Կարտոֆիլը, որը սիրված է գրեթե բոլորի կողմից, լավ է, քանի որ այն կարելի է մի քանի ճաշատեսակներ պատրաստել: Բացի այդ, այն սննդարար է եւ սննդարար է եւ կարող է լինել ոչ միայն գերազանց կողմնակի ճաշատեսակ, այլեւ կախված ճաշացանկի հիմնական կերակուրից:
Ինչ վերաբերում է կոմբինացիաներին, թարմ եւ աղած բանջարեղենը, մսի եւ ձկան ցանկացած ձեւով կատարյալ են կարտոֆիլը, եւ դասական համադրություններից մեկն է կարտոֆիլ սնկով: Նրանք տապակվում են միասին, թխում կամ լցոնված սնկով ամբողջ կարտոֆիլով: Բայց մենք ուզում ենք ձեզ եւս մեկ համակցություն ներկայացնել `կարտոֆիլի կոտլետներ սնկով սուսամբարով:
Կարտոֆիլի կոտլետներ սնկով սոուսով
Այս ուտեստը պատրաստելու համար բավականին պարզ է. Պարզապես անհրաժեշտ է տապակել համեղ կարտոֆիլի տիկնիկներ եւ պատրաստել սոուս նրանց համար:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- շամպինիոններ `500 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- breadcrumbs - 1 կետ;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- բուսական յուղ, տապակի համար.
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Խառնել կարտոֆիլ, կտրել դրանք շերտ եւ եփել: Երբ պատրաստ է, քսում է ջուրը, այն անցնում է միս սրճաղաց կամ առաստաղով եւ թողնում է սառը: Այս պահին կլպել սոխը, կտրել այն եւ տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
Սունկը նույնպես կտրեց եւ ուղարկեց շոգեխաշել: Այլ տապակած տապի վրա լցնել ալյուրը եւ տապակել մի քանի րոպե, ապա ավելացնել այն հյութ, որը ստեղծվել է սնկով եւ 200 մլ ջրով: Ակտիվացրեք այնպես, որ լույս չկան:
Այժմ ավելացրեք տապակած սոխը սնկով եւ լցրեք սոուսում ալյուրից: Աղ, պղպեղ եւ եփ գալ եւս մեկ 10-15 րոպե: Այս պահին ցրտահարված սառը կարտոֆիլից պատրաստել կաթնաշոռներ, դրանք հացաթխում եւ տապակել տապի մեջ: Ծառայել կտորներ սեղանի վրա, սնկով սոուսով վերցնելով վերեւից:
Կարտոֆիլի կոտլետներ սնկով սոուսով
Այս ճաշատեսակի հաջորդ բաղադրիչը մի փոքր ավելի հեշտ է եւ արագ պատրաստել, բացի այդ, այն ունի թարմ խոտաբույսեր:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 6 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- սոխի կանաչ - 1 փունջ;
- սունկ - 400 գ;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- հացահատիկ - 50 գ;
- սամիթ, օրեգանո, աղ:
Նախապատրաստում
Նախ, եփել խեցեղեն: Դրա համար կարտոֆիլը եռացրեք միասին, այնուհետեւ մաքրեք եւ անցեք մսագործող սարքով: Կանաչ սոխ եւ սալոր նրբորեն կտրատել եւ ուղարկել կարտոֆիլի զանգված: Աղ եւ պղպեղ, եթե ցանկանաք, կարող եք ավելացնել մեկ հում ձու: Խառնել այս ամենը, ձեւավորել կիտլետներ, դրանք zakaniruyte նրանց breadcrumbs եւ տապակել երկու կողմերից:
Այժմ պատրաստեք սոուսը կարտոֆիլի կաթի համար: Դա անել, սնկով եւ սոխը կրճատվել եւ տապակել: Նրանց համար, ավելացնել նուրբ թակած սխտոր, սամիթ, օրեգանո եւ աղ: Դրեք այս ամենը ամանի մեջ: 1 բաժակ ալյուր լցնել 2 բաժակ ջուր, ավելացնել աղ եւ պղպեղ, եթե ցանկանաք, մի քանի գդալներ մայոնեզ, եւ խառնել ամեն ինչ այնպես, որ չոր լույսերը չկան: Լցնել սոուսը ալյուրի սնկով սոխով եւ եփել մի փոքր կրակի վրա, անընդհատ խառնելով 10 րոպե: Տապակները դնել ճաշի վրա, լցնել սոուս եւ վայելել:
Կարտոֆիլի կոտլետներ սնկով սոուսով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- ձու - 1 հատ;
- թարմ սունկ - 300-400 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- կրեմ 33% - 0.5 լիտր;
- կարագ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Խտացրեք կարտոֆիլը եւ եփեք դրանք: Այնուհետեւ խառնել կարտոֆիլի պյուրեով եւ դրա մեջ ծեծել հում ձու, ապա կարող եք միայն խուսափել: Աղ, պղպեղ, կոկորդի կտորներ եւ տապակել երկու կողմերում թավայի մեջ մինչեւ պատրաստ:
Տապակել սնկով 20 րոպե, լցնել ջրից եւ տապակել սնկով կարագով, կարագով թխած սոխով եւս 15 րոպե: Այնուհետեւ կրեմ կրեմ նրանց, թող եփել եւ անջատել, ձեր սոուսը պատրաստ է: