Հավի լյարդը շատ օգտակար արտադրանք է, որը պարբերաբար պարունակում է դիետա: Այն պատրաստ է արագ, եւ ճաշատեսակները համեղ են եւ քնքուշ: Հավի լյարդի բաղադրատոմսերը կրեմով սպասում են ձեզ:
Կրեմի մեջ լյարդի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- հավի լյարդ - 400 գ;
- մեծ սոխ - 1 հատ;
- կրեմ - 170 մլ;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ, տապակի համար.
- աղ, սեւ պղպեղ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Սոխը կտրեց կես օղակների եւ տապակել բուսական յուղի մեջ: Լվացված եւ չոր լյարդը խառնվում է ալյուրի մեջ եւ ավելացնում է սոխը: Տապակել մինչեւ լորձաթաղանթը լյարդի վրա: Սաղմիմ եւ պղպեղ `ճաշակի: Մենք լցնում ենք կրեմը, նվազեցնում կրակը ամենաքիչը եւ շոգեխաշել 10-15 րոպե մինչեւ եփում:
Հավի լյարդի բաղադրատոմսը սերուցքով սնկով
Բաղադրությունը `
- հավի լյարդ - 600 գ;
- շամպինիոններ `300 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- 20% յուղայնության կրեմ `300 մլ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Սոխը կիսով չափ կաթված է եւ տապակել այն տաքացվող բուսական յուղով: Սնկով կտորները կտրված են ցանկալի չափերի մեջ, ավելացնել դրանք սոխով, խառնել եւ թողնել 5 րոպե: Իսկ մինչ այդ պատրաստեք լյարդը `լվացեք այն, կտրեք այն կտորներով եւ դրեք այն տապակի վրա: Ավելացնել աղ ու պղպեղ `համտեսելուց հետո, եւ 5 րոպե հետո լցնել լցնել կրեմով, բերել եռալ, կրճատել կրակը եւ մարել եւս 10 րոպե:
Հավի լյարդը կրեմով
Բաղադրությունը `
- հավի լյարդ - 1 կգ;
- 20% յուղայնության կրեմ `100 մլ;
- թթվասեր `50 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- կարմիր քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Հավի լյարդը լվանում է, մաքրվում է ֆիլմերից եւ կտրում կտորներով: Սոխը եւ պղպեղը նույնպես իմ եւ մաքուր են: Պղպեղը փոքր խորանարդի մեջ կտրում է, իսկ նրբորեն կտրատել սոխը: Preheated տապակած տապակած ձիթապտղի յուղի մեջ լցնել սոխ, թխել 3 րոպե, ավելացնել պղպեղ եւ տապակել եւս 5 րոպե: Դրանից հետո ավելացնել լյարդը եւ թույլ տապակել: Խոհարարություն սոուս. Միացրեք թթվասեր, սերուցք, աղ, պղպեղ եւ թակած սխտոր: Լցնել լոլիկի, սոխի եւ պղպեղի տապակած սոուսը: Խառնել եւ եփ գալ ցածր ջերմության վրա `10-12 րոպե:
Կրեմով լյարդ
Բաղադրությունը `
- հավի լյարդ - 500 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- մայոնեզ - 2 tbsp. գդալներ;
- կրեմ - 100 մլ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Բուսական յուղի վրա տապակել թակած սոխը, ապա ավելացնել խաշած գազար մի մեծ հատակի վրա: Fry բոլորին միասին եւս մեկ րոպե 2. Դրանից հետո պատրաստել պատրաստի լյարդը, տնական մայոնեզ եւ լցնել ամբողջը կրեմով: Փոքր կրակի մեջ եփեք 10-15 րոպե:
Որպես կրեմով լվացքի ճաշատեսակ, մակարոնեղենը, տարբեր պտուղները եւ խաշած կարտոֆիլները նույնպես կատարյալ են: