Ռայսը պատրաստում է ինչպես աղած եւ քաղցր ուտեստներ: Դիվերսիֆիկացնելն ու դարձնել «ավելի զվարճալի» դարձնել այն հաճախ հաճախ խնձորին, չամիչին, ընկույզին: Ինչպես պատրաստել բրինձ խնձորով, մենք հիմա ձեզ կպատմենք:
Բանջարեղենով խնձորով բրինձ
Բաղադրությունը `
- բրինձ - 2 մուլտի բաժակ;
- խնձոր - 4 կտոր;
- շաքար - համտեսել;
- կարագ;
- մանրացված ընկույզ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Խնձոր կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Ռայսը մանրակրկիտ լվացվեց: Մենք մառախուղի յուղի գավաթը քսել ենք, լցնել շաքարավազը, շաքարավազը, խնձորները խառնել եւ լրացնել դրանք բոլորի 2 բաժակ ջուրով: Դե, ամեն ինչ խառնվում է, փակեք կոպը եւ սահմանեք «Ռայս» ռեժիմը: Խոհարարության վերջում ավելացրեք կարագը ճաշակի եւ «Ջեռուցման» ռեժիմում, թող կանգնեք եւս 5 րոպե: Խնձորով բրինձը սեղանին սպասարկվում է, ընկույզով սփռված:
Հավի հետ բրնձով եւ խնձորով
Բաղադրությունը `
- հավի - 1 հատ;
- խնձոր - 1 հատ;
- բրինձ - 200 գ;
- սալոր - 10-12 կտոր;
- աղ, համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Ռայսը եփել մինչեւ գրեթե մինչեւ եփած: Դուք դրա կարիքը չունեք: Այծոցները լցվում են եռացող ջրով եւ տեւում են 10-15 րոպե, հետո չորացնում: Շերտավոր խնձորի շերտ: Խառնել բրնձի խնձորով եւ խնձորով, աղով, ավելացնել համեմունքներ: Մենք հավանում ենք հավի այս խառնուրդով, դրա հետ փորում ենք կամ ամրացնում ենք ատամի խոռոչով: Մենք մարել ենք աղը աղով: Մենք այն ուղարկում ենք փխրեցնող թեւի մեջ եւ դրեց այն ջեռոցում, մոտավորապես 1 ժամով ջեռուցվում է 180 աստիճանով: Այնուհետեւ կտրեք թեւը եւ թխեք եւս 15 րոպե մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
Հացահատիկով խնձորով բրինձ
Բաղադրությունը `
- կաթ - 3 բաժակ;
- բրինձ - 0,5 բաժակ;
- խնձոր (մեծ) - 6 կտոր;
- շաքար - 0,5 բաժակ;
- ձու - 3 կտոր;
- կիտրոնի կեղեւը, դարչինը, վանիլինը, ընկույզը `համտեսել:
Նախապատրաստում
Խնձորները փռված են, զգուշորեն քաշեք առանցք, լցնել պտույտը մանրացված ընկույզով, նախապես խառնել դարչինով եւ շաքարով: Մենք դրանք դնում ենք թխում թերթիկի մեջ, յուղոտ: Կաթում բրինձը եփել: Երբ սառչում է, ավելացնել աղացած համը եւ վանիլին, խառնել եւ ավելացնել միսը մեկում: Կրկին ակտիվացրեք եւ ավելացրեք սպիտակուցները, որոնք շպրտվել են փրփուրի մեջ: Կրկին խառնել խառնել եւ խառնել: Մենք տապակում ենք բրնձով խնձորով եւ չամիչով 170 աստիճան 25 րոպե ջերմաստիճանում:
Ռայսի բաղադրատոմսը խնձորով
Բաղադրությունը `
- բրինձ - 1 բաժակ;
- խնձոր - 5 հատ;
- կարագ - 40 գ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- դարչին, աղ:
Նախապատրաստում
Լավ ողողեք բրինձը, ապա եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ կեսը եփեք մեծ քանակությամբ ջրի մեջ, ապա նետեք այն քամոց: Խտացրեք խնձորները եւ կտրեք դրանք շերտերով, շաքարով եւ դարչինով խառնել: Ձեւի ներքեւում մի կտոր կարագ դրեք եւ հալեցնում: Կառուցեք խնձորի շերտը, ապա շաքարավազը, ապա կրկին խնձոր: Վերեւից վերցրեք նաեւ կարագը եւ տապակել կես ժամով 180 աստիճան ջերմաստիճանում: Նման քաղցր բրնձ խնձորով համեղ է թե տաք, թե սառը:
Ռայսի համեղ խնձորով
Բաղադրությունը `
- բրինձ - 200 գ;
- կաթ - 500 մլ;
- շաքար - 100 գ;
- կարագ - 100 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- գազար - 150 գ;
- շաքարավազ `1 թեյի գդալ;
- չամիչ - 100 գ;
- խնձոր - 400 գ;
- դարչին:
Նախապատրաստում
Կաթը կաթը բերեք, բրնձով լցնել եւ խառնել, եփել մոտ 20 րոպե: Այնուհետեւ հանել կրակը, ավելացնել կարագը, խառնել: Երեք գազար միջին ծանրաբեռնվածության վրա: Մենք մաքրել խնձոր, հեռացնել միջուկը, կտրել մեջ cubes. Դարձնել, ավելացնել դարչին: Հեռացրեք սպիտակուցները դեղձներից: Բաղադրությունը շաքարավազի եւ վանիլի շաքարի հետ հիմք է հանդիսանում: Ավելացնել այս զանգվածը բրնձի մեջ եւ խառնել: Ապա ավելացնել խնձոր եւ գազար, չամիչ եւ խառնել: Մենք սպիտակուցներ ծեծեցինք փրփուրի մեջ: Ավելացնել սպիտակուցի զանգվածը բրնձի մեջ եւ խառնել: Մենք զանգվածը տեղափոխում ենք կաղապար, յուղով քսվող, եւ այն աստիճանի: Մենք այն ուղարկում ենք ջեռոցում, 180 աստիճան ջերմաստիճանում, թխում են 35 րոպե: