Cranberry - հատապտուղը շատ օգտակար է: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ: Հատկապես այն հարուստ է վիտամին C- ից: Դրանից պատրաստում են տարբեր մրգային խմիչքներ եւ կոմպոտներ: Եվ դուք կարող եք նաեւ պատրաստել համեղ սոուս, որը լիովին լրացնում է միս ուտեստներ: Ինչպես պատրաստել լոռամրգի սոուս, հիմա ձեզ կպատասխանենք:
Լորենի սոուս - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- լոռամիրգ - 150 գ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- նարնջի հյութ - 3 tbsp. գդալներ;
- գետնին դարչին - 1 պտղունց;
- մոխրագույն (բադեր) - 3 հատ;
- հիմք մշկընկույզ - 1 պտղունց;
- նարնջի կեղեւ 1.
Նախապատրաստում
Խնձորի եւ շաքարի հատապտուղները տեղադրվում են կաղնու մեջ, հաստ հատակով: Միջին ջերմության խոհարարում մինչեւ հատապտուղները սկսում են պայթել: Զեդրա նարնջագույն երեքը սեխի հյութի վրա եւ ավելացնել լոռամրգի զանգված: Այնտեղ մենք ուղարկում ենք դարչին, խնձոր, մշկընկույզ: Եփել մոտ 5 րոպե, ապա լցնել նարնջի հյութ: Բացի այդ, ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել բառացիորեն 2-3 կաթիլ կիտրոնի հյութ: Եռացնել եւս 5 րոպե եւ անջատել կրակը: Եվ սոուսը սառեցրեց, պատրաստ է: Այն գալիս է բավականին հեղուկ: Եվ եթե ուզում եք ավելի խիտ հետեւողականություն ձեռք բերել, ապա նարնջի հյութում պետք է քսել մոտ կես թեյի գդալ օսլա, ապա եփել ըստ դեղատոմսի:
Թուրքիա լոռամիրգի սոուսով `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `- Թուրքիա ֆիլե - 0,5 կգ;
- սոյայի սոուս - 50 մլ;
- մեղր - 1 տ.ս. գդալ;
- աղ, պղպեղ;
- մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
- լոռամիրգ - 150 գ;
- շաքար - 0,5 բաժակ;
- նարնջագույն - 1 հատ;
- կիտրոն - կես;
- lingonberry - 50 գ;
- չոր կարմիր գինի - 30 մլ:
Նախապատրաստում
Մի փոքր ամանի մեջ միացրեք մանանեխ, սոյայի սոուս, աղ, մեղր եւ պղպեղ եւ լավ խառնել: Թուրքիա ֆիլեը լավ ծածկված է ձեռք բերված մարինադով: Կազմեք այն ֆիլմի հետ եւ ցերեկը սառեցրեք մի ժամով մարինացվելու համար: Դրանից հետո ֆիլեը տապակվում է ձեթով, նախընտրելի է ձիթապտղի վրա: Երբ խառնուրդը ձեւավորվում է, մենք մսից հեռացնում ենք տապակած տապանից, մենք այն դնում ենք փայլաթիթեղով ծածկված թխում թերթիկի վրա, լցնում է մարինադի մնացորդը վերեւում եւ փաթեթավորեք փայլաթիթեղով: Վառարանում, կես ժամով թխել Թուրքիային: Այնուհետեւ հեռացրեք փայլաթիթեղը եւ թույլ տվեք միսը եւս 10 րոպե:
Մենք պատրաստում ենք սոուսը. Չոր չորացրած կաթսայում ավելացնել շաքարավազը եւ խառնել, հալեցնել փոքր կրակի վրա: Հալած շաքարի ստվերները պետք է լինեն ոսկեին մոտ: Cowberry եւ լոռամիրգները լվանում են (դուք նույնպես կարող եք օգտագործել սառեցված հատապտուղները), կեղեւից նարնջի կեղեւը: Կես կիտրոնից եւ նարնջից սկսում ենք խմել հյութը: Կաթսայի մեջ, հալված շաքարով լցնել հատապտուղները, տապակած նարնջի կեղեւը, լցնել վարդագույն եւ կիտրոնի հյութ, ինչպես նաեւ չոր կարմիր գին: Այն բերում է միմյանց մի եռալ եւ եռալ 15 րոպե առաջ thickening. Դրանից հետո լոռամրգի սոուսը ափսեի մեջ հնդկահավերին հանվում է, սառեցվում է, եւ մենք սառնարանում սառեցում ենք 2 ժամը: Այժմ սոուսը լցվում է հարմար կոնտեյներով եւ սեղանին սպասարկվում է հնդկահավի կամ որեւէ այլ թռչնի մեջ:
Տավարի լոռամրգի սոուսում `բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- տավարի սթեյք - 2 կտոր;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- սեւ պղպեղ, աղ:
Սոուսի համար `
- թարմ կարտոֆիլներ - 100 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 20 մլ;
- սոխ - 50 գ;
- թեթեւ մեղր `1 տ.ս. գդալ;
- նարնջագույն - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Տավարի սթեյքները աղով եւ աղացած սեւ պղպեղով աղացած են: Թավայի մեջ լցնել լույսը, ջերմացնել այն, մանրացված սխտորի մեխերը ավելացնել դանակի հարթ կողմին: Տապակել միսը երկու կողմերում, մինչեւ ծղոտը եւ տեղափոխեք խմորի սկուտեղ: Մենք դրանք բերում ենք ջեռոցում: Անշուշտ, պետք չէ ջեռուցել, 190 ° C- ը բավարար կլինի: 10 րոպեից հետո ամենաշատ սթեյքերը պատրաստ կլինեն: Մենք դրանք փոխանցում ենք ափսեի մեջ եւ փաթաթանով փաթաթում ենք, որպեսզի խուսափենք սառնարաններից:
Այժմ պատրաստեք սոուսը `լվացվեն եւ չորացրած լոռները` կաթսայում, ավելացրեք ձիթապտղի յուղ, մեղր, նարնջի հյութ եւ խաշած համ: Խառնել, ծածկել կափարիչով եւ եփ գալ մոտավորապես 20 րոպե: Զանգվածը մի ամանի մեջ խառնել եւ խառնել այն ջրվեժով: Այնուհետեւ արդյունքում զանգվածը մաքրվում է մաղձով, փոսերը փրկելու համար: Տորթը լոռամրգի սոուսում տաք ձեւով ծառայեց սեղանին:
Cranberry- կովի սոուս
Բաղադրությունը `
- լոռամիրգ - 0.5 կգ;
- լոռամրգի - 0,5 կգ;
- շաքարավազ - 300 գ;
- ճարպը `40 գ:
Նախապատրաստում
Հատապտուղները խառնվում են շաքարով եւ խառնվում են բլենդերի հետ: Արդյունքում պյուրե կարտոֆիլը լցնում է կաթսայում եւ դրեց փոքր կրակի վրա: 15 րոպե տաքացրեք զանգվածը մի փոքր կրակի վրա, մի փոքր գոլորշու վրա խառնել գանգրացնելը եւ մի քանի րոպե տաքացնել: Այժմ սոուսը սառեցված է, եւ դա այն է, պատրաստ է: Դուք կարող եք այն օգտագործել անմիջապես, բայց դուք կարող եք տեղադրել այն սառնարան եւ պահել այն կնքված կոնտեյներով մինչեւ 1 ամիս: