Ապուրը կոլոլակով - այս կերակուրը գալիս է մանկությունից: Այս ապուրը տրվել է մանկապարտեզում ճաշելու համար, այն պատրաստվել է մոր կողմից, երբ մենք հիվանդ էինք ցուրտ կամ ցավոտ կոկորդով: Ցավալի է, որ մանկությունն անցել է: Սակայն կերակուրը կարող է պատրաստել ցանկացած տարիքում, ինչու չէ: Ավելին, ձկների կամ կոլոլակով ապուրի համար բաղադրատոմսը դժվար չէ գտնել:
Կաթնարտադրությամբ առաջին ճաշատեսակը ճարպակալում է, եւ ձկների հետ ավելի հեշտ եւ դիետիկ: Ստորեւ բերված են երկու բաղադրատոմսեր `ձիթապտղի սպիտակ ձկան սորտերից ձուկով:
Ապուրներ, ձկան գնդիկներով, կոկտեյլով
Բաղադրությունը `
- cod - 1 կգ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- կարագ - 2 ճաշի գդալ;
- ձու - 1 հատ;
- փոքրիկ նեխուրի արմատից կեսը;
- կաթ - կես բաժակ;
- սպիտակ հաց - 2 շերտ;
- աղ, պղպեղ `ճաշակի:
Նախապատրաստում
Կոդից պատրաստված արգանակից: Մենք պատրաստ ենք ձուկ եւ սառը ենք: Արգանակի ֆիլտր.
Կոդ ֆիլեները բաժանվում են ոսկորներից: Ներծծում է սպիտակ հացը, կաթում: Մի քանի րոպե անց սեղմեք հացը եւ ավելացրեք ձուկ: Ձկն ու հացը, որը խառնել է պատառաքաղին մինչեւ հարթ: Մեկ սոխ, թեթեւորեն թակած եւ տապակած յուղի մեջ, ավելացրեք գետնին միս: Ձու մի քիչ ցողեք եւ կցեք լցոնման: Մենք դա համտեսում ենք: Անհրաժեշտության դեպքում, աղ եւ խառնուրդ:
Կաթսայի վրա դրված արգանակ, եփեք: Արգանակին մենք գազարն ընկնում ենք խորանարդի մեջ, երկրորդ սոխը եւ նեխուրը: Երբ բանջարեղենը պատրաստ է, այն ապուրի մեջ, որը նետում ենք ձկով ձկան, ձեւավորվում են փոքր գնդակներ: Մոտ 10 րոպե եփել:
Եթե դուք ցանկանում եք պատրաստել ձկան ապուրը կոլոլակով, կարող եք մի քանի կոմբինալով, օրինակ, բրնձով կամ ցորենով:
Կարտոֆիլի ապուր, ձկան գնդիկներով "Մարինա"
Բաղադրությունը `
Ապուրի համար `
- կարտոֆիլ - 3-4 հատապտուղներ;
- գազար - 1 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- մաքրված ջուր - 1,5 լ;
- մաղադանոս արմատ
- լյարդի տերեւ;
- պղպեղ:
Կոլոլակների համար `
- ձկան ֆիլե - 400 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- կարագ - 1 ճաշի գդալ;
- պղպեղ, աղ:
Նախապատրաստում
Մենք մաքրել կարտոֆիլ, գազար եւ մաղադանոս արմատ: Կտրել մեջ cubes եւ եփել 15-20 րոպե:
Կտակեղեն պատրաստելու համար թող կարագը ձեթի մեջ: Մենք փոխանցում ենք ձկան ֆիլեը միս սրճաղացով, միացրեք տապակած սոխով եւ հում ձուով: Աղ ու պղպեղը համտեսելու համար: Աղացած համեմունքներից պատրաստված գնդակներ `կոլոլակ: Բաղադրությունից եռացող արգանակում մենք այլընտրանքային ձկան պտուղներ ենք նետում: Մենք 10 րոպե եփել:
Ապուրն ավելի թափանցիկ եւ ավելի խիտ դարձնելու համար պատրաստի կարտոֆիլը կարող է խառնել վիճակի վիճակը: