Կարտոֆիլի կոկտեյլը մի շարք տարբերակներով - համեղ ու սննդարար կերակուր է: Կարտոֆիլի կոճղի բաղադրատոմսը պարզ է: Կարտոֆիլները խաշվում են «համազգեստով», մաքրվում, մաքրվում են կոշտ հովացուցիչ նյութով, թեթեւակի սառեցված: Սովորաբար կարտոֆիլի աղցան պատրաստվում է ձվի հետ: Խառնել կարտոֆիլը հումքի հետ, եթե ցանկանաք, կարող եք ավելացնել նուրբ կտրատած եւ փոքր աղացած սոխ: Մենք բերեցինք զանգվածը փխրեցնող ճաշատեսակով, հարստացրած եւ ցրված ցորենի հետ: Քսել ձվի, թթվասերի մակերեւույթը կամ ավելի լավը, թթվասեր ձվով: Դուք կարող եք շաղ տալ կեղտոտ պանիրով, այն նույնիսկ համեղ կլինի: Խոհարարության համար անհրաժեշտ է 4-5 կարտոֆիլ, 2 հավի ձու, հացաթխում, թթվասեր, կոշտ պանիր, կարագ, սոխ:
Կարտոֆիլի աղցան լցոնմամբ
Կարող եք պատրաստել կարտոֆիլի աղցան աղացած միսով (միս, ձուկ, սունկ, բուսական): Կարտոֆիլի զանգվածի շերտերի միջեւ ընկղմվում է լցոնումը: Խորոված կարտոֆիլը հում աղացած միսով, միսից կամ ձկից, արագ ու հեշտությամբ եփում է լավ ջեռուցվող վառարանում: Կարտոֆիլը չի կարող խաշածվել «համազգեստով», բայց մաքրվել, եփած է կես կիտրոնով եւ խաշած մի մեծ հատակի վրա կամ թակած (ձեռքով, կարկաչիչ, միավորել):
Կասերոլը կոկտեյլներով
Խորոված կարտոֆիլ ցուկկինիով - նաեւ համեղ:
Բաղադրությունը `
- 5 կարտոֆիլ;
- 2 ձու;
- 1 բուսական ելուստ;
- մի բաժակ թթվասեր;
- արեւածաղկի յուղ;
- 100 գրամ քացախ պանիր:
Նախապատրաստում.
Հում raw peeled կարտոֆիլը եփել մոտ 8-10 րոպե, եւ մենք քսում ենք մի մեծ grater կամ կտրել կացին. Ցուչինին մենք քերծել ենք կոպիտ հովացուցիչի վրա: Խառնել ամեն ինչ, ավելացնել ձվերը եւ խառնել: Լվանալ տարածքը շատ նավթի կամ սալտի հետ: Բուսական զանգվածը բորբոսում դրեք եւ թխեք: Մենք ընդհատում ենք գործընթացը 10 րոպե, մինչեւ պատրաստ լինենք, վերցրեք ձեւը եւ կպչիր աղանդերի հետ թթվասերով, ցորենի պանրով շաղ տանք, ապա ուղարկեք այն դեպի վառարան:
Ոչ սովորական գարեջուր
Բաղադրությունը `
- մոտ 1 կգ կարտոֆիլ;
- 500 գ հավի լյարդ.
- 2 սոխ;
- մի բաժակ կաթ կամ սերուցք;
- 100 գ բնական կարագ;
- 1-2 ձու;
- աղ;
- պղպեղ;
- թթվասեր;
- որոշ գ grated պանիր:
Նախապատրաստում.
Կարտոֆիլի կոկորդը լյարդի հետ հաճույք կպատճառի խոհարարության պարզության եւ անսովոր գաղափարի հետ: Եկեք պղպեղով կարտոֆիլը եփեք, մինչեւ պատրաստ լինենք շերտ: Մենք պատրաստում ենք խյուսը կարագի եւ, հնարավոր է, կաթի կամ կրեմի ավելացումով: Հյութալի սոխը պետք է մանր կտրատված լինի եւ թույլ տապալվի բուսական յուղի մեջ մինչեւ ոսկեգույն: Ավելացնել լյարդը, կտրեց փոքր կտորներով: Լյարդի պատրաստակամության վրա ամեն ինչ մի փոքր կպչուն եւ պղպեղ է: Յուղոտ յուղազերծել խմորեղենը եւ տարածել հավասարակշռված կեսը նախապես պատրաստված պյուրե կարտոֆիլը: Պյուրե կարտոֆիլի շերտի գագաթին լյարդը սոխով: Վերեւից `կարտոֆիլի պյուրե մեկ այլ շերտ: Casserole- ը քսել է հում ձուը եւ առաքել այն լավ ջեռուցվող վառարանով: Վառարանում կարտոֆիլի կոկորդը պատրաստված է 45 րոպե, մինչեւ դուք ձեռք բերեք գեղեցիկ ախորժելի երանգ: Պատրաստի ճարպը ավելի լավ է ծառայում ջերմ, լցված թթվասերով եւ ցորենի պանրով sprinkled. Պյուրե կարտոֆիլում կարող եք ավելացնել թակած սամիթ:
Կարտոֆիլի աղցան լոլիկով
Բաղադրությունը `
- մոտ 1 կգ կարտոֆիլ;
- գրամ 500-400 լոլիկ (ոչ ջրալի);
- 200 գրամ քացախ պանիր;
- մի քիչ կարագ;
- 1-2 ձու;
- որոշ կաթ կամ սերուցք;
- մաղադանոս;
- սամիթ;
- աղ;
- պղպեղ սեւ գետնանուշ:
Նախապատրաստում.
Պատրաստված կարտոֆիլները կտրվում են փոքր կարճ կտավներում: Մենք լվանում ենք լոլիկները, խոնավ փափուկով եւ կտրեք այն: Պանիրը, որը մենք շփում ենք կոպիտ հովացուցիչի վրա: Մենք բազմիցս ձեթ ենք նետում, կարտոֆիլի շերտերը դնում ենք հերթով, լոլիկի վերեւի շերտերով եւ պանրի հետ: Տորթ եւ պղպեղ: Մենք կաթն ու ձու ենք խառնել, թույլ տապակել եւ լրացնել զանգվածը բորերի բովանդակությամբ եւ առաքել այն ջեռոցում, ջեռուցվում է 200 ° C ջերմաստիճանում, 45-50 րոպե: Մենք կծում ենք թթվասերով աղցան եւ մանրացված խոտաբույսերով ցրված ենք: Դուք կարող եք ծառայել կարտոֆիլի աղցան թարմ թեյի կամ կոմպոտի չիրացված մրգերից: Այս ուտեստը ավելի հարմար է ցուրտ սեզոնի համար: