Cake "Trumpet stump" ստացել է իր անունը, քանի որ նրա անսովոր, հուզիչ հետեւողականությունը: Շնորհիվ նուրբ եւ ծակոտի թեստի, այս տորթը բառացիորեն փչացնում է բերանը: Չնայած անսովոր ճաշակին, տորթ պատրաստելը «Շեփորի պտույտ» չի պահանջում շատ ժամանակ, այնպես որ այն լավ է աշխատելու նույնիսկ անփորձ սիրուհու համար:
Cake "Trumpet stump" ջեմով
Քաղցրավենիքի սիրահարների համար, «Շեփորի պես» տորթը կպչուն կդառնա իրական գտնելու համար: Այն ոչ թե շաքարավազ, այլ բավականին քաղցր համ է, հատկապես անհրաժեշտ է երեխաներին սիրել, հետո բոլոր քաղցրավենիքները շատ չեն լինում:
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ձու - 2 կտոր;
- շաքարավազ - 4 tbsp. գդալներ;
- կիտրոնի ծիրան - 4 tbsp. գդալներ;
- կեֆիր - 1 հատ;
- ալյուր - 2 կետ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ:
Կրեմի համար:
- թթվասեր (չաղոտ) - 500 գ;
- մեղր - 2 տ.ս. գդալներ:
Հարդարման համար:
- շոկոլադ - 1 կղմինդր;
- ընկույզ - 100 գ:
Նախապատրաստում
Շաքարավազով ձվերը թափահարել մինչեւ հարթ եւ ավելացնել ջեմը: Առանձին խառնել խմորիչ փոշին եւ կեֆիրը, ավելացնել խառնուրդը ձու եւ շաղ տալ ալյուրը: Արդյունքում մենք պետք է լույսի եւ հեղուկ խմոր ձեռք բերենք, ընդամենը 2 տորթերի համար: Տորթերի տորթերը թխվում են քսայուղով ձեթով 25 րոպե 180 աստիճանով, իսկ պատրաստումից հետո սառեցված եւ կտրված կեսը (վերջում 4 տորթ ստացվում է): Մենք փոխարինում ենք տորթերի եւ թթվասերի շերտերին, որոնք պատրաստեցինք թթվասերը շաքարով ծակելով: Հավաքած «Շեփորի պտուղը», որը շաղված շոկոլադով եւ ընկույզով շաղված է, թողնում է սառնարանում 30 րոպե եւ ծառայում է սեղանին:
«The փտած stump» - ի multivark
Արդեն պատրաստված տորթ պատրաստելը, այն կարող է ավելի հեշտ դարձնել նաեւ multibar- ի միջոցով: Ինչպես խմել տորթը խոզանակի օգնականի օգնությամբ, դուք կսովորեք ստորեւ բաղադրիչից:
Բաղադրությունը `
- շաքար - 100 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- մրգային օշարակ 100 մլ;
- կեֆիր - 200 մլ;
- թխում փոշի - 1 ½ թեյի գդալ;
- ալյուր - 2 կետ;
- կարագ - 2 tbsp. գդալներ;
- կակաո - 2 տ.ս. գդալներ;
- շոկոլադ (սեւ եւ սպիտակ) - 2 սալիկ:
Նախապատրաստում
Նախքան փտած փխրուն տորթ պատրաստելը, դուք պետք է հաղթեք ձու եւ շաքարավազ, ավելացրեք մի քիչ մրգերի օշարակ, կեֆիր, խմորիչ փոշի (կամ սոդա, բայց 2 անգամ պակաս): Եվ 2 բաժակ ալյուրի ալյուր եւ խմորեք խառնուրդը:
Multivarka- ի բաժակը առատորեն մաղածված է կարագով եւ լցնել մեր խմորը: Պատրաստեք «փտած» բրնձով տորթ 120 րոպեով (մի multivark- ի համար 60+ լրացուցիչ 60 ազդանշանից հետո):
Տորթից իրական բեկորներ պատրաստելու համար մենք ցրտացնում ենք սառեցված կակաոյի պիստակը, եւ վերեւից մենք տարեկան օղակներ ենք քաշում, օգտագործելով հյութեղ սպիտակ եւ սեւ շոկոլադով խմորեղենի ներարկիչ: Մնում է տորթը մոտ մեկ ժամ տալու համար եւ կարող է ծառայել սեղանի վրա:
Տորթ «Շեփորի պտույտ»
Հետեւյալ բաղադրատոմսը համարվում է դասական: Դա ավելի շատ ժամանակ է պահանջում, քան իր բիսկվիթին «ընկերը», բայց հավատացեք ինձ, արդյունքը արժե այն:
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- թթվասեր `250 մլ;
- շաքար - 1 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- ալյուր - 3 tbsp.
Լրացնելու համար `
- սալոր - 100 գ;
- չորացրած ծիրան - 100 գ;
- ընկույզ - 150 գ
Կրեմի համար:
- թթվասեր `500 մլ;
- շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Տորթ պատրաստելու համար «Շրթներկային մուրճ» չորացրած պտուղը 2-3 րոպե եռացող ջրում եռում է, ապա խառնվում է առանձին բլենդերի մեջ (ընկույզով փշրված ընկույզով): Մանրացված պտղի հետեւողականությունը պետք է նման լինի ջեմ, այնպես որ անհրաժեշտության դեպքում կարող եք ավելացնել ջուր:
Թեստի համար թթվասերի, շաքարավազի, խտացրած սոդայի եւ ալյուրի խառնեք: Ի վերջո, դուք պետք է ստանաք հաստ, փափուկ, ոչ թե կպչող ձեռքի զանգվածին, որը պետք է բաժանել 8 նույնական մասերի:
Մենք սկսում ենք ձեւավորել «Շեփորի շրթունք», լրացնելով ներքեւի ձեւը գլանափաթեթներով: Յուրաքանչյուր պատրաստված ռուլետկա շերտը առատորեն լցվում է շաքարով թթվասերով:
Գիշերը սառնարանում «փտած գավազանը» թարմացվում է, եւ առավոտյան այն կերակրում է անուշաբույր թեյով: Bon appetit!