Ցուկկինիից կարող եք եփել մի շարք համեղ ուտեստներ `շոգեխաշել, տապակած, կարկանդակ, տորթ, մի շարք պահածոներ եւ նույնիսկ սմբուկ:
Սոուսը ցուկկինիից եւ լոլիկից մինչեւ մակարոնեղեն ձմռանը
Բաղադրությունը `
- երիտասարդ կոկտեյլներ `5 հատ;
- մսամթերք լոլիկ `8 հատ;
- սոխ - 4 հատ;
- շաքարավազ - 1,5 ճաշի գդալ;
- խոհանոցի աղ - 1 աղցան գդալ;
- արեւածաղկի սերուցքային յուղ - 70 մլ;
- սեղանի քացախ - 60 մլ;
- սեւ պղպեղ - 2/3 թեյի գդալ:
- կոկորդ - 2/3 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Պատրաստված (լվացված) երիտասարդ ցուկկինի, հասած մսեղեն լոլիկի եւ հյութալի սոխը խառնվում են խորանարդի մեջ: Ներկված ափսեում խոշոր, խորը կաթսա ենք տեղադրել, լցնել անհրաժեշտ քանակությամբ յուղ եւ երբ այն եռում է, մենք ցողունինի հետ միասին տարածեցինք նրա գույնը: Տեսնելով, որ բանջարեղենը դարձել է փափուկ եւ թափանցիկ, մենք ավելացնում ենք մեր մանրացված լոլիկները, որոնք անմիջապես sprinkled with խոհանոցի աղ եւ չեզոքացնել իրենց թթու, մենք ներկայացնում ենք շաքար: Հաջորդը մենք բերում ենք անուշահոտ սեւ պղպեղ, ցողունային կորի, խառնուրդի եւ կրակի կրակի նվազեցում, պտուղը 35 րոպեով բուսական զանգված: Հեռացրեք կաթսաները կրակի միջից, մանրեցրեք բլենդերը, միացրեք այն միջին արագությամբ եւ հետո բոլոր բանջարեղենները աղտոտեք օդային պիրեն: Մենք ամեն ինչ նորից ուղարկում ենք ափսեի տաքացուցիչը, եւ երբ սոուսը սկսում է եփել, մենք մի կողմ դրեցինք եւ անմիջապես տարածեցինք ջեռոցում տապակած բանկաների վրա: Մենք խոնարհում ենք այս հրաշալի ցուկկինի սոուսը ձմռանը:
Սոուս, քաղցկեղից եւ կարտոֆիլից
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի (միջին) - 4 հատ;
- կարտոֆիլ - 6 հատ;
- սոխ - 4 հատ;
- լոլիկի հյութ - 800 մլ;
- մի խառնուրդ պղպեղ - համտեսել;
- խոհանոցային աղ - 1,5 տ.մ.
Նախապատրաստում
Ցուկկինը կարտոֆիլի պղպեղի խորանարդի հետ միասին կտրում է նույն սանտիմետր խորանարդի մեջ: Փրփրացրած լամպերը որքան հնարավոր է փոքր, սուր դանակով: Չժանգոտվող պողպատի մեծ կաթսայում մենք տաքացնում ենք արեւածաղկի (նուրբ) յուղ, որից հետո դնում ենք բոլոր բուսական ածիկները: Թարմացրեք դրանք մինչեւ փափուկ, եւ նրանց վրա կարտոֆիլ ավելացնելուց հետո հետեւեք սոխը եւ լցրեք նախապես պատրաստված բոլոր լոլիկի հյութը: Մենք ներմուծում ենք բանջարեղենի խոհանոցային աղի զանգվածը, որը պարունակում է պղպեղի խառնուրդ, նվազեցնում է կրակը մինչեւ նվազագույնը 35-40 րոպե եփում է անհամեմատելի սոուսով: Ապա հավասարապես բաժանեք այն ապակե բեռնարկղերի վրա, ստերիլիզացված գոլորշի վրա, դրանք կաթսաներով եռացրեց եւ դրանք դադարեցրեք մինչեւ կանգառը: