Վառարանում փայլած ձուկը աներեւակայելի համեղ, հյութալի ուտեստ է, որը պարզապես հալեցնում է բերանը: Նման ճաշատեսակը կդառնա ձեր սեղանի իրական ձեւավորում եւ հիանալի ներդաշնակություն ցանկացած զարդարի:
Կարմիր ձուկ փրփուրի մեջ ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- համեմունքներ ;
- կարմիր ձուկ (ֆիլե) - 1 կգ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- լյարդի տերեւ:
Նախապատրաստում
Fish fillet- ը լվանում եւ կտրում է փոքր, բայց նույնիսկ շերտ: Թխելու ձեւը ծածկված է սննդի փայլով եւ մենք տարածեցին սոխ, կեղեւավորված եւ շերտավորված օղակներ: Ավելացնել մի քանի դափնի տերեւներ եւ դնել լիմոնի, շրջանագծի մեջ թակած: Յուրաքանչյուր ձկան կտոր է համեմված համեմունքներով եւ բաշխված է կաղապարով, հորդառատ վերեւում կիտրոնի հյութով: Դրանից հետո մենք ամեն ինչ կպչում ենք փայլաթիթեղով: Մենք հայտնաբերում ենք մոտավորապես 30 րոպե, ջերմաստիճանը 200 աստիճանով: Պատրաստի կերակուրը մատուցվում է ցանկացած սոուսով եւ կողմնակի ճաշատեսակով:
Ձկնեղեն բանջարեղենով, փրփուրի մեջ, ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- hake - 700 գ;
- գազար - 2 հատ;
- լոլիկ - 3 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- համեմունք - համտեսել;
- համեմունքներ;
- թարմ դեղաբույսեր - 1 փունջ:
Նախապատրաստում
Մենք վերցնում ենք ծովային ձկներ, կտրում կեղտերը եւ ողողում: Այնուհետեւ մենք չորացնում ենք, կտրում ենք եւ առանձնացնում ոսկորներից: Ավարտված ֆիլեները լվանում են, աղը համտեսել եւ համեմել համեմունքներով: Մենք կլպտում ենք լույսի լույսը կիսաթափանցքով եւ տաքացվող յուղի վրա մի քանի րոպե անցնում: Գազարները վերամշակվում են եւ խիստ rubbed, եւ լոլիկ կտրել բարակ շերտ. Քաղցր պղպեղը կտրված է կեսին, վերցրեք սերմերը եւ փշրեք խորանարդները: Ձեւի ներքեւում մենք փայլաթիթեղը փաթաթեցինք, կողմերը ձեւավորեցինք, ներքեւի մասում տարածեցինք ձեթը եւ տարածեցինք սոխ: Այնուհետեւ բաշխեք ձկան ֆիլեները, շաղ տալ բուլղարական պղպեղով եւ դնել լոլիկի շերտ: Մի քիչ ավելացնել ճաշատեսակը, փափկացնելով այն սերտորեն փաթաթան եւ թխել 40 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում: Պատրաստ է ձուկ, թփփված խոտաբույսերով շաղված բանջարեղենով, դնում սալերի վրա եւ սպասարկվում սեղանի վրա:
Փռում է ձկով ձկան պղպեղ
Բաղադրությունը `
- ձուկ - 500 գ;
- ձիթապտղի յուղ ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- կոկորդ - 1 թեյի գդալ;
- համեմունքներ:
Սոուսի համար `
- լոլիկ - 1 հատ;
- avocados - 1 կտոր;
- համեմունքներ;
- սխտոր - 2 մեխակ:
Նախապատրաստում
Մենք ձկներ ենք մշակում, բաժանում ենք ոսկորներից եւ կտորները կտրում ենք մասեր: Փոքր ամանի մեջ լցնել ձիթապտղի յուղը, ավելացնել սխտորով սամիթով համեմունքները, կոկորդը եւ քամել: Կիտրոն կտրեց բարակ շերտերը: Ձկան պահածոներ, շփեք այն պատրաստված խառնուրդով եւ թթուներով 20 րոպե: Փայլաթիթեղի վրա դնել մի քանի շրջանակներ կիտրոնի, ապա ձկան կտորներ եւ փաթաթել փայլաթիթեղը: Թխել 20 րոպե, իսկ մինչ այդ պատրաստել սոուսը: Դա անելու համար մենք մաքրում ենք ավոկադոն, քարը հեռացնում եւ շաղ են լիմոնի հյութով: Տոմատի հետ մենք մաքրում ենք մաշկը եւ կտորները փոքր կտորների մեջ: Այնուհետեւ խառնել ամեն ինչ blender, ավելացնել սխտոր, ճզմում է մամուլում, եւ ավելացնել այն ճաշակի. Մենք պատրաստում ենք պատրաստի ձուկ, ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակով, հորդառատ վերեւում `յուրօրինակ սոուսով:
Վառարանում փայլաթիթեղի լցոնված ձուկ
Բաղադրությունը `
- սկումբրիա - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- կոկտեյթ - 200 գ;
- համեմունքներ;
- բուսական յուղ;
- խնձորի քացախ - 1 tbsp. գդալ;
- կիտրոն, լոռամրգի, թարմ խոտաբույսեր `դեկորացիայի համար:
Նախապատրաստում
Բոլոր բանջարեղենները լվանում են, մաքրվում եւ կտրվում են բարակ շերտերով: Այնուհետեւ դրանք դնել տապակած տապի վրա, լցնել նավթը եւ թույլ տապակել, համեմունքներ համտեսել համեմունքներով: Մենք մշակել ենք ձկները, հեռացնելով ընդերքը, ապա ներծծում խնձորի խնձորի քացախը, շաղ տալ աղով եւ 30 րոպե հեռացնել սառնարանում: Դրանից հետո մենք տարածեցինք փայլաթիթեղի վրա եւ այն բուսական լցնում: Այնուհետեւ մենք շոշափում ենք այն ամուր փայտով, փաթեթավորեք այն փայլաթիթեղի մեջ եւ տապակում ձուկը 25 րոպե: