Չնայած այն բանին, որ ճարպային ուտելիքները ուտելը վնասակար է, մեր մարմնի նորմալ կյանքի համար յուղոտ ձկների օգուտները անհերքելի են: Որպես կանոն, նման ձկնատեսակները ապրում են ցուրտ հյուսիսային ծովում, ուստի նրանց ճարպի կազմը հատուկ է: Պլաստիկ չհաշվառված ճարպաթթուները, որոնցից պատրաստված են, ցածր ջերմաստիճաններում չեն վերածվում բյուրեղների, դրանք մնացել են օպտիմալ ձեւով, հագեցած օգտակար նյութերով: Հետեւաբար, շատ կարեւոր է իմանալ, թե որ ձուկը համարվում է յուղոտ եւ ներառում է այն ձեր դիետայում:
The Fattest Fish աշխարհում
Եթե դուք հետաքրքրված եք, թե որ ձուկն է առավել ճարպը, ապա այս հարցի պատասխանը, ամենայն հավանականությամբ, զարմացած կլինի: Դա մի գոլոմիմանկա է, որը ապրում է Բայկալում: Այս ձկների երկու տեսակ կա `փոքր եւ մեծ: Անկախ տեսակներից, մարմինը գրեթե 40 տոկոս է, իսկ փոքր չափսերը `15 սմ երկարությամբ եւ մեծը` 25 սմ: Ջրի մեջ գրեթե անտեսանելի է, քանի որ նրա մարմինը մեծ բովանդակությամբ պայմանավորված է ճարպը թափանցիկ է: Այս ձուկը նախընտրում է մեկ գոյություն եւ մեր լայնություններում միակ կենդանի է: Եթե դուք փորձեք ճարպային նման շատ ձուկ պատրաստել, ապա լրացուցիչ ճարպի բմբուլից բացի, որի վրա կմախք կմնա, ոչինչ չի ստացվի: Գոլոմիկանան ոչ առեւտրային տեսակներ չէ: Անասնապահության ժամանակ անասնապահության ժամանակ այն օգտագործված չէր նաեւ, սակայն էկոտոպում դրա նշանակությունը մեծ է. Այս ձկները հիմնականում ապահովում են Բայկալի բնակիչները:
Որ կարմիր ձուկն առավել ճարպային է:
Կարմիր ձկների առավել ճարպային տեսակները բոլոր սալմոնիդների ներկայացուցիչներն են: Կախված սեզոնից, դրանց մեջ յուղայնությունը կազմում է 10% -ից մինչեւ 20%: Ամենատարածված սաղմոնն ու ադամանդը, որի միսը, հաճելի ու նրբաճաշակ ճաշակով, փոքր ոսկորներից զուրկ է:
Սաղմոնը ոչ միայն ունի օմեգա-3-ի բարձր կոնցենտրացիան, այլեւ իդեալական հարաբերակցությունը օմեգա-6-ի հետ: Յուղոտ թթուների նման եզակի հավասարակշռությունը, բացի այս ձկներից, կարող է միայն պարունակել ընկույզի եւ փայտանյութի պարունակություն: Սննդի պարբերաբար օգտագործման դեպքում դուք կարող եք խուսափել թրոմբոֆլիբիի տեսքից, նորմալացնել մարսողական համակարգի եւ լյարդի գործառույթը, բարելավել նյութափոխանակությունը եւ շրջանառությունը, ամրացնել իմունիտետը, զարկերակները: Սաղմոնը կարող է տապակվել տապակած տապի մեջ, մարինադով, ապխտած, աղածով, ապխտած, եփած իր աղած բլիթներով, բլիթներով եւ այլ ուտեստներով: Այնուամենայնիվ, լավագույն տարբերակն այն է, որ այս ձուկը թխեն գրիլ կամ փայլաթիթեղի վրա կամ մի քիչ աղցան: Միսը շատ նուրբ եւ համեղ է:
Կա մի քանի տեսակի իշխան `ծով, ծիածան եւ քաղցրահամ ջրեր, ծիածան եւ ծով: Այն հարուստ է հանքանյութերով, վիտամիններով եւ ճարպաթթուներով, ինչը շատ արժեքավոր սնունդ է դարձնում: Կատարյալ համատեղում է այս տեսակի ձուկը, սերուցքի սոուսով, կիտրոնով եւ կրաքարիով:
Յուղոտ ձկների օգտակար հատկությունները
Յուղոտ ձկների առավել մատչելի եւ տարածված տեսակներից կարելի է զանգահարել հյուսիսային ծովախեցգետին , որը համեղ է