Բաղադրատոմսեր թարմ հատապտուղների եւ մրգերի - համեղ եւ առողջ: Ժամանակն է, որ ծախսվում է կոմպոտների պատրաստման վրա, կախված է նրանից, թե ինչ պտուղ ենք պատրաստում բեկորներ պատրաստել: Ցանկացած կոմպոտում ճաշակի բարելավման համար կարող եք ավելացնել ցիտրուսային մրգերի կեղեւ: Այսօր մենք կխոսենք խնձորի եւ սալորների համեղ կոմպոտների մասին:
Խնձորի կոմպոտը սալորով
Բաղադրությունը `
- սալոր - 400 գ;
- խնձոր - 600 գ;
- շաքար - 1,5 բաժակ;
- ջուր - 1 լիտր:
Նախապատրաստում
Իմ խնձորները նրանցից սերմերը հանում են եւ կտրում դրանք: Սալոր հանքը հանել եւ ոսկորները հեռացնել: Կաթսայի մեջ լցնել լցնել ջուրը, ավելացնել մրգերը, շաքար լցնել, խառնել, եփել եւ եփել 7 րոպե միջին ջերմության վրա, հանել վառարանը եւ թողարկել կոմպոտը 5 ժամ կտրուկ: Կոմպոտը պատրաստ է:
Կոմպոտ ձմռանը սալոր եւ խնձորից
Բաղադրությունը `
Հաշվարկ 1 լիտր բանկա համար:
- խնձոր - 4 կտոր;
- սալոր - 18 հատ;
- ջուր - 0,5 լ;
- շաքարավազ `200 գ:
Նախապատրաստում
Մրգեր իմ եւ չորացրեք: Կտրեք խնձորը եւ հեռացրեք կեսը: Մենք կտրեցինք սալորները կիսով չափ եւ հանեցինք ոսկորները: Մի լիտր բանկում ավելացնել խնձոր եւ սալոր, լցնել սառը ջուր: Ջուրը լցնելուց վրան մեջ թափեք եւ շաքարավազը թափեք դրա մեջ: Բաղադրություն բերեք օշարին եւ պտուղով լցրեք, կափարիչով կափարիչով եւ թող 15 րոպե կանգնեք: Սառեցված օշարակ կրկին թափեց մի կաթսա, կրակի վրա եւ եռացրեց մեկ րոպե: Տապակած օշարակ կրկին թափվում է բանկա մեջ, ծածկված կափարիչով, մենք վերածում ենք մեր ոտքերը եւ ծածկում վերմակը մեկ օրվա համար, որից հետո մենք հեռացնում ենք սառեցված կտորը:
Խնձորի, սալոր եւ տանձի կոմպոտ
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 3 կգ;
- տանձ - 3 կգ;
- սալոր - 4 կգ;
- ջուր - 5 լ;
- շաքար `համտեսել:
Նախապատրաստում
Տանձերն ու խնձորները իմն են, որոնք մաշկից եւ սերմերից փռված են, կտրում են մանր կտորներ: Սալորից հեռացրեք ոսկորները եւ մանրացրեք դրանք մսի կեռասի միջոցով: Մի քանի րոպե լցնել խնձորի եւ տանձի ջրով եւ եռացնել: Դրանից հետո, արդյունքում արգանակը լցվում է մեկ այլ կոնտեյներով: Եկեք սառը պտուղները լցնենք սալոր հյութով: Ձիթապտուղը բերվում է եռալով, ավելացնում է շաքարավազ եւ միացրեք հյութով լցված պտուղներով: Ստացված խմիչքը կարող է անմիջապես խմել: Եվ եթե ուզում եք, կարող եք այս կոմպոտը պատրաստել ձմռանը:
Սալոր, խնձոր եւ տանձի կոմպոտ
Բաղադրությունը `
- ցանկացած տեսակի խնձոր `1 կգ;
- տանձ - 800 գ;
- սալոր - 600 գ;
- ջուր - 3 լ;
- շաքար:
Նախապատրաստում
Մրգային լվանալ հոսող ջրի տակ, մաքրել եւ վերացնել ձողերը: Ոսկորները սալորից դուրս գալու համար պարտադիր չէ: Խոհարարական օշարակ է կոմպոտով, դրա համար մենք բերում ենք ջուրը, այն շաքարավազով խառնել եւ եփել 7 րոպե: Մենք խնձոր ենք լցնել, մի քանի րոպե եփել դրանք, ավելացնել սալոր եւ տանձ: Մենք խառնել բաղադրիչները եւ պատրաստել մեր կոմպոտը ցածր ջերմության վրա, մինչեւ որ միրգը փափուկ է, բայց մենք հետեւում ենք, որ սալորները չեն եփում: Անջատեք կրակը, տվեք կոմպոտը, որ խմեք եւ խմեք:
Բաղադրիչների եւ խնձորի կոմպոտը բազմավառությամբ
Բաղադրությունը `
- խնձոր եւ սալոր;
- շաքար - 150 գ;
- ջուր - մինչեւ առավելագույն նշան:
Նախապատրաստում
Մրգերը իմն են, կտրել եւ դրվել են լոլիկի մուլոդարի մեջ, թափել ջուրը եւ քնել քնել: Multivarku- ն ընդգրկված է «Quenching» ռեժիմում երկու ժամով: Խոհարարության ավարտից հետո անջատեք բազմատարրությունը եւ այնտեղ թողարկեք կոմպոտը 12 ժամվա ընթացքում: Ներկայիս կոմպոտը կդառնա համեղ եւ բուրավետ:
Խնձորների եւ սալորների համեղ կոմպոտ
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 3 հատ;
- սալոր - 300 գ;
- շաքար - 200 գ;
- ջուր - 1,5 լիտր:
Նախապատրաստում
Խնձորից հեռացնում ենք կեսը եւ կտրում ենք նիհար կտորներ, ջրի մեջ լցնում են բազմատարածքների տակի մեջ ջուրը, մենք խնձորներ ենք նետում, սալորներ, որոնցից մենք նախապես ոսկորներն ու շաքարն ենք հանում: Միացնել բազմատեսակ եւ սահմանել «ապուր» ծրագիրը 40 րոպե: Ծրագրի ավարտից հետո անջատեք բազմատարարկը եւ մի քանի ժամ թողեք կոմպոտը: