեց փաթիլներ: Թողնել մի քիչ, որպեսզի խմոր առաջանա:
- Տեղադրել չամիչները: Խառնել:
- Կլոր խմոր տորթեր ձեւավորել: Տեղադրեք դրանք խմորի սկուտեղի վրա:
- Թխել ձիթապտղի վարսակի թխվածքաբլիթներ, աղը շուրջ 20 րոպե:
Փխրուն թխվածքաբլիթներ ծովում
Եթե հյուրերը անսպասելիորեն ժամանեցին, եւ նրանց համար ոչինչ չանելու համար, դուք կարող եք խորհուրդ տալ կարտոֆիլ փխրուն շրթունքների վրա, բաղադրատոմսը տարրական պարզ է, եւ այս ուտեստը թխում է ընդամենը 15-20 րոպե: Պատրաստելու համար թխուկների վերեւը շաքարավազի հետ կարելի է շաղ տալ եւ կարող է թակած ընկույզներ, ինչպիսիք են գետնանուշները կամ նուշները: Աղցան խմորի համար կարելի է վերցնել ցանկացած, նույնիսկ ձիթապտղի տակ:
Բաղադրությունը `
- աղը ցանկացած - 1 բաժակ;
- ալյուր - 2 բաժակ;
- սոդա - ½ թեյի գդալ;
- բուսական յուղ - ½ բաժակ;
- շաքար - 2/3 բաժակ:
Նախապատրաստում
- Խառնել եւ ծեծել շաքարավազը, շաքարավազը եւ կարագը:
- Աստիճանաբար ալյուրը մտնեք բովանդակության մեջ, խմոր խառնել:
- Խտացրեք խմորը եւ կտրեք շերտերը մի բաժակով: Թխել նրանց թխում թերթիկի վրա, 200 աստիճան:
- Զարդարել է կամքով:
Փափուկ թխվածքաբլիթներ աղի վրա
Տնային աղցանի վրա թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսը կարելի է կատարել ձեր «չիպ» եւ ծառայել անսովոր թխված ապրանք նույնիսկ տոնական սեղանի վրա: Ճաշատեսակի յուրահատկությունը նուշ եւ կաթնաշոռ կստանա, նրանց հետ կուռքը դուրս է գալիս բուրավետ եւ ունի հետաքրքիր համ: Դժվար է պատկերացնել, որ այս նուրբ փափուկ ճաշատեսակում, աղի աղի եւ աղտոտված քաղցր ջեմ, ներդաշնակորեն համակցված են:
Բաղադրությունը `
- աղը - 1 բաժակ;
- ալյուր - 1,5 բաժակ;
- սոդա - ½ թեյի գդալ;
- վանիլին - 1/3 թեյի գդալ;
- շաքարավազ `2/3 բաժակ;
- նուշ - համտեսել;
- jam - 1 կիտ;
- բուսական յուղ - 100-120 գ:
Նախապատրաստում
- Միավորել կարագը շաքարով եւ ծեծել:
- Ծեծկռտուքը, աղի եւ ալյուրը միացրեք աղբով, որպեսզի չմշակվեն: Կառուցեք հաստ խմոր:
- Խառնեք խառնուրդը մեկ ժամով ցուրտ տեղ:
- Ձեռք բերեք գնդակներ, ջախջախեք դրանք ձեր ձեռքերով, դարձնելով վառելիքի լցնում: Թխել 20 րոպե:
- Երբ աղի վրա փափուկ փափուկ թխվածքաբլիթները պատրաստ կլինեն, դնում յուրաքանչյուր փոքրիկ ջեմի գագաթին եւ հիմք նուշ:
Lenton թխվածքաբլիթներ, վարունգի աղը եւ կիտրոնով
Աղի վրա նրբաճաշակ համեղ թխվածքաբլիթները դուրս են գալիս, եթե դուք կիտրոնի հյութ կամ աղացած նուշ ավելացնել: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ավելի հետաքրքիր դիֆերենցել բաղադրատոմսը եւ դնել կիտրոնի կես ձիթապտուղներով բլիթները: Այնուհետեւ դուք կարող եք եփել առանց շաքարի ավելացնելով, իսկ ուտեստը կստանա ավելի դիետիկ:
Բաղադրությունը `
- Աղակալ - 210-250 մլ;
- ալյուր - 240-260 գ;
- սոդա - ½ թեյի գդալ;
- կիտրոնի կեղեւ - համտեսել;
- արեւածաղկի յուղ - 100-120 մլ;
- շաքար `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Խառնել շաքարավազը եւ շաքարը, մինչեւ որ վերջինը լուծարվի:
- Ձեթ ավելացրեք, ապա ալյուրը, սոդա եւ գազավորված ըմպելիքը:
- Խմորը հունցել, ձեւավորել այն փոքրիկ կլոր բլիթներ:
- Թխել 15-20 րոպե: Զարդարեք կիտրոնի մի կտորով:
Թխվածքաբլիթներ ծովով
Տնական թխվածքաբլիթները ծծմբի վրա կարելի է լրացնել ցորենի մեջ: Նման թխում ավելի գոհացուցիչ է, բայց չի զիջում խմորի համին: Խմոր է ճաշատեսակի համար խորհուրդ է տրվում ծեծել մի խառնիչ, որպեսզի միասնական հետեւողականություն ձեռք բերվի: Անհրաժեշտ է փորձարկել, լավագույնը սառնարանում մեկ ժամ հեռացնելը:
Բաղադրությունը `
- թթու վարունգ - 1 բաժակ;
- ալյուր - 1,5 բաժակ;
- սոդա - ½ թեյի գդալ;
- Մանկան - 1 բաժակ;
- արեւածաղկի յուղ - ½ բաժակ;
- շաքար - 2/3 բաժակ:
Նախապատրաստում
- Ձուլված ալյուրը եւ սոդա խառնվում է կիտրոնով:
- Խառնել յուղը ածուխով, խառնել շաքարավազը եւ շաքարավազը դնել:
- Արդյունքում ավելացնել ալյուրը եւ ցորենը: Հացահատիկ խառնել:
- Պատրաստի խմորը սառնարանին դնել 50-60 րոպե:
- Կտրելուց բլիթները (ձեւերը կարող են ընտրել մի շարք):
- Հավաքեք թխվածքաբլիթները թխելու սկուտեղի վրա եւ թխեք 15 րոպե:
Cookies մասին ծովախեցգետին է տապակած թավայի
Թխվածքաբլիթները շտապում են շոգին, կարող են պատրաստվել ընդամենը 10 րոպեում, եթե այն պատրաստում եք տապակի մեջ: Cookie- ները ավելի գեղեցիկ են, եթե դրանք դարչինով եւ շաքարավազով շաղված են: Թխելու համար մխիթարելու համար պզուկիտ կտորները պետք է ավելի հաստատակամ: Ավելի լավ է առանց հոտ ստանալ նավթ:
Բաղադրությունը `
- աղը - 1 բաժակ;
- ալյուր - 1 բաժակ;
- սոդա - ½ թեյի գդալ;
- արեւածաղկի յուղ - ½ բաժակ;
- շաքար - 2/3 բաժակ:
Նախապատրաստում
- Քաղցր, շաքարավազ եւ յուղ զգուշորեն խառնել, լցնել բարակ բծեր ալյուր, ավելացնել սոդա:
- Խառնել եւ կտրուկ խմոր անել:
- Փորձարկումից պատրաստում են կամայական ձեւի թխվածքներ, տապակել նրանց նավթով:
- Զարդարել նիհար թխվածքները ծովի մեջ:
Թխվածքաբլիթներ, անարատ ալյուրի ծովով
Թխվածքաբլիթները գրառումների մեջ կարող են պատրաստվել անարատ ալյուրից, այն ավելի օգտակար է եւ ունի գեղեցիկ շագանակագույն հեգնանք: Դուք կարող եք խառնել երկու տեսակի ալյուր `ցորենի եւ ցորենի, այնպես որ թխումն ավելի նուրբ կլինի: Սոդան կարող է փոխարինվել դեզինտեգրանով: Զարդարել բլիթները գետն ընկույզով, լավ է այն ծառայել ջեմով կամ ջեմով:
Բաղադրությունը `
- Աղակալ - 200 մլ;
- կարագի ալյուր - 250 գ;
- սոդա - ½ թեյի գդալ;
- արեւածաղկի յուղ - 100 գ;
- շաքար `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Խառնել բաղադրիչները եւ խմորել հաստ խմորը:
- Թող մնա սառնարանում:
- Թխել մինչեւ պատրաստ 20 րոպե:
Շաքարավազի վրա թխվածքաբլիթներ առանց շաքարի
A nice snack-snack կլինի աղած բիսկվիտ է ծով. Այն չի պարունակում շաքար, ինչպես նաեւ ձու, կաթ, մարգարին: Հետեւաբար, թխում հարմար է նրանց համար, ովքեր հետեւում են գործին: Դա կլինի համեղ, եթե դուք խմորիչ պանրով, չաման կամ քնջութի սերմեր ավելացնել խմորին: Լյարդի ձեւը կարող է տրվել ցանկացած ատրճանակ, բրոշյուրներ, շրջանակներ:
Բաղադրությունը `
- Աղակալ - 150 մլ;
- ալյուր - 230-260 գ;
- սոդա - ½ թեյի գդալ;
- Արեւածաղկի ձեթ `130-150 մլ:
Նախապատրաստում
- Խառնել տաք ջրով, կարագով, ավելացնել ալյուրը աստիճանաբար:
- Խմորին խառնել, ձեւավորել կամայական ձեւերի եւ չափսերի թխվածքաբլիթներ:
- Թխել նախապես ջեռոցում: