Խորոված կարտոֆիլը ջեռոցում պանիր է `ունիվերսալ ճաշատեսակ, որը ցանկացած սեղանի, ուտեստների եւ տոների ժամանակ խանդավառությամբ ընդունվելու է խոհարարների կողմից: Բազային բաղադրիչը այլ բանջարեղենի, միսի, երշիկեղենի կամ սնկերի հետ լրացնելիս հնարավոր կլինի ստանալ սննդարար, սննդարար եւ խելացի համեղ, ինքնուրույն պարեն:
Ինչպես պատրաստել ջեռոցում կարտոֆիլ եւ պանիր:
Պանիրով պատրաստված կարտոֆիլ, որը հաճախ պատրաստվում է հումքից, թակած տուբերկցիներ, որոնք նախապես sprinkled with յուղ եւ համեմված է ճաշակի.
- Երբ կարտոֆիլի բազան համալրվում է մսամթերքի կամ բանջարեղենի հետ, բաղադրիչները դրված են շերտերով, կամ նախկինում խառնվում են ընդհանուր կոնտեյներով:
- Կարտոֆիլին կտրտած կտրտած պղպեղը ձեւով ամրացվում է փայլաթիթեղով կամ ծածկված կափարիչով, որը հեռացվում է 30 րոպե թխումից հետո:
- Բորբոսը գտնվում է լավ ջեռուցվում է 180-200 աստիճան ջեռոցում:
- Պանրի պես պատրաստում է ճաշատեսակի մակերեւույթը 15 րոպե առաջ խոհարարության ավարտին, բարձրացնելով ջերմաստիճանը մինչեւ 220-250 աստիճան:
Հավի կարտոֆիլից խնձոր
Վառարանում պանրի հետ թխած կարտոֆիլի պարզ բաղադրատոմսը չի պահանջում շատ լրացուցիչ բաղադրիչներ: Հյութալի եւ հաճելի քաղցր համը կտոր թթվասեր է, որի փոխարեն կարող եք կրեմ կամ մայոնեզ վերցնել: Համատեղորեն լրացնում է ճաշակի չորացրած ուրցը, օրեգանո, ռեյիլը կամ իտալական խոտաբույսերի պատրաստված խառնուրդը:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- թթվասեր `200 գ;
- պանիր `200 գ;
- չոր խոտաբույսեր - 2 պտղունց;
- յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Կարտոֆիլը փոքր-ինչ ցրվել է:
- Լվանալը կտրում է, քսում են ջուրը, թույլատրվում է քամել:
- Ավելացնել աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր, թթվասեր, կարտոֆիլ, խառնել եւ տարածել բորբոս:
- Կազմեք կոնտեյները փայլաթիթեղով, ուղարկեք այն ջեռոցում, 30 րոպե հետո շաղ տալ պանրով:
- Մեկ այլ 15-20 րոպե հետո, պանրի հետ վառարանում պատրաստված կարտոֆիլը պատրաստ կլինի:
Կարտոֆիլի-ակորդեոն ջեռոցում պանրով
Կարտոֆիլի ակորդեոն, որը պատրաստվում է ջեռոցում պանրով, սկսում է հովանավորի փորձերը մեծ հնարավորություններ ունենալ: Պանրի հետ միասին, նախքան կերակուրը, խոզապուխտը, երշիկեղենը, սնկով խմորումը կամ սնկով, բանջարեղենով կամ մսով բաղադրիչներով սպասարկող կարտոֆիլը կարող է համալրվել:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 6 հատ;
- կարագ - 200 գ;
- պանիր `200 գ;
- սխտոր չորացրած - 1 թեյի գդալ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Կարտոֆիլները լվանում են, մաքրվում:
- Յուրաքանչյուր կարտոֆիլ կտրված է ակորդեոնով, ոչ թե կտրում մինչեւ 5 մմ:
- Կտրեք կրճատումները աղով, պղպեղով, սխտորով, յուղի կտորներով, մի ժամով ջեռոցում ուղարկեք:
- Պանիրը դրեք բաժիններին:
- Վառարանում կարտոֆիլը եւ պանիրը պատրաստ կլինեն 15 րոպեի ընթացքում:
Կարտոֆիլ ջեռոցում պանրով եւ մայոնեզով
Համեղ, ախորժելի, անուշահոտ, հյութալի եւ վարդագույն կլինի կարտոֆիլով պանրով ջեռոցում, եփած սոխով, սխտորով եւ մայոնեզով: Արդյունքում կերակրատեսակն ինքնուրույն կարելի է մատուցել, համալրված բանջարեղենով, աղցանով կամ օգտագործվել որպես սրտանոթային ուտեստ: Մայոնեզը նախընտրելի է տանը:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- մայոնեզ - 200 գ;
- պանիր `150 գ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- սոխ - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 20 մլ;
- կանաչի կամ չորացրած խոտաբույսեր;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Կարտոֆիլները մաքրվում են, շերտավորվելով 5 մմ հաստությամբ, աղով, պղպեղով, կարագով, խոտաբույսերով, խառնված, կաղապարով շերտով խառնել:
- Պաղպաղակով եւ քերած պանրի հետ:
- Մայոնեզը խառնվում է սխտորով, խոտաբույսերով, բաշխված վերեւում:
- Թխել կարտոֆիլով պանրով եւ սխտորով ջեռոցում 40 րոպե 200 աստիճանով:
Կարտոֆիլով խոզապուխտով եւ պանիրով
Վառարանում խոզապուխտով եւ պանրով կարտոֆիլները պատրաստվում են ավելի արագ, քան սովորական, արդեն պատրաստված կարտոֆիլի պղպեղի շնորհիվ: Մաքրել եւ կտրել տուբերկուլյոզները պետք է լինեն ամբողջական հովացման ավարտից հետո, որպեսզի շերտերը մնան վիճակում եւ չեն փչացնի: Բեկոնը հարմար է թարմ կամ ապխտած, այն պետք է լինի բարակ թակած:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- բեկոն - 250 գ;
- պանիր `250 գ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- սոխի կանաչ - 1 փունջ;
- կարագ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Կարտոֆիլները եփվում են, սառեցվում, մաքրվում, կտրում:
- Բեկոնը հիմք է, տապակած յուղի մեջ, ավելացնում է սխտորը:
- Խառնել տոստը կարտոֆիլով եւ սոխով, տարածվելով բորբոս, սեզոն:
- Շիշը պանիրով շաղ տալ եւ 20 րոպե ուղարկեք այն 200 աստիճանի վառարանով:
Կարտոֆիլ մսի եւ պանրի հետ, ջեռոցում
Myasoedov- ը տպավորված է ջեռոցում պանրի եւ մսի հետ կարտոֆիլի համով եւ հարստությամբ: Դուք կարող եք օգտագործել խոզի միս, թուրին կամ, ինչպես այս բաղադրատոմսով, հավի: Նստած կրծքամիս կամ մարմնի ոտքերից, ազդրերից, որոնք պետք է մարինացվեն ձեր ընտրությամբ սխտորի, մայոնեզի, կերի կամ այլ համեմունքների ավելացման հետ:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 2 կգ;
- հավի (մարմնի) - 700 գ;
- սոխ - 2-3 հատ;
- պանիր `250 գ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- մայոնեզ - 300 գ;
- յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ, պղպեղ, կերրի, չոր խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
- Կճեպով հավի եւ մարինացեք կիվի, սխտոր, մայոնեզի գդալով:
- Կարտոֆիլները մաքրվում են եւ շերտավորվում են տապակով, որքան հնարավոր է բարակ:
- Սեզոնի կարտոֆիլի պաստիրը աղով, պղպեղով, խոտաբույսերով եւ խառնել մայոնեզով:
- Կառուցեք շերտերը կարտոֆիլի, միսի, սոխի եւ կարտոֆիլի տեսքով, փայլաթիթեղով ծածկելու եւ ջեռոցում 50 րոպե ուղարկեք:
- Խոհարարը պանրի պղպեղով պատրաստել:
- Մեկ այլ 15 րոպե հետո, պատրաստվում է պատրաստել հավի խաշած կարտոֆիլով եւ պանրով:
Կարտոֆիլ սնկով եւ պանիրով, ջեռոցում
Պարզապես պատրաստվում է, եւ դա պարզվում է տոնական համեղ կարտոֆիլի սնկով եւ պանրով: Սնկով տապակել, եթե ցանկանաք, կարող եք ավելացնել զանգի պղպեղի գազար կամ թարմ լոլիկի մի կտոր, որը կտոր կտանի հաճելի ներդաշնակ sourness: Կրեմը կարող է փոխարինվել ճարպային կաթով:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 1,5 կգ;
- սունկ - 500 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- պանիր `150 գ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- կրեմ - 250 մլ;
- թթվասեր `200 գ;
- մայոնեզ `60 գ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Կարտոֆիլները մաքրվում են, կտրված են բարակ շերտով:
- Տապակել սոխը յուղի մեջ, սունկ ավելացնել, տապակել մինչեւ խոնավությունը խտացնել:
- Պյուր թթվասեր, համեմունքներ շաղ տալ 3 րոպեով:
- Կարտոֆիլներ, սոխ եւ կարտոֆիլ կրկին սնկով:
- Խառնել բաղադրիչները, որոնք համեմված են կրեմի եւ մայոնեզի խառնուրդով, ուղարկված են ջեռոցում 50 րոպե:
- Տապակել խաշած պանիրով ու թխել եւս 15 րոպե:
Կարտոֆիլով ջեռոցում աղացած միսը եւ պանիրը
Պանրի տակ ջեռոցում աղացած աղացած կարտոֆիլը մսի հյութերով մաքրված է եւ հնարավոր է հատկապես համեղ: Սոխը կարող է շրջվել միասին աղացած միսով կամ ավելացնել միջանկյալ շերտ, բորբոսում բաղադրիչները դնելիս: Մսքի արգանակի փոխարեն թույլ տվեց օգտագործել բուսական յուղը, պարզապես ջուրը, կաթը կամ կրեմը:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 1,5 կգ;
- Forcemeat - 700 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- պանիր `200 գ;
- արգանակ - 400 մլ;
- մայոնեզ - 150 գ;
- յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Քաղցր կարտոֆիլը կտրատեք, դրանք համեմեք կարագով, համեմունքներով, շերտով դրանք կաղապարի մեջ:
- Պաղպաղակով եւ աղացած միսով վերեւ, շաղ տալ ամբողջ պանիրը եւ մայոնեզով ծածկել:
- Արգանակը լցվում է բորբոսում, այն ուղարկվում է թխել 160 աստիճանով:
- 1-1,5 ժամ հետո կավարտվեն կարտոֆիլը աղացած միսով եւ պանիրով:
Կարտոֆիլ ջեռոցում երշիկով եւ պանիրով
Վառարանում խաշած պանիրով եփած կարտոֆիլը ստանում է հատուկ հարստություն եւ բուրմունք: Կարող եք օգտագործել ցանկացած երշիկեղեն արտադրանք, որոնք մատչելի են, կտրել դրանք փոքր շերտերով, ինչպես կարտոֆիլ: Ճաշատեսակը առավել ներդաշնակորեն զուգորդվում է թարմ բանջարեղենի կամ թթուներով:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 1,5 կգ;
- խոզապուխտ կամ երշիկ - 250 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- պանիր `150 գ;
- մայոնեզ եւ թթվասեր `100 գ;
- յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Կարտոֆիլները կտրել են բարակ շերտ, սոխի կտորներ եւ երշիկեղեն կամ ծղոտներ:
- Կառուցեք յուղոտ ձեւով, համեմված եւ խառնել թթվասեր եւ մայոնեզ կարտոֆիլով, ապա սոխ, երշիկ եւ կրկին կարտոֆիլ:
- Խառնել պանիրով պանիրը, փայլաթիթեղով քաշեք եւ ուղարկեք թխել 180 աստիճանով:
- 50 րոպե հետո վառարանում պանիր կարտոֆիլ պատրաստ կլինի:
Տապակած կարտոֆիլ լոլիկով եւ պանիրով
Պիրուկի հյութը ձեռք է բերվում պանիրով պատրաստված կարտոֆիլով, եթե լոլիկով պատրաստի: Ճաշատեսակի հիմնական բուսական բաղադրությունը կարող է համալրել միսով `հավի մսով, խոզի միսը, թուրինջը, նախապես կտրատել ֆիլեները փոքր շերտով եւ մարինացվել կծու համեմունքներով եւ համեմունքներով:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 1,5 կգ;
- լոլիկ - 0,5 կգ;
- պանիր `200 գ;
- սխտոր - 4-5 ատամներ;
- յուղ - 100 մլ;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Քաղցր կարտոֆիլը կտրեց բարակ շերտով, իսկ լոլիկը `գավաթներով:
- Միավորել բուսական յուղը սխտորով, սամիթով, աղով, պղպեղով եւ համեմունքներով:
- Կառուցեք կարտոֆիլ եւ լոլիկ, շերտերի մեջ շերտերի մեջ, ցրտացրեք յուրաքանչյուր քերած պանիր եւ հագցրեք սոուսը:
- Ուղեցույցը փրփուրի տակ ուղարկեք 40-50 րոպե:
Խոզի միսը ջեռոցում կարտոֆիլով եւ պանիրով
Ճաշատեսակի առավելագույն սննդարար եւ սրտային տարբերակը խաշած պանրով եւ խոզի միսով պատրաստված կարտոֆիլ է : Միս ֆիլետը նախապես կտրատված է սանտիմետր հաստության շերտով, ծեծել է խոհարարի մուրճով, որից հետո կտրել փոքր կտորները: Ավելի մեղմ եւ համեղ ճաշակի համար նախընտրելի է ճաշատեսակները ծովել:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 1,5 կգ;
- խոզի միս `600 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- պանիր `200 գ;
- արգանակ - 100 մլ;
- յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- մանանեխ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Պատրաստել միս, սեզոն աղով, պղպեղով, մանանեխով, թող նրբացնի:
- Կտրտել կարտոֆիլը եւ սոխը, դնել դրանք շերտերում, լցնել խոզի միջանկյալ շերտը:
- Լցնել արգանակ, թխել ուտել 40 րոպե փայլաթիթեղի տակ:
- Մաղը սպանել պանիրով եւ վերցնել կոնտեյնը վառարանում եւս 15 րոպե:
Կարկանդակ կարտոֆիլով եւ պանիրով
Համեղ տորթերի սիրահարները ուրախ կլինեն համտեսել կարտոֆիլ եւ պանիրով կարկանդակ : Ապրանքը կարելի է պատրաստել պատրաստված տապակած խմորից, որը խառնել է ապացուցված խմորիչի փորձով կամ այս բաղադրատոմսի առաջարկներին համապատասխան պատրաստված արագ բազայից: Կոշտ պանիրը կարելի է փոխարինել գարեջրի երշիկով:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 4 բաժակ;
- կեֆիր - 0,5 լ;
- մարգարին - 200 գ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- կարագ - 100 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- պանիր `100 գ;
- բուսական յուղ - 40 մլ;
- աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
- Բաղադրեք կարտոֆիլը, կարագի հետ շաղ տալով:
- Ավելացնել սոխ, աղ, պղպեղ, տապակած յուղով, սառը:
- Կեֆիր, սոդա, մի պտղունց աղ եւ ալյուր խմորիչ են խմորից, որոնցից 2 կարկանդակ ձեւավորվում է, լցոնելով լցոնված շերտերը եւ ծածկույթները փոքրիկների հետ:
- Թխել տորթը 30-40 րոպե 180 աստիճանով: