Թխված կարտոֆիլ հավի լյարդի առաջին հայացքից կարող է թվալ սովորական ու պարզ ուտեստ: Փաստորեն, ամեն ինչ կախված է ճաշ պատրաստելու եւ սննդի ճիշտ կերակրման եղանակից: Համոզված եղեք, որ տանը կպատմեն կախարդական ընթրիքի համար: Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր ճարպով կարտոֆիլի պատրաստման համար, սակայն, մեր ընթերցողների համար մենք ընտրել ենք առավելագույնը, որ կան լավագույնը:
Հավի լյարդ, խաշած կարտոֆիլով
Բաղադրությունը `
- հավի լյարդ - 500 գ;
- կարտոֆիլ - 6 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- բուսական յուղ -2 tbsp. l.;
- Աղ եւ համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Լյարդը ջղաձգվում է եւ մանրակրկիտ լվանում, այնուհետեւ այն կտրվում է փոքր կտորներով: Այնուհետեւ մենք մաքրում ենք սոխը, կտրում կես օղակները, եւ սխտորը պետք է թակվել: Գազարները լվանում են, մաքրվում եւ grinded մի մեծ grater. Լվացվեն եւ կեղտոտ կարտոֆիլներ կտրված բարակ թիթեղներ:
Այնուհետեւ կաթնացրեք տապակած ձեթը եւ ջերմությունը, ապա տապակիր սոխը միջին ջերմության վրա, մինչեւ փափկված եւ գեղեցիկ ոսկեգույն գույն: Մի քանի րոպե հետո ավելացնել գազար եւ համեմունքներ, պատրաստել եւս 5 րոպե: Այնուհետեւ հավի լյարդը ավելացրեք բանջարեղենով, երբեմն ակտիվանում: Ավելացնել սխտոր: Լյարդից հետո տապակվելուց հետո վերցնում ենք տապի բովանդակությունը եւ դրեց այն առանձին ամանի մեջ: Կաթնաթաթոնի մնացած մասում տապակել կարտոֆիլը, որը կափարիչով կաթսա է: Հետո կարտոֆիլը պատրաստ է, մենք նորից լցնում ենք լյարդը եւ բանջարեղենը տապակի մեջ, լցրեք ուտեստը ջրի մեջ եւ շոգին 10 րոպե: Նախքան աղը ճաշակի, պղպեղի մատուցելու եւ զարդարելու կանաչիները:
Տավարի լյարդի հետ շաղախված կարտոֆիլները չեն համապատասխանում նույն խնձորի կամ բրնձով ծառայած բոլոր խոզի գրիպի համը: Այնուամենայնիվ, մենք դեռ կդիմենք առաջին տարբերակին, դիստրիբյուտորելով նրբաճաշակ թթվասեր սոուսով :
Ապխտած կարտոֆիլ տավարի լյարդով
Բաղադրությունը `
- տավարի լյարդ - 300 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ:
- բուսական յուղ - 3 tbsp. l.;
- թթվասեր - 3 tbsp. l.;
- աղացած սալոր, աղ եւ համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները լվանում են, մաքրվում եւ կտրվում են փոքր կտորներով: Դրանից հետո մենք շոգին ուղարկում ենք միջին ջերմության 15 րոպե: Սոխը մաքրվում եւ կտրվում է կես օղակ: Լյարդը ջրում է, լվանում, չորացնում եւ կտրում է փոքր կտորներ: Այնուհետեւ կաթել տոմը բուսական յուղով եւ տապակել թակած սոխը մինչեւ ոսկե: Այնուհետեւ ավելացրեք լյարդը, աղը եւ համեմունքները: Տապակել 5 րոպե, ապա ավելացնել թթվասեր եւ գրեթե պատրաստ կարտոֆիլ: Թարմացրեք այն ուտեստը, մինչեւ ամբողջովին պատրաստ լինեք, թարմ դեղաբույսերով: