Pilaf հետ միսսում

Plov, իհարկե, արեւելյան ճաշատեսակ է, եւ արեւելքը ապրում է իր ավանդույթներով: Բայց ինչու չեն համատեղել արեւելյան եւ եվրոպական ավանդույթները եւ եփել փափագ, օրինակ, միսսով, կամ միսան եւ սոխով:

Pilaf հետ միսսում

Այս բաղադրատոմսը պատրաստելու համար պալար պատրաստելու համար նրանք, ովքեր չեն պատկանում ռումբերում թարմ միսսերի խառնաշփոթության սիրահարների թվին, քանի որ այն օգտագործում է սառեցված ծովամթերք:

Բաղադրությունը `

• միսսում `400 գ;
• բրինձ - 300 գ;
• գազար - 2 հատ;
• սոխ - 4 հատ;
• բուսական յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
• համեմունք - համտեսել:

Նախապատրաստում

Սոխը եւ գազարը մաքրվում եւ կտրվում են: Կաթսայում ջերմացնում ենք բուսական յուղը: Առաջինը տապակել սոխը, ապա գազարն ու տապակել, մինչեւ փափուկ: Սառեցված միսները ավելացվում են ջեռոցում եւ տապակվում են մի քիչ, ավելացնել համեմունքներ `ճաշակի: Լցնել 2 բաժակ ջուր: Մենք բրնձով լվանում ենք ցուրտ ջրով եւ կաթում քնելու մեջ: Ջուրը այնքան պետք է լինի, որ ծածկում է բրնձը 1-1,5 սմ-ով: Երբ ավելցուկային ջուրը խաշվում է, ապա կպցրեք սխտորի գլուխը, եթե ուզում եք ավելացնել մի կտոր տաք պղպեղ: Մենք փակել ենք կոկորդի կափարիչը, շատ սերտորեն, որպեսզի գոլորշանն անջատվի, մենք 25 րոպե ջերմությամբ նվազեցնում ենք պղպեղը: Եկեք 15 րոպե եփել:

Pilaf հետ միսյե եւ ծովախեցգետին

Ինչպես պատրաստել պղպեղով մոլիբդերը, դուք արդեն գիտեք, փորձեք ավելացնել նրանց եւ այլ ծովամթերք:

Բաղադրությունը `

• բրինձ - 500 գ;
• մկաններ ռելսերի մեջ `500 գ;
• մեծ խառնուրդներ `500 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• սխտոր - 5 ատամնաշաքար;
• Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
• պղպեղի փոշի - 2 tbsp. գդալներ;
• պահածոյացված լոլիկ `2-3 հատ;
• զաֆրան - 1 պտղունց;
• ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
• հավի արգանակ - 1-1,5 լիտր;
• կիտրոն - 2 կտոր;
• աղ, պղպեղ, կանաչեղեն `համտեսել:

Նախապատրաստում

Միսս իմ խոզանակով, մի ջուր խմեցրեք եւ խառնել մինչեւ կափարիչը մինչեւ ծածկոցները բաց: Այն բացերը, որոնք չեն բացվում, պետք է նետվեն: Պաղպաղակ եւ սխտոր լավորեն թակած, պղպեղ եւ կտրատել խորանարդի մեջ: Ներծծում սաֆրոն 1 տ.տ. գդալ ջուր: Լվանալ սառը ջրով: Մենք տաքացնում ենք 2 տ.ս. գդալ յուղ, տապակել 4 րոպե սոխ, սխտոր եւ պղպեղ: Ավելացրեք մնացած նավթը, պղպեղը եւ բրնձը: Տապակել, խառնել, 2 րոպե: Ավելացնել թակած լոլիկն ու զաֆրանը, ինչպես նաեւ ջրով, որի մեջ ներծծվել է: Բոլորը խառնված են եւ շոգեխաշած 2 րոպե: Այնուհետեւ լցնել 1 լիտր տաք յուղով, բերել եռալ: Կրճատեք շոգը եւ եփեք հետագայում առանց կոպի, 12 րոպե չթողնելով: Երբ հեղուկը կլանում է, ստուգեք, արդյոք բրնձը պատրաստ է: Եթե ​​բրնձը պատրաստ չէ, ապա ավելացրեք 0.5 բաժակ արգանակ եւ մի փոքր կրակի վրա եփեք, բրնձը պատրաստելու համար: Ավելացնել խառնուրդ եւ միսյե, փափկամազով եւ փխրեցնող տապակած ձողը փակել 4-5 րոպե: Ծառայել է կանաչի եւ խաշած լորի ձվով

Համեղ պղպեղի բաղադրատոմսերը, բրնձով եւ բրնձով, բրնձով, անշուշտ, ձեզ էլ կցանկանան : Bon appetit!