Թեյի կրեմով հավի կրծքամիսը գերազանց երկրորդ դասընթաց է, որը կատարյալ է ամենօրյա ճաշի համար: Կաթնաշոռով տավարի սոուսը տալիս է հավի կրծքամանկություն եւ աներեւակայելի հյութեղություն, եւ բոլոր բաղադրիչները հիանալի կերպով համակցված են:
Հավի կրծքամիս սնկով սոուսով
Բաղադրությունը `
- հավի թարմ կրծքամիս - 500 գ;
- թարմ շամպինիոններ `350 գ;
- թթվասեր ցածր յուղ - 500 մլ;
- լամպ - 2 հատ;
- ալյուր - 60 գ;
- բուսական յուղ;
- թարմ դեղձի կանաչի - համտեսել;
- համեմունքներ :
Նախապատրաստում
Թեյի եւ սնկով հավի կրծքամիս պատրաստելու համար շամպինիոնները մաքրվում եւ կտրվում են ափսեներ: Լամպից հեռացնում ենք հույները եւ դանակը կտրում փոքրիկ խորանարդերով: Հավի կրծկալը ողողում է, չորացրած եւ կտրեց փոքր կտորներով: Season միսը համեմունքներով, շաղ տալ ալյուրի եւ paniruem. Բանջարեղենի յուղով տապակած տապակիր, կրծքավանդակը եւ տապակել, մինչեւ թեթեւակի թխած: Այնուհետեւ մեղմորեն միացրեք միսը մի գավաթ, եւ տապակած տապակով անցնում ենք սոխ ու սունկ: Դրանից հետո ավելացնել տապակած կրծքավանդակը եւ լցնել թթվասերը: Խառնել եւ սառեցնել բոլոր 15 րոպե առաջ thickening. Այնուհետեւ համեմունքներով սեզոն, շաղ տալ մանր կտրատած սամիթով եւ ծառայել կրծքի սունկով, թթվասերի սոուսում հյուրերի համար:
Հավի կրծքամիս սնկով, պանիրով եւ թթվասերով
Բաղադրությունը `
- թարմ շամպինիոններ `230 գ;
- թարմ հավի դոշիկներ - 3 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- պանիր «Ռուսական» - 100 գ;
- ցածր յուղայնությամբ թթվասեր - 3 tbsp. գդալներ;
- բարձրագույն դասի ալյուրը `35 գ;
- համեմունքներ `համտեսել;
- Խտացրած չորացված յուղ:
Նախապատրաստում
Հավի ֆիլեը մանրակրկիտ լվացվում է, չորացրած անձեռոցիկով, կիսով չափ կտրված եւ բարակ շերտերով թակած: Այնուհետեւ միացրեք մի գավաթ, շաղ տալ աղի աղով եւ պղպեղով `համտեսել եւ խառնել: Լամպը մշակվում է