Ամառը արդեն լիքն է, եւ միշտ ցանկանում եք թարմացնել եւ համեղ: Եթե okroshka- ն արդեն մի քիչ սնուցված է, ապա մենք առաջարկում ենք մի քանի բաղադրատոմսեր ցուրտ կիտրոնի ապուր, որը լիովին ողջունում է ձեզ տաք օրվա ընթացքում:
Ողնաշարի եւ բրնձի պատրաստված կիտրոնի ապուր
Բաղադրությունը `
- լամպ - 1 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- արգանակ - 1,5 լ;
- քրքում - պտղունց;
- ոսպ - 150 գ;
- բրինձ - 150 գ;
- կիտրոն - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Լուչոկը եւ սխտորը մաքրվում են եւ լավորեն թակած: Գազի մեջ լցնել մի փոքր բուսական յուղ եւ ջերմացնել այն միջին ջերմության վրա: Մենք սոխ կտրեցինք սխտորով եւ անցնում բանջարեղենը, հուզիչ, 3-4 րոպե: Այնուհետեւ մենք նետում քարանձավային եւ տապակել եւս 1 րոպե: Հաջորդը, ավելացնել բրնձի, ոսպի, խառնել եւ լցնել արգանակում:
Ապուրը բերեք եռացրեք եւ եփեք ցածր ջերմությամբ, մինչեւ կուպը պատրաստ լինի, շուրջ 30 րոպե: Այնուհետեւ անջատեք ափսեը, կիտրոնի հյութը եւ կիտրոնի համեմունքները ճաշակեք: Մենք ապուրը լցնում ենք սալիկների մեջ, շաղ տալով թակած կալանտրոնով, զարդարել կիտրոնի մի կտորով եւ ծառայեք:
Կիտրոնի ապուր Sicilian- ում
Բաղադրությունը `
- կիտրոն - 1 հատ;
- մաղադանոս - 1 փունջ;
- լամպ - 0.5 հատ;
- համեմունքներ;
- սառույց;
- հանքային ջուր - 1 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Կիտրոնի լվացում, սրբիչով սրբել եւ կտրել կտորները: Մենք փռում ենք լապտերը հումից եւ ջախջախում դրա հետ միասին մաղադանոսով: Մենք կտրեցինք չիլի, հանեցինք սերմերը եւ կտրեցինք փոքրիկ խորանարդի մեջ: Այնուհետեւ մենք մի կաթսա վերցնում ենք, կիտրոնի, սոխի, մաղադանոսի, կիլիի մեջ դնելով, աղացրեք, լցնել ձիթապտղի յուղ եւ խառնել: Մեկ ժամով թողեք քաշը, ապա լցնել հանքային ջուրը եւ սառեցնել: Մենք պատրաստում ենք պատրաստի սառը լիմոնյան ապուրը սեղանին մի փոքր չորացված կամ տապակած տապիկով :
Հունական կիտրոնի ապուր
Բաղադրությունը `
- հավի միս `1 կգ;
- գազար - 1 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- բրինձ - 100 գ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- փոքր մակարոն `մի բուռ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Մենք պատրաստում ենք հավի մինչեւ պատրաստի, ջախջախել, ապա ավելացնել թակած սոխ, պղպեղ եւ գազար կտրել արգանակի մեջ: Այնուհետեւ մենք լցնում ենք բրնձը եւ 15 րոպե հետո նետում ենք մակարոն: Ստուգեք աղը աղի համար եւ անջատեք կրակը:
Առանձին ամանի մեջ ծեծել են ձվերը, լցնել լիմոնի հյութը եւ խառնել: Հիմա վերցրեք ապուրի պանիր արգանակից եւ ավելացրեք ձվի խառնուրդը: Այնուհետեւ նրբորեն, բարակ խոռոչով զանգվածը լցնել ճաշի մեջ, լավ խառնել, շաղ տալ մանրացված դեղաբույսերով եւ ծառայել սեղանին: