Այսօր մենք պատրաստվում ենք տավարի մսով կերակրել: Բնական ուտեստը չի կոչվում, այն բաղկացած է պարզ եւ մատչելի արտադրանքներից, որոնք միշտ առկա են ձեր խոհանոցում, պարզապես հոգ տանել տավարի հատիկի ներկայությունը: Սակայն այս ուտեստի համը կարող է արժանի մրցակցություն դարձնել բազմաթիվ համեղ ուտեստների, հատկապես, եթե այն ծառայում է ձեր սիրած կողմնակի ճաշատեսակի վրա եւ լրացնում է թարմ դեղաբույսերի եւ բանջարեղենի:
Ինչպես պատրաստել տավարի տապակած սոուսով բաղադրատոմս
Հատկապես հեշտ է տավարի միսից պատրաստել բազմաֆունկցիոնալ սարքերի օգնությամբ: Դա վերաբերում է այս բաղադրատոմսին:
Բաղադրությունը `
- տավարի մածուկ - 740 գ;
- բանջարեղեն կամ տավարի արգանակ - 310 մլ;
- տոմատի մածուկ `125 գ;
- նուրբ բուսական յուղ - 65 մլ;
- երկու սոխ լամպ;
- երկու միջին գազար;
- երկու ճաշի գդալ ալյուր;
- երկու բեյ տերեւ;
- անուշահոտ չոր բույսեր ընտրելու համար;
- հինգ պղպեղի հողային խառնուրդ;
- մի պտղունց աղի աղ:
Նախապատրաստում
Տապակել պատրաստելու համար դուք կարող եք վերցնել ցանկացած տավարի մածուկ: Սառեցված ապրանքը նախապես սառեցված է: Մենք լվանում ենք միսը, զգույշ չորացրեք այն եւ կտրեք մի փոքր շերտ: Բազմաբնույթ սարքի ամանի մեջ, բուսական յուղի կեսը լցնել հոտը, պատրաստել պատրաստի միսը եւ թույլ տալ տասը րոպե շագանակագույն, ընտրելով «թխում» կամ «տապակել» ռեժիմը էկրանին: Հիմա լցրեք ալյուրը եւ եկեք անցնենք եւս մեկ հինգ րոպե:
Մսի հետ միասին, դուք նույնպես պետք է տաքացրեք peeled եւ թակած լամպ եւ կտրված կամ grated գազար մնացյալ նուրբ յուղի վրա: Դուք կարող եք դա անել multivarquet- ում, մի քանի անգամ մսով դնել մի բաժակ ալյուրով կամ ժամանակ խնայել, տապակած տապի մեջ, ապա մսի մեջ դնել բազմատեսակ:
Տոմատի մածուկը տարածեցինք տապակած բանջարեղենով եւ մսի մեջ, լցնել տաք յուղը, ինտենսիվորեն խառնել, հինգ պղպեղի հյութի խառնուրդով, անուշաբույր չոր բույսերի, մեր ճաշակի, դափնու տերեւների եւ աղի զանգվածով քսել եւ սարքը միացնել «Quenching» ռեժիմին:
Կես ժամից հետո ուտեստը լիովին պատրաստ կլինի: Ծառայելով, կարող եք լրացնել այն թարմ խոտաբույսերով:
Տավարի տապակած տապակած բաղադրատոմսը տապակի մեջ
Տավարի համը կատարյալ կերպով լրացնում է թթվասեր սոուսը, տալով ճաշատեսակը անդիմադրելի քսուքային նոտա: Հետեւյալ բաղադրատոմսը, թթվասերով տապակելու համար, տապակի մեջ:
Բաղադրությունը `
- տավարի մածուկ - 960 գ;
- ճարպային կրեմ `115 մլ;
- լոլիկի սոուս - 135 մլ;
- թթվասեր `145 գ;
- ջուր 75 մլ;
- մի ճաշի գդալ կարտոֆիլի օսլա;
- երկու կամ երեք bulbous լամպ;
- մի քանի պտղունցեր, հիմք մշկընկույզ;
- բուսական յուղով վերամշակված յուղ;
- համեմունքներ ;
- հինգ պղպեղի հողային խառնուրդ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Պատրաստված է ճիշտ այնպես, որ մանրաթելերի տավարի մածուկը կտրված լինի մինչեւ մակերեւույթին խիտով
Այս պահին միացրեք թթվասեր եւ սերուցք կաթսայում եւ տաքացեք այն եռում: Առանձին ամանի մեջ լուծարեք օսլա ջրի մեջ եւ թթվասերի զանգվածով լցնել բարակ աղմուկ: Մենք նաեւ այն պատրաստում ենք մշկընկույզով, աղով եւ համեմունքներով ձեր ճաշակի մեջ եւ թափվում է միս: Տոմատի միսը թթվասերի սոուսում մեկ ժամով, անհրաժեշտության դեպքում (եթե սոուսը չափազանց հաստ է), լցնելով արգանակ կամ ջուր: