Աղցանները, հավանաբար, միակ գաստրոնոմիկային խումբն է, որը ունի նման բազմազան տեսակներ, տատանումներ եւ բաղադրատոմսեր: Այստեղ բացվում են մսի եւ ձկների, բուսական եւ սունկ, ջերմ եւ մրգային, զտված եւ պարզ, անսահմանափակ հնարավորություններ փորձերի համար: Մենք կներկայացնենք մի քանի բաղադրատոմսեր ամենահաջողված անվերջ ցուցակներից եւ պատմում ձեզ, թե ինչպես կատարել ամեն օր պարզ, համեղ եւ արագ աղցաններ: Ի վերջո, այս կատեգորիայի ճաշատեսակների բաղադրատոմսերը առավել հաճախ պահանջվում են եւ համապատասխան: Դուք միշտ ցանկանում եք խնայել ժամանակն ու գումարը, միեւնույն ժամանակ, եւ նախասիրաբար կերակրել ընտանիքին կամ հյուրերին:
Պարզ եւ արագ աղցան ամեն օր երշիկով
Պատրաստել աղցան մի քանի րոպեից: Դա կատարյալ եւ արդար է, իսկ օրվա ընթրիքի համար, եւ դա հրաշալի տարբերակ կլինի խորտիկ համար սեղանին հանկարծակի մուտք գործած հյուրերի համար: Չնայած պարզությանը, այս աղցանի համն ընդամենը ցնցող է:
Բաղադրությունը `
- երշիկ խաշած - ապխտած - 220 գ;
- պահածոյացված քաղցր եգիպտացորեն `1 կիտ;
- թարմ աղացած կանաչի - 2-3 ծիլ;
- կոկտեյլներ `2 տուփ;
- մայոնեզ - 75 գ
Նախապատրաստում
Այս բաղադրատոմսով աղցան պատրաստելու համար բավական է մաքրել եւ կտրել երշիկի հետ ծղոտը, խառնել այն պահածոյացված եգիպտացորենով, նախապես քայքայել հեղուկը եւ ավելացնել բրնձի փշրանքները եւ մայոնեզը: Այս օրիգինալ խառնուրդը այժմ կարող է հագնվել մայոնեզով, մենք կարող ենք ավելացնել մի փոքրիկ թակած կանաչի սամիթ եւ հետո ծառայել սեղանին:
Ամեն օր պարզ եւ համեղ բուսական աղցան մայոնեզով
Բուսական աղցան, որը պատրաստված է ստորեւ բաղադրիչի համաձայն, կատարյալորեն լրացնում է ցանկացած մսի կերակուր: Այն կարող է ծառայել որպես խավարտ կոտլետներ կամ սթեյք, որոնք չեն պահանջում ավելի հագեցած հարեւանություն: Բացի այդ, այս աղցանը մի ամբողջ վիտամինային համալիր է եւ, հետեւաբար, հատկապես օգտակար է սառը եղանակին:
Բաղադրությունը `
- սպիտակ կաղամբ - 390 գ;
- Անտոնովի խնձորը `175 գ;
- կարմիր աղցան սոխ - 100 գ;
- լոռամրգի հատապտուղներ - 1 խոշոր բուռ;
- մայոնեզ `60 գ;
- աղ - մի պտղունց.
- թարմ կանաչիներ:
Նախապատրաստում
Բաղադրություն պատրաստելու համար մելենկոն կաղամբը կտրեց, մի քիչ աղացրեք ձեր ձեռքերով: Այնուհետեւ մենք մաքրել եւ կտրել ենք կարմիր աղցան սոխը եւ ծղոտը, որոնք նախապես փխրվել են մաշկից եւ հիմնվելով Էնթոնի խնձորից: Մենք դնում ենք բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ, ավելացնել մի քանի բրոնխներ, լոռամրգի եւ չիրացված հատապտուղներ, մայոնեզ եւ համն ու աղը: Ծառայելիս զարդարեք աղցանը թարմ կանաչի ճյուղերով:
Պարզ, համեղ եւ էժան աղցան ամեն օր սնկով
Եթե դուք ունեք թթու անտառի սնկով մի բանկա, ապա հավաքեք շատ պարզ բուսական ուղեկցորդ, մենք կարող ենք պարզ, բայց աներեւակայելի համեղ աղցան:
Բաղադրությունը `
- թթու անտառի սունկ - 240 գ;
- կարտոֆիլի խորովածներ `390 գ;
- աղած կամ թթու վարունգ `150 գ;
- աղցան սոխ - 110 գ;
- բուսական յուղ - համտեսել;
- թարմ կանաչի ընտրելու համար `համտեսել;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ է խաշած կարտոֆիլ համազգեստով: Հետեւաբար, նախեւառաջ ուշադիր կարտոֆիլի խորովածը եւ պատրաստել եփել: Երբ պատրաստ է, ջուրը լցվում է, եւ կարտոֆիլի թույլատրվում է թեթեւակի սառեցնել:
Այս ընթացքում մենք կտրեցինք աղած կամ թթու վարունգներ ծղոտներով, եւ սխտորը մաքրվեց եւ կավճացրեց կես օղակներով: Սառեցված կարտոֆիլները մաքրվում եւ կտրվում են, ինչպես նաեւ վարունգի ծղոտները: Մենք դնում ենք բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ, սնկով սեզոն, սեզոնային աղցան աղով եւ բուսական յուղով եւ կարող է ծառայել: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել թարմ խոտաբույսեր: