Մանրածախ շղթաներով առաջարկվող տարբեր ապխտած պանիրներն ունեն հետաքրքիր խոհարարական պայծառ նախասիրություններ, չնայած, որ նման ապրանքները չեն կարող վերագրվել անվերապահորեն օգտակար, ապխտած, սկզբունքորեն օգտակար չէ: Սակայն, չնայած դրան, չնայած դրան, մենք երբեմն կերակրում ենք ծխախոտային արտադրանք, քանի որ ցանկանում եք ճչալ ինքներդ ձեզ, հյուրերին եւ տանը, հատկապես համեղ, մի բանով, կարող եք, օրինակ, պատրաստել աղցան ապխտած պանիր:
Ահա մի քանի recipes համար աղցանների հետ ապխտած cheeses. Պանրի ընտրության եւ գնման ժամանակ, իհարկե, պետք է ուշադիր կարդանք կազմվածքի վրա կազմված կազմը, եւ գուցե նույնիսկ պահանջվի համապատասխանության վկայականների ցուցադրություն:
Աղցան ապխտած պանրով "Կոշիկկա"
Բաղադրությունը `
- պանիր «Косичка» - 100 գ;
- ձիթապտուղ առանց փոսի - 10-12 հատ;
- եփած կարտոֆիլ - 2 հատ;
- քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- պահածոյացված եգիպտացորեն - կես ստանդարտ կարող է;
- մածուն քաղցր կամ բուսական յուղ չէ.
- սխտոր - 1 մեխակ;
- մաղադանոս կանաչի:
Նախապատրաստում
Մենք կտրեցին կարտոֆիլը խորանարդի, ձիթապտղի, օղակների եւ քաղցր պղպեղի կարճ կտավներով: Պանիրը կտրեց 2-3 սմ երկարությամբ փոքր կտորներով: Մենք կտրատեցինք կանաչիները: Մենք միացնում ենք բոլոր ապրանքները սաղավարտի մեջ, սանրում սխտորով ձեռքի մամուլով եւ սեզոնի այն սոուսով (կարեւոր չէ, այս նավթը կամ մածունը կամ մայոնեզը): Մենք լցնում ենք աղցան սոուսով եւ խառնմամբ: Մենք զարդարում ենք կանաչապատմամբ:
Աղցան «Սոֆիա» հալված ապխտած երշիկ պանրով
Բաղադրությունը `
- ածխածնային «Երշիկ» կամ այլ նմանատիպ պանիր (իհարկե, ավելի լավ է ընտրել ԳՕՍՏ-ի համաձայն պատրաստված ապրանք) `150 գ;
- խոզապուխտ - 200 գ;
- քաղցր կարմիր պղպեղ - 1 հատ;
- թարմ վարունգ - 2 հատ: (կամ 1 ջերմոց);
- մածուն անուշաբույր դասական - 150 մլ;
- սխտոր - 1-2 մեխակ;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
Պանիրը, խոզապուխտը եւ քաղցր պղպեղը կտրվում են կարճ կտավներում: Վարունգը կտրեց կարճ, բարակ շերտերով: Կանաչները եւ սխտորը լավորեն թակած են: Խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները սաղավարտի գդալով, սեզոնով, մածունով եւ խառնել: Մենք զարդարում ենք կանաչապատմամբ: Դուք, իհարկե, կարող եք օգտագործել յոգուրտի փոխարեն բուսական յուղը (իդեալական, Extra Virgin Olive), թթվասեր կամ նույնիսկ մայոնեզ, վերջին տարբերակում դա ավելի լավ է, քան տանը պատրաստելը:
Աղցան ապխտած պանիրով, խաշած հավի եւ թթու սունկով
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - մոտ 300 գր;
- թթու սունկ - շուրջ 300 գ;
- ապխտած պանիր «Колбаса» - 150 գ;
- կարտոֆիլ - 3-4 հատ: միջին չափը;
- սեւ ձիթապտուղ առանց փոսի - 10-12 հատ;
- սխտոր - 1-2 մեխակ;
- կանաչ մաղադանոս եւ cilantro;
- բուսական յուղ;
- բնական քացախ:
Նախապատրաստում
Հավի միսը եփած սոխով եւ համեմունքներով, միսը արդյունահանվում եւ սառեցվում է, արգանակը օգտագործվում է ապուրի համար: Միեւնույն ժամանակ, առանձին-առանձին պատրաստել կարտոֆիլ «համազգեստով»: Մենք կտրեցինք միսը փոքր կտորներով, կարտոֆիլով - շերտերով, ձիթապտուղներով, շրջանակների մեջ կամ երկրաչափներում: Պանիրը խոշոր grater վրա rubbed. Կտրվել են մարինացված սունկ : Մենք կտրում ենք կանաչիները եւ սխտորը: Բոլոր պատրաստված բաղադրիչները համակցված են աղցանների մեջ: Լրացնելու համար խառնեք յուղը քացախով `3: 1 հարաբերությամբ: Մենք զարդարում ենք կանաչապատմամբ:
Աղցան ածխածնի պանրով եւ թեթեւ աղած ձուկ եւ բրնձով
Բաղադրությունը `
- Ծխած պանիր `մոտավորապես 180 գ;
- աղած ձուկ (իշխան, սաղմոն, սաղմոն) `մոտ 300 գ;
- բրինձ - մոտ 250 գ;
- սխտոր - 1-2 մեխակ;
- քաղցր կարմիր պղպեղ - 1-2 հատ;
- կարմիր տաք պղպեղ;
- կանաչիները տարբեր են թարմ:
- կրեմի բնական կաթնամթերք:
Նախապատրաստում
Ռայսը զգույշ լվանալ եւ եփել մեծ քանակությամբ ջրի մեջ 10-16 րոպե (կախված է բազմազանությունից): Եկեք շպրտեք բրնձի մեջ քամած կամ քամիչ կամ ուղղակի աղացրեք ավելցուկային ջուրը, ծածկելով գավազանով, այնպես, որ շատ փոքր բացը մնում է: Եթե բրնձը բարձրացնում է թացությունը, կարող եք լվանալ այն եռացրած ջրով, անհրաժեշտ է ստանալ փխրուն: Ձկը (նախընտրելի է, սեփական կերակուրը) հացահատիկով եւ կտրված է փոքր կտորներով, իսկ քաղցր պղպեղը `կարճ կտավներ: Կարճացրեք սխտորն ու կանաչիները: Մենք պատրաստում ենք բոլոր պատրաստված սննդամթերքները աղցանների մեջ: Կրեմի համեմունքներ տաք պղպեղով, կարող եք եւ այլ համեմունքներ `ցանկության դեպքում: Մենք լցնում ենք աղցան եւ զարդարում կանաչիներով: