Աղացած համեմված բաղադրատոմսերը չեն սահմանափակվում տխրահռչակ կաթնաշոռով, դառը կամ կոլոլակներով: Մանրացրած մսի ծավալը շատ ավելի լայն է, եւ առաջարկվող ընտրությունը միայն փոփոխությունների փոքր մասն է, որոնք կարող են հաջողությամբ կազմվել:
Շտապում է մսով կերակուրից բաղադրատոմսեր
Խոզապուխտով միսի ֆիլեի առավելությունն այն է, որ դրա ճաշատեսակները պատրաստվում են արագ եւ վտանգը, որ նրանք կբարձրանան դժվար է նվազագույնի հասցնել: Այս ապրանքի բոլոր գաստրոնոմիական գյուտերը հաճախ արագ են կատարվում եւ հաջողության է հասնում բոլոր պարամետրերում, պարզապես գերազանց: Հաջորդը, դուք կսովորեք, թե ինչ պետք է պատրաստել աղացած միս հետ զարմացնել եւ խնդրեք ընտանիքին եւ հյուրերին:
Մսագործ մսի ձվեր
Չգիտեք, թե ինչ պետք է անեն կարկանդակ, բացի կաթսաներից: Այնուհետեւ փորձեք իրականացնել հետեւյալ բաղադրիչը: Մանրամասն խորհրդատվություն եւ խորհուրդներ կօգնեն ձեզ պարզել, թե ինչպես կատարել աղացած միսով բույններ: Լրացման բովանդակությունը կարող է տարբեր լինել ձեր հայեցողությամբ, օրինակ, սունկ կամ բանջարեղեն:
Բաղադրությունը `
- հավի միս `300 գ;
- սոխ - 90 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- կարտոֆիլ - 1 հատ;
- սխտոր մեխակ - 1 հատ;
- կաթնաթթվով հագեցած - 2 շերտ;
- պանիր եւ թթվասեր `60 գ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Գետնանուշը խառնվում է սոխով, սխտորով եւ կարտոֆիլով:
- Երկու ձու խաշած են, մաքրվում, նուրբ թակած եւ խառնվում են թթվասերի եւ պանրի չիպսերի հետ, իսկ մի հյութ ավելացվում է մսի մեջ:
- Համակցեք հացահատիկի հիմքը բազայի մեջ:
- Մսից պատրաստված տորթերի պատրաստված ձեւով, զարդարում են գորգերի կենտրոնում, որոնք լրացնում են լցոնումը:
- Թխել հացահատիկային շերտերը 195 աստիճանով 40 րոպե:
Միսլոֆ աղացած միսի համար
Շատ ախորժելի եւ տոնական է մսամթերք, աղացած միս լցոնումով: Որպես լցնում, օգտագործվում են բրինձ, ձու, բանջարեղենով տարբեր տատանումներ, բայց սնկով ամենատարածված ուտեստը: Այն, ինչ բացարձակապես կարեւոր չէ, անտառի սնկոցները կօգտագործվեն կամ հասանելի կլինեն ողջ տարվա ընթացքում շամպինյոնները:
Բաղադրությունը `
- խոզի եւ տավարի միս `500 գ յուրաքանչյուրը;
- հաց - 300 գ;
- կաթ - 300 մլ;
- ձու - 3 կտոր;
- լամպ - 500 գ;
- սունկ - 400 գ;
- գազար - 130 գ;
- յուղ - 40 գ;
- աղ, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Ցելյուլոզը կախված է մսաղացից եւ սոխի կեսից, ինչպես նաեւ կաթի մեջ լցված բոքսից:
- Ներկայացրեք աղ եւ բուրավետ ձվի զանգվածը, խառնել ամեն ինչ եւ խուսափել:
- Shirk սունկ եւ տապակել նրանց մնացած սոխով:
- Դրոշմել մագաղաթների վրա, տարածել սեղմված զանգվածի սանտիմետր շերտ, տարածել պինդ պատնեշը եւ պատռել բոլորը գլանաձեւ տեսքով, օգնելով թերթի եզրերին:
- Նյութերի տեղափոխումը փխրեցման սկուտեղի վրա, կաթը կաթնացրեք եւ կես ժամով թխեք 200 աստիճանով:
Միս գնդակներ աղացած միսով
Աղացած աղցաններից պարզ բաղադրատոմսերը ուսումնասիրելը ուշադրություն է գրավում մսային գնդակների ախորժելիության վրա, որոնք թխում են լոլիկի կամ քսուքի վրա տարբեր սոուսների տակ: Նրանք կարող են ծառայել տոնական սեղանի վրա կամ կողմնակի ճաշի վրա, ընտանեկան ճաշի կամ ճաշի:
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 700 գ;
- շերտավոր սխտոր - 3 հատ;
- սոխ - 100 գ;
- կրեմ - 250 մլ;
- պանիր `150 գ;
- Provencal դեղաբույսեր - 1 tbsp. գդալ;
- խառնուրդ պղպեղ, աղ:
Նախապատրաստում
- Հավի միսի երկու երրորդը մանրացրեց մսի խառնիչով, իսկ մնացածները կտրված են խորանարդի մեջ:
- Միս բաղադրիչները սոխով խառնել:
- Զարդարեք գնդերը, տարածեք դրանք կաղապարի մեջ եւ 15 րոպե ուղարկեք ջեռոցում:
- Միացրեք սերուցքը սխտորով, պանիրով եւ խոտաբույսերով:
- Թխել սոուսով եւ շարունակել թխել մեկ ժամ քառորդ ժամ:
Մսամթերքի գդալ աղացած միսով
Եթե դուք համարում եք աղացած մսի միս ուտեստների նախագծման համար հիմք, ապա այդպիսի խոհարարական բաղադրատոմսերը կարող են առավել անսպասելի լինել: Օրինակ, շատերը սովոր են վայելել cheesecake- ը որպես դեսերտ: Բայց այս պարագայում դա յուրօրինակ մսի ճաշատեսակ է, ինչը աներեւակայելի համով եւ բերանի խառնուրդ է:
Բաղադրությունը `
- Խոզի եւ տավարի մսով - 500 գ;
- վերամշակված եւ կոշտ պանիր `300 գ;
- շամպինիոններ `200 գ;
- յուղ - 20 մլ;
- սոխ - 50 գ;
- կաթնաշոռ - 600 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- կանաչի, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Ծալքավոր ցորենը համակցված է խիտացված պանրով, ավելացնելով համեմունք:
- Fry շամպինիոններ, սոխով, ճարպով:
- Քաղցր պանիրը հարվածում է բլենդերով, հալված պանրով եւ տապակած, խոտաբույսերով եւ համեմունքներով համեմված խառնուրդով:
- Մագաղաթի վրա կեղեվված միսից բխող թփեր կան, որոնք լցված են սամիթ-սնկային զանգվածով:
- 40 րոպեով 185 աստիճանով թխեք մսով շոռակարկղներ սնկով եւ պանիրով:
Խմորեղենի միս
Առաջին հայացքից, անուշադրության մատնված աղացած մսեղենը, որի բաղադրատոմսը նկարագրված է ստորեւ, համեղ եւ բուրավետ են: Առաջին անգամ փորձելով այնպիսի նրբություն, դուք միշտ կմնաք նրա երկրպագուների շարքում, եւ դուք կպատրաստեք այն ամեն առիթով:
Բաղադրությունը `
- խոզի եւ տավարի միս `600 գ;
- լամպ - 250 գ;
- ձու - 5 հատ;
- կարտոֆիլ - 500 գ;
- պանիր `300 գ;
- մայոնեզ - 200 գ;
- յուղ - 40 գ;
- համեմունքներ, խոտաբույսեր, աղ:
Նախապատրաստում
- Կեղտոտ մարմինը աղած է, պղպեղ եւ մանրակրկիտ խառնել:
- Սոխի կտրտածը տարածվում է մինչեւ կարմիր:
- Խառնել, մաքրել եւ կտրել ձվերը, դրանք կարող են համեմված լինել մայոնեզով, խոտաբույսերով, համեմունքներով:
- Խորոված կարտոֆիլ եւ պանիր:
- Մսից պատրաստում են տորթեր եւ դրանք տեղադրելու թխվածքաբլիթի վրա:
- Վերեւում բաժանել տապակած ձվի խառնուրդը, կարտոֆիլը եւ վերին պանրի չիպսերը:
- Եթե այս բաղադրատոմսը աղացած միսից բոլոր առաջարկությունները ճիշտ են, ապա վերջում դուք պետք է զվարճալի տորթեր ստանաք, որ դուք պետք է թխել 40 րոպե 180 աստիճանով:
Մսաղացը պատրաստում է ջեռոցում
Միս հաց աղացած միսից, բաղադրատոմսը, որը ներկայացված է ստորեւ, պատրաստվում է հացից կամ cupcake ձեւերից պատրաստված ջեռոցում այստեղից եւ ճաշատեսակի անվանումը: Այն առաջին անգամ հայտնվեց Եվրոպայում, աստիճանաբար ճանաչելով ճանաչված սիրվածությունը աշխարհի այլ երկրներում:
Բաղադրությունը `
- Խոզի եւ տավարի մսով - 350 գ;
- սոխ, գազար - 100 գ;
- սխտորի ատամը եւ նեխուրի ցողունը `1 հատ;
- հացի փշրանքներ - 150 գ;
- ձու մեծ է `1 հատ;
- տոմատի մածուկ `70 գ;
- յուղ - 40 գ;
- Կետչուպ, համեմունքներ, խոտաբույսեր, աղ:
Նախապատրաստում
- Իրականացնել այս բաղադրատոմսը, աղեղի միսից, որը պատրաստվում է ձվաբջջի մանրացնելով, խառնեք բազան փրկված բանջարեղենով եւ զգուշորեն ծեծում է:
- Ավելացնել այստեղ կոտրիչ, մակարոնեղեն, սխտոր, ձու, աղ, համեմունքներ եւ կանաչիներ:
- Լրացրեք արդյունահանված խառնուրդը յուղազերծված կոնտեյներով, կեչուպով վերեւում կաթնաշոռով կաթնացրեք եւ մի ժամով թխեք 185 աստիճանով:
Եփած մսի պուդինգ
Ընտրելով պարզ տոմատի բաղադրատոմսեր, որոնց իրականացման համար կպահանջվի ընդամենը մի քանի րոպե, ընտրությունը հաճախ ընկնում է ախորժելի աղցանների վրա, որոնք, ի հավելումն արագ պատրաստման, նույնպես շատ բուրավետ են, բավարար եւ օգտակար:
Բաղադրությունը `
- Forcemeat - 700 գ;
- սոխ - 100 գ;
- ալյուր - 60 գ;
- թխում փոշի - պտղունց;
- կտորներ `15 հատ:
- կաթ - 2.5 բաժակ;
- տապակած պանիր `2 բաժակ;
- յուղ - 100 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- կանաչի, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Սոխով տապակած տապակած միսը, լցնել ալյուրը թխում փոշով եւ լցնել մի բաժակ կաթ:
- Ձեւարանում ձեւավորվում է հացի եւ մսի խառնուրդի շերտեր, պանրով շաղ տալով:
- Ծածկեք վերջին հացի շերտը առատաձեռնորեն շերտերով եւ ամբողջովին լրացրեք ձվի եւ կաթի խառնուրդով, աղ, համեմված համեմունքներով եւ թողնել մի քանի ժամ ցրտահարության համար
- Միսը պատրաստված պուդինգը կես ժամով վառարանում պատրաստվում է 185 աստիճանով:
Միս կարկանդակ `ջեռոցում` աղցան բաղադրատոմսով
Տապակած խմորից պատրաստված արագ միս կարկանդակը աղացած մսի հետ, եւ պատահական մենյուը դիվերսիֆիկացնում է, եւ տոնական սեղանը չի լրացնի ոչ թե ամենավատը: Բազայի լցնելուց հետո դուք կարող եք ավելացնել տապակած սունկ կամ նուրբ թակած բանջարեղենը, ինչը միայն բարելավում է նրբության հատկությունները:
Բաղադրությունը `
- ճարպային խմորեղեն - 500 գ;
- forcemeat - 500 գ;
- սոխ - 200 գ;
- յուղ - 30 մլ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Տապակած խմորիչի գլանաձեւ շերտը տեղադրված է բորբոսով եւ տարածված է սոխով եւ աղցանով աղացած միսով:
- Նյութը ուղարկեք քսանհինգ րոպե տաքացվող ջեռոցում մինչեւ 200 աստիճան: