Կարտոֆիլի կոկտեյլը , անշուշտ, վայելելու է բոլորին. Այն բավականին բավարարում է եւ հարուստ է թեթեւ ու համեղ: Մինչեւ ծառայել, դուք կարող եք զարդարել գագաթը նուրբ թակած կանաչի.
Կարտոֆիլի աղցան լոլիկով
Բաղադրությունը `
- աղացած միս - 500 գ;
- կարտոֆիլ - 800 գ;
- լոլիկ - 3 հատ;
- պանիր `300 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- մանանեխ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ, համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, նախապատրաստելու աղցան լոլիկով, նախ մենք պատրաստում ենք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները: Սխտորը մաքրվում եւ սեղմվում է մամուլում: Հանգստացրեք մի ամանի մեջ, ձու մեջ ձու, ավելացրեք մաստուկ, սխտոր եւ համեմունքներ `համտեսելու համար: Մանրացված զանգվածը խիտ միացրեք: Կարտոֆիլները մաքուր, մանրակրկիտ լվանում են ջրի տակ, չորացրած խոհանոցային սրբիչով եւ կտրված են բարակ թիթեղներով: Լոլիկները ցրված են շրջանակների մեջ:
Այնուհետեւ փխրեցուցիչը լավ լվացվում է բուսական յուղով եւ մի փոքր ջեռուցվում է ջեռոցում: Դրանից հետո կարագի կեսը ներքեւում մի բարակ շերտով: Վերից վերցրեք աղացած միսը եւ նորից կպցրեք կարտոֆիլի շերտով, թեթեւակիորեն լցվեց: Հաջորդը, պառկել լոլիկները եւ առատորեն շաղ տալ պանիրով, նախածնալով մեծ թոռան վրա: Այժմ պատրաստեք վառարանը ջեռոցում եւ ճաշի գդալ աղացած միսով եւ լոլիկով մեկ ժամ մեկ անգամ 200 աստիճանի ջերմաստիճանում:
Համեղ աղցան կարտոֆիլով եւ լոլիկով
Բաղադրությունը `
- լոլիկ - 1 կգ;
- կարտոֆիլ - 700 գ;
- աղացած միս `400 գ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Pomidchiki լվանում եւ չորացրած: Մի քանի կտոր կտրվում են բարակ շրջանակների մեջ, իսկ մնացած լոլիկը կտրվում է փոքրիկ խորանարդի մեջ: Սոխը մաքրվում է, կախված է կես օղակներով, սեղմված սխտորը մամուլով: Կարտոֆիլները մաքրվում են, լվանում, կեղեւում են խոշոր տափակով, որից հետո սեղմում ենք ավելցուկային հյութը: Խառնել աղացած միսը թակած լոլիկով եւ ձվի զանգվածը դարձնել զանգված: Դրանից հետո մի քիչ աղ, պղպեղ, ավելացնել սխտոր եւ լավ խառնել:
Հացաբուլկեղենի բորբոսը մի քիչ աղմուկ է առաջացնում նավթի օգնությամբ, մենք այն դնում ենք լցոնման կենտրոնում, շուրջ մեկ անգամ տարածեցինք գորշած կարտոֆիլը, ծածկելով դրանք եւ մսի լցոնումը: Վերեւի հետ լոլիկով, շաղ տալ խոտաբույսերով եւ խառնել կարտոֆիլով եւ լոլիկով տապակել ջեռոցում, 45 րոպե տաքացնելով 200 աստիճանով: