Ցուչինին համապատասխանում է հավի կրծքավանդակին եւ լրացնում է միմյանց: Այս համադրությունից դուք կարող եք պատրաստել մի շարք տարբեր ճաշատեսակներ, որոնք զարդարում եւ դանդաղեցնում են ձեր սեղանը: Եկեք նայենք որոշակի բաղադրատոմսեր ձեզ հետ:
Քաղցրտես հավի կրծքամիսով
Բաղադրությունը `
- երիտասարդ քարանձավները `2 հատ;
- հավի կրծքամսի ֆիլե - 1 հատ;
- պանիր `50 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- պատրաստի պղպեղ սոուս - 300 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- ռեհան - 5 տերեւ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Բանջարեղենը լվանում եւ կտրում են բարակ թիթեղները: Մենք ծածկում ենք խմորիչի սկուտեղը թխում թղթի վրա, քաղցրավենիքները դնում, թույլ ձեթով ձիթապտղի յուղով աղացրեք եւ աղացրեք: Մենք բանջարեղեն ենք առաքում մոտավորապես 7 րոպե նախապես ջեռոցում 180 աստիճանով, որպեսզի ցուկկինը դառնա փափուկ: Այս անգամ կրծքի միսը կտրված է բարակ երկարատեւ շերտերով, մի քիչ ծեծում ենք, լցնել ու պղպեղը: Ավելացնել սխտոր, խառնել եւ թողնել ծովամթերք:
Պատրաստի ցուկկինի վրա մենք տարածեցինք հավի շերտերը, շաղ տալ պանրով եւ ռեհանով , ավելացնելով մի քիչ պատրաստի սոուս, պապից: Այնուհետեւ նրբորեն մանրացնել բոլորը գլանափաթեթներով, ամրացնել ծայրերը մինչեւ ատամնափայտով եւ թխել ջեռոցում մոտավորապես 25 րոպե 180 աստիճանով:
Հավի կրծքից պատրաստված հացահատիկով
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 2 հատ;
- լամպ - 2 հատ;
- լոլիկ - 3 հատ;
- հավի կրծքամիս - 1 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- համեմունքներ:
Սոուսի համար `
- կեֆիր - 0,5 հատ;
- համեմունքներ;
- մայոնեզ - 4 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, պատրաստել այս ուտեստը, եկեք նախ նախապատրաստենք բոլոր բաղադրիչները: Ցուչինին լվացվեց, մաքրեց կեղեւից եւ կտրեց փոքր խորանարդի մեջ: Լամպը մաքրվում է, կախված է կես օղակներով, եւ իմ լոլիկները չորանում են եւ լավ են թակվել: Chicken հավի կրծքավանդակի մեջ փոքր կտորների մեջ: Այժմ դրեք թխում թերթիկի բոլոր բանջարեղենները, միսը, խառնուրդը եւ սեզոնը համեմունքներով:
Հաջորդը եկեք պատրաստենք սոուսը: Որպեսզի դա անել, խառնել մայոնեզի գդալով, կեֆիրով եւ աղով: Դրանից հետո խառնուրդով խմորիչը լցնում է 30 րոպեով: Մենք թխում հավի կրծքամիս ցուկկինիով 180 աստիճան ջերմաստիճանում: Ի վերջո, ավելացնել խորացված սխտոր եւ խառնել մանրակրկիտ:
Խորոված ցուկկինի հավի կրծքամիսով
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամիս - 2 հատ;
- բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- ցուկկինի - 1 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- թթվասեր `250 մլ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Հավի կրծքի յուրաքանչյուր ֆիլե վերամշակվում եւ կտրվում է մանրաթելերի մեջ: Տապակած տապակում մենք ջերմացնում ենք բուսական յուղը, տապակել միսը, մինչեւ որ այն browns եւ դնի այն կաթսա. Մարվենցները իմն են, սրբիչով սրբված, փոքր կտորներով ցրված եւ նույն տապակած թխվածքի վրա:
Այնուհետեւ դրեց դրանք հավի կտորների մեջ: Տապակած տապակում ավելացրեք յուղը եւ տապակել թակած սոխը, որից հետո նաեւ այն ուղարկեք տապակին: Հաջորդը, այն թույլ կրակի վրա դնել, թթվասեր, սեզոն `համեմունքներով համեմել 15-20 րոպե ցածր ջերմության մեջ եւ ճարպակալել տակ:
Հավի կրծքամիսային բաղադրատոմսը `կալգետտերով
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 300 գ;
- հավի կրծքամիսը `500 գ;
- քաղցր պղպեղ - 200 գ;
- լոլիկ - 200 գ;
- Մոցարելլա պանիր `1 հատ;
- ձիթապտուղներ `10 հատ:
- Սոխ - 200 գ;
- գազար - 150 գ;
- թթվասեր 150 մլ:
Նախապատրաստում
Սկսենք, մենք մշակել հավի եւ կտրել այն շատ փոքր cubes. Հաջորդը մենք վերցնում ենք ցուկկինի, կեղեւի կեղեւից, կտրեք այն կեսին, վերցրեք սերմերը եւ կես կողիկներ կտրեք: Այնուհետեւ թույլ խառնել նրանց: Պանրի մոցարելլա խառնել շերտը, եւ խոշոր պղպեղը հարվածել է միջին ծանրաբեռնվածության վրա: Բուլղարական պղպեղը մշակվում եւ թակած շերտերով: Այնուհետեւ, մի թխում ուտեստ, տարածեց հավի ֆիլեը, ապա տապակած ցուկկինի շերտը, պղպեղ շերտը եւ պղպեղի ձիթապտուղը: Դրանից հետո, տապակել ջեռոցում եւ թխել 20-25 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում: