A shamrock- ն փոքր չափերի բարակ նրբաբլիթ է: Այժմ մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պետք է եփել համեղ կեռասով կեռասով:
Ձմռանը `կեռասով
Բաղադրությունը `
- կաթ - 500 մլ;
- ալյուր - 2 բաժակ;
- ձու - 4 կտոր;
- շաքարավազ - 5 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- պահածոյացված կեռաս - 300 գ;
- կարագ - 100 գ;
- Վանիլին `համտեսել;
- փոշի շաքար:
Նախապատրաստում
Կաթը խառնել է ձվերը, վանիլինը եւ 3 տ.ս. շաքարավազի ճաշի գդալ: Խորը խառնել, լցնել բուսական յուղը եւ լցնել ցորենի ալյուրը, խառնել խմորիչ խմորը: Peck նրբաբլիթներ: Պահածոյացված կեռասով միաձուլել ավելցուկային հյութը, ավելացնել մնացած շաքարը եւ խառնել: Յուրաքանչյուր նրբաբլիթի եզրին տեղադրեք անընդմեջ կեռաս եւ գլորում գլանների մեջ: Մենք կրաքարի բլիթներ էինք կրակի վրա, հրդեհաշաքարով ու լցնում հալված կարագով: Մենք դրեցինք վառարանում եւ պատրաստեցինք 180 րոպե 15 րոպե: Հացահատիկից մեր նալիստներին դուրս ենք բերում, թող ցնցեք 10 րոպե եւ ցրտահարեք շաքարավազով:
Թարմ կեռասով սխեմաներ
Բաղադրությունը `
- ձու - 1 հատ;
- ալյուր - 400 գ;
- կաթ - 900 մլ;
- աղ, շաքար `համտեսել;
- բալի թարմ - 300 գ;
- կարտոֆիլի օսլա - 2 tbsp. գդալներ;
- փոշի շաքար;
- վանիլին;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Մենք խմոր ենք պատրաստում բլիթների համար: Մենք ձվի կտրում ենք դրա համար կաթի, շաքարի եւ աղի ավելացման համար: Դրանից հետո, դանդաղորեն ցանել նախաօղլու ալյուրը: Մենք խմում ենք մեր խմորին, մինչեւ այն դառնում է միատարր եւ հաստ: Տապակել բլիթները, խմորի մի մասը լցնելով կարագով տապակած տապի մեջ: Ավարտված բլիթները թույլ տվեցին սառը:
Թարմ կեռասներից մենք վերցնում ենք ոսկորները, այնուհետեւ այն շաքարի փոշիով կպցրեք, մի քիչ ջուր ավելացրեք եւ եռացրեք այն, եփել մոտ երեք րոպե: Օսլանը լուծվում է 20 գրամ տաք ջրի մեջ եւ ավելացնում է կեռաս: Կրկին բերեք մի եռալ, խառնել մանրակրկիտ: Ավարտված կույտում մենք դրեցինք կեռաս եւ փաթաթեցին մի խողովակ, շաղ տալ վանիլինի եւ շաքարի փոշու հետ:
Կծու կեռասով եւ թթվասերով
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 250 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- կաթ - 600 մլ;
- Արեւածաղկի յուղ - 50 մլ;
- կեռաս պահածոներ - 300 գ;
- թթվասեր `0,5 կգ;
- շաքար - 1 բաժակ;
- շոկոլադ - 200 գ
Նախապատրաստում
Մենք խմոր ենք պատրաստում բլիթների համար: Ծեծել է 1 ճաշի գդալով 3 ձու: մի գդալ շաքար, մի պտղունց աղ եւ վանիլ, ավելացնել ալյուր եւ
Մենք տալիս ենք նրբաբլիթներ, սառը եւ փաթեթավորվում անընդմեջ պահածոյացված կեռաս առանց փոսերի, դրանք տարածեցինք ափսեի մեջ: Մենք կրեմ ենք: Թթվասերի մեջ ավելացրեք մի բաժակ շաքարավազ, վանիլ եւ ցողեք միասին մինչեւ շաքարը հալեց: Մեր nalistniki առատորեն քսել սերուցք եւ դրեց սառնարան 2 ժամ, սառեցնել: