Խնձորը կարելի է օգտագործել ոչ միայն աղանդերի պատրաստման ժամանակ: Այժմ մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել աղցան կանաչ խնձորով:
Աղցան կանաչ խնձորով եւ ոսպով
Բաղադրությունը `
- սեւ ոսպ - 2 tbsp. գդալներ;
- սամիթ - 1 փունջ;
- կանաչ խնձորներ - 1 հատ;
- կարմիր սոխ - 1 հատ;
- մաղադանոս - 1 փունջ;
- բանջարեղենային արգանակ - 75 մլ;
- ձիթապտղի յուղ - 15 մլ;
- մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
- մեղր - 1 թեյի գդալ;
- կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ;
- գազար տերեւները;
- աղ:
Նախապատրաստում
Մարինները լվանում են եւ եփում մինչեւ եփում: Սամիթը, մաղադանոսը եւ կարմիր սոխը նիհար կծում են: Մենք խնձոր կտրեցինք բարակ թիթեղներով: Մենք պատրաստում ենք սոուսը ` բուսական ֆոնդում ավելացնել ձիթապտղի յուղ, մանանեխ, կիտրոնի հյութ, մեղր, աղ, համտեսել եւ խառնել: Խորը ամանի մեջ, խառնել բոլոր բաղադրիչները, լցնել դրանք վերեւում պատրաստված հագնվելու եւ խառնուրդով: Ճաշի վրա մենք դրեցինք կանաչ աղցանի տերեւներ, եւ վերից վերցրեցինք մեր աղցանը: Մոտ 30 րոպե թույլ տվեցինք բրնձով, հետո սեղանին ծառայում ենք:
Աղցան կանաչ խնձորով եւ հավով
Բաղադրությունը `
- խաշած հավ - 250 գ;
- նեխուր (սալիկներ) - 2 հատ;
- շամպինիոններ `100 գ;
- կանաչ խնձորներ `2 հատ:
- լոռամրգի չորացրած `50 գ;
- ֆետա - 50 գ;
- Թարմ հիմք անանուխ - 4 tbsp. գդալներ;
- թակած մաղադանոս - 2 tbsp. գդալներ;
- թարմ սպանախ - 250 գ;
- pecans - 50 գ:
Վերալիցքավորման համար:
- խնձորի պյուրե - 4 tbsp. գդալներ;
- խնձորի քացախ - 4 tbsp. գդալներ;
- խնձորի հյութ թարմ սեղմված - 0,5 բաժակ;
- մանանեխ դիջոն - 2 տ.ս. գդալներ;
- ամսաթվերը `30 գ;
- խնկունի թարմ - 1 tbsp. գդալ;
- Քերծ մանրացված - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ - 0.5 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Բաղադրիչները, որոնք պատրաստում են աղցանը, մենք դնում ենք բլենդեր եւ խառնվում է միատարր զանգվածին: Հավի, սունկ, նեխուր, կտրեց մեջ cubes, ավելացնել լոռամիրգ, ֆետա, մաղադանոս, անանուխ եւ խառնել: Մենք բարձրացրինք սոուսը եւ խառնել այն: Մի ամանի մեջ մենք սպանախ ենք տարածում, մենք աղցան ենք վերեւում, եւ դրա վրա մենք խնձոր ենք խմում, կտրում ենք շերտ: Աղցան հավի եւ կանաչ խնձորի հետ, ցրված ընկույզով, սեղանին սպասարկվում է:
Աղցան բաղադրատոմսը `կանաչ խնձորով
Բաղադրությունը `
- կաղամբ Պեկին - 400 գ;
- նեխուրի կաղապար - 4 հատ;
- կանաչ խնձորներ `2 հատ:
- մաղադանոս - 30 գ;
- կիտրոն - կես;
- բուսական յուղ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Shinkuem Pekinese կաղամբ եւ նեխուրի սալիկներ, կտրեցին խնձորներ ծղոտով եւ դրանք կիտրոնի հյութով շաղ տալ, այնպես որ նրանք չեն մթնում: Խառնել մաղադանոսի կանաչապատումը: Կաղամբ prisalivaem եւ իմ ձեռքերը: Խառնել կաղամբը նեխուրով , ավելացնել խնձոր եւ մաղադանոս: Մենք աղցան ենք բուսական յուղով եւ ծառայում ենք սեղանին: