Եթե դուք թթու կաթ կամ կեֆիր ունեք սառնարանում, որը սկզբունքորեն այլեւս կարիք չեք ունենա, ապա ալյուրը, մի քանի ձու ավելացրեք նրանց եւ եփեք համեղ պանրի պանիր `շատ սիրող, համեղ եւ նուրբ: Նրանք կարող են ծառայել թթվասերով, ջեմով կամ մեղրով: Եկեք ձեզ հետ պարզենք մի քանի բաղադրատոմսեր կաթնաշոռ պանիր պատրաստելու համար:
Քաղցր պանիր եւ բանանի բրնձի համար
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 250 գ;
- կեֆիր - 50 մլ;
- բանան - 1 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- ալյուր - 4 tbsp. գդալներ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- սոդա - 0,5 տ.մ.
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Բանջարեղենի հետ պանիր տորթերի պատրաստման բաղադրատոմսը բավականին պարզ է: Մենք վերցնում ենք պտուղը, կեղեւը եւ զգուշորեն խառնել այն մի պատառաքաղով կամ բլենդերի մեջ միասեռ մկների մեջ: Ավելացնել շաքարավազ, ձու եւ խառնեք ամեն ինչ մանրակրկիտ մի գդալով: Մենք կաթնաշոռ ենք տեղադրել, մի փոքր կեֆիր, սոդա եւ ալյուր: Կտիր մի լավ խմոր: Դա, ըստ էության, պատրաստված է բլիթների համար նախատեսված բոլոր թխվածքաբլիթները:
Վերցրեք տապակած տապը, լցնել բուսական յուղը եւ այն կրակի վրա դնել: Օգտագործելով գդալ, խմորը տարածեց տաքացնող տապի վրա փոքր տորթերի տեսքով: Տապակել դրանք միջին ջերմության վրա, երկու կողմերում մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Քաղցր պանրի պանիրը պատրաստ է մածունի եւ բանանի հետ: Դուք կարող եք հրավիրել բոլորին թեյ:
Բլիթներ պանրով եւ խնձորով
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 200 գ;
- խնձոր - 5 հատ;
- ալյուր - 3 tbsp. գդալներ;
- ձու - 4 կտոր;
- կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ;
- մեղր - 2 տ.ս. գդալներ;
- դարչին, աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, վերցրեք ձվերը եւ առանձնացրեք սպիտակուցները ճանապարհից: Առանձին ամանի մեջ խրթխրված խնձորներ կաթսա, խոշոր grater, կաթնաշոռ, ձվի եւ մեղր: Բոլորը խառնում են եւ խառնել ալյուրը, ավելացնել դարչին, աղ եւ կիտրոնի հյութ: Մեկ այլ ծաղկամանով, սպիտակները կտրուկ փաթաթում են մինչեւ հաստ փրփուրը: Այնուհետեւ նրբորեն մտցրեք խմոր մեջ եւ խառնել մի գդալով:
Թարմացրեք տապակած տապակած տապակի վրա երկու կողմերում: Քաղցր պանրի պանիրները պատրաստ են խնձորով: Նախքան ծառայելը, դուք կարող եք շաղ տալ շաքարավազի հետ:
Քաղցր պանիր եւ դդմի բլիթներ
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 250 գ;
- դդում - 300 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր - 4 tbsp. գդալներ;
- շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
- վանիլ, աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք վերցնում ենք 300 գրամ դդում եւ կտորներ կտրում: Խառնել ամբողջական պատրաստվածության եւ կարտոֆիլի պյուրեով լցնելով: Թխել ձվերը շաքարով, աղով եւ վանիլով: Կաթնաշոռ ավելացնել եւ լավ խառնել: Լցնել ալյուրը, դնել թխելու փոշին: Վերջում մենք դդումի խյուսը տեղափոխում ենք մեր խմոր եւ խմոր կխմենք: Fry բլիթները բուսական յուղով երկու կողմերում: