Ինչպես տնկել ratatouille տանը:

Մենք առաջարկում ենք Ձեզ սովորել մեր բաղադրատոմսերից, թե ինչպես պետք է եփել առավել համեղ ratatouille եւ այն դարձնել ձեզ տանը:

Ինչպես պատրաստել բուսական ratatouille մի տապակած տապակել է ջեռոցում:

Բաղադրությունը `

• լոլիկ `3-4 հատ;
• patisson - 1 կտոր;
• ցուկկինի - 1 հատ;
• սմբուկ - 1 հատ;
• կարմիր պղպեղ `2 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• ցանկացած տոմատի սոուս - 5 tbsp. գդալներ;
• կանաչ ռեհան - 3-4 մասնաճյուղ;
• բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
• ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
• երիտասարդ սխտոր - 3 ատամներ;
• աղ - պտղունց:

Նախապատրաստում

Տապակած տապը ընտրում է ավելի ու ավելի խորը, որի ներքեւում մենք ցողում ենք բուսական յուղը եւ այն տաքացնում է վառարանը: Խոզապուխտով խառնել ենք մեծ քանակությամբ սոխ, եւ ավելացնելով, որ այն փափկամտություն է, մենք ավելացնելով, նույն կերպ, թակած բուլղարական պղպեղ: Երբ բանջարեղենը լիովին պատրաստված է (փափուկ), լրացրեք դրանք տոմատի սոուսով եւ շաղ տալ գետնին `նուրբ թակած թարմ ռեհանով: Ամեն ինչ խառնել սպիդրով եւ մոտավորապես 6-7 րոպե խմել այս հիանալի սոուսը կոպի տակ:

Բուսական բանջարեղեն `լոլիկ, պղպեղ, ցուկկինի եւ բուլղարիա, մենք լավ լողանում ենք ջրի մեջ եւ կտրում դրանք բարակ, սուր դանակով` ոչ ավելի, քան երեք millimeters հաստությամբ: Այնուհետեւ սյունակում բոլոր չորս բանջարեղենի շրջանակները փոխարինեցին սալորով պատված թավայի պատին, մինչեւ շրջանակը լիովին փակվեր: Նույն կերպ մենք լրացնում ենք նաեւ ներքին շրջանակը:

Մամուլի միջոցով ձիթապտղի յուղի մեջ թողնենք երիտասարդ սխտորը, ավելացրեք մի պտղունց աղ, մի գդալով կպցրեք եւ ամեն ինչ լցրեք թավայի մեջ տեղադրված բանջարեղենի մակերեսին:

Փայլաթիթեղի չափված թերթիկով փակեք մեր ratatouille եւ դրեց այն եռացրած ջեռոցում 160 ժամ 1 ժամ 15 րոպե:

How to cook բանջարեղեն ratatouille է սմբուկ եւ courgettes մի multivariate?

Բաղադրությունը `

• սմբուկ - 1 հատ;
• ցուկկինի - 1 հատ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• թթու լոլիկ `3 հատ;
• սոխ (մեծ) - 1 հատ;
• աղացած քաղցր պղպեղ - 1,5 tbsp. գդալներ;
• կարմիր աղացած պղպեղ (կծու) - 1/4 թեյի գդալ:
• կարամամ - 2/3 թեյի գդալ;
• բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
• աղ - համտեսել:

Նախապատրաստում

Լամպը խառնել փոքր կտորներ բլենդերի մեջ, ապա այն տեղափոխել տապակած տապակ, որն արդեն իսկ հոտ է գալիս տաք յուղի մառախուղի նման: Թթու լոլիկով մենք հեռացնում ենք մաշկը, որը մեզ համար ավելորդ չէ, եւ մենք դրանք մղում ենք մի պատառաքաղ, մինչեւ դրանք մաքրվեն: Ավելացնել նրանց կարմիր պղպեղ, քաղցր պղպեղ, կարամամ, խառնել նրանց հետ միասին լոլիկով եւ տարածել ամեն ինչ, մինչեւ արդեն փափուկ սոխ է տապակած թավայի մեջ: Այժմ այս համեղ սոուսը մենք ամենաթույլ կրակի վրա ենք պարունակում առնվազն 10-12 րոպե, կամ ավելի 3-5 րոպե:

Մենք սոուսի 1/2 մասի վրա մոլիվարների գավաթին ենք բաժանում, տարածում ենք այն, փոխարինող բանջարեղենը `բուլղարական-տոմատ-ցուկկինի: Երբ գետի ներքեւի մասը լցվում է, լցնել բանջարեղենը մանր աղով եւ տարածել նրանց վրա մնացած 2/3 սոուսը: Մենք կես բաժակ սառը ջուր ենք ավելացնում եւ «թխում» ռեժիմում մենք պատրաստում ենք ratatouille 45 րոպե: