Խնձորը չի կարող բաժանվել ռուսական խոհանոցից, դրանք բոլորի կողմից սիրված են: Շատ համեղ աղցաններ `խնձորի հավելումներով` քաղցր եւ թթու: Դուք կարող եք թեթեւ աղցան պատրաստել, բայց կարող եք ավելի սիրալիր: Մի փչացրեք խնձորները համեղ խորտիկով:
- խնձորով դուք պետք է արագ աշխատեք, նրանք չունեն շատ լավ առանձնահատկություն, դուք պարզապես gape, խնձորը մթագնում է;
- խնձորի շերտերը ջրի մեջ խառնել քացախով կամ կիտրոնի հյութով, հաճելի թթվով համտեսել, այն նաեւ պաշտպանում է խնձորի մաշկը:
Աղցան, խնձորի եւ խնձորով
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 250 գ;
- ծովախեցգետինները մեծ են `0.5 կգ;
- գազար (տերեւներ) - 300 գ;
- ձիթապտղի յուղի հոտը `3 tbsp. գդալներ;
- սոյայի սոուս - 2 tbsp. գդալներ;
- կիտրոնի հյութ - 2 տ.մ.
Նախապատրաստում.
Աղցանը վախենում է դանակից, նրա նուրբ տերեւները պետք է պոկվեն: Հակառակ դեպքում, աղցանը դառը կլինի: Աղցաններից պատրաստված աղցան հրաշալի խաշած եփած խառնուրդի վրա: Մենք խնձոր կտրեցինք բարակ շերտով եւ տարածեցինք ծովախեցգետների միջեւ:
Մնացած բաղադրիչներից խառնել սոուսը եւ լցնել մեր աղցանը:
Աղցան խնձորով ծովատառեխով
Խնձորը եզակի է, որ դրանք համակցված են գրեթե բոլոր ապրանքներով: Դա կլիներ աղի ծովախեցգետին եւ քաղցր խնձոր, լավ, ամենավատ, նույնիսկ եթե այն թթու: Ինչ է նրանց միջեւ: Բայց նայեք, թե ինչ համեղ բան է:
Բաղադրությունը `
- խնձորի կանաչ - 3 հատ;
- բրնձի ֆիլե - 2 հատ;
- ձու - 3 կտոր;
- փափուկ պանիր `100 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- սոխի կանաչ - 2 tbsp. գդալներ;
- մայոնեզ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք խնձոր կընկնենք խնձորից. Նրբորեն հեռացրեք սերմերը, ապա հանեք փրփուրը, փորձելով չփչացնել փխրուն պատերը `այս մարմինը օգտակար կլինի մեզ համար, մենք այն կդարձնենք փշրանքներով, այս բաղադրիչի այլ բաղադրիչներով: Այնուհետեւ ամրացրեք մայոնեզը եւ կեսը խնձորով: Եվ ինչպես զարդարել `միայն ֆանտազիայի թռիչքը, կարելի է պարզապես շաղ տալ կանաչիների հետ:
Աղցան խնձորի հետ
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 100 գ;
- կարտոֆիլ - 100 գ;
- գազար եփում - 100 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- սոխ - 1 հատ;
- ընկույզ (հիմնական) - 8 հատ:
Նախապատրաստում
Մենք մի գեղեցիկ ուտեստ ենք վերցնում եւ սկսում ենք դրա վրա խառնել կարտոֆիլից մի գետնանուշ, որը մեծ հովացուցիչի օգնությամբ: Նյութի մանր թակած սոխը ցանել: Կազմեք այն հետեւյալ perinka - գազար. Այնուհետեւ խնձոր: Համար խնձոր - կտրատված կտրուկ ձու են բաշխվում, եւ մենք պսակվում ենք մեր գլուխգործոցը մանրացված ընկույզով: Յուրաքանչյուր perinkka «սոսնձված» է մայոնեզով, հարթեցնող մակերեսը գդալով:
Աղցան «Սրտային խնձոր»
Նրանց համար, ովքեր սիրում են խնձորի եւ պանրի աղցան, ինչպես նաեւ խնձորով եւ խոզապուխտով աղցան, փորձում են միավորել երկուը եւ չեն զղջում:
Բաղադրությունը `
- խոզապուխտ - 100-150 գ;
- խնձոր - 200 գ;
- պանիր ծանր - 70 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- սոխը մարինացված - արվեստ: գդալ;
- մայոնեզ - 50 գ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Այս աղցանի համար լավագույն կտրումը բարակ շերտեր է: Միայն պանիրը կեղեւվում է լավ տաբատով: Մարինացված սոխն ու սխտորը կծու ծաղկեփունջ կստեղծի այս աղցան: Solim, պղպեղ եւ միջին չափի մայոնեզի վառելիք:
Աղցան, գազարով եւ խնձորով
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 250 գ;
- կաղամբ - 200 գ;
- գազար - 100 գ;
- թթվասեր 25% - 2 tbsp. գդալներ;
- մանանեխ պատրաստ է `1 թեյի գդալ;
- խնձորի խնձորի քացախ - 1 tbsp. գդալ;
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- ուրմ.
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք խնձոր եւ գազար ենք խմում մեծ խնձորով վարսահարդարման մեջ: Մենք կցում ենք նրանց կաղամբի, տոնուսենենկոյի ցրված եւ ուրց: Մենք լրացնում ենք թթվասեր, խառնված մանանեխի, քացախի, յուղի եւ համեմունքների:
Նրանք, ովքեր սիրում են աղցանները պտուղների ավելացման հետ, խորհուրդ ենք տալիս փորձարկել նարնջի եւ տանձի աղցան տարբերակները: