Պանիր տորթերի դասական բաղադրատոմսը տապակած տապի մեջ հեշտ ու համեղ տարբերակ է, որը կարող է պատրաստ լինել ապագա օգտագործման համար: Սուրնիի կազմը հեշտությամբ կարելի է փոփոխել, եւ, ժամանակ առ ժամանակ, կարող եք նախապատրաստել ավելի ու ավելի շատ նրբերանգներ:
Պանիր կաթնաշոռը `բաղադրատոմսով պարզ բաղադրատոմս
Պանիր տորթերի համար կաթնաշոռի զանգվածի հիմնական անուշաբույր հավելումը վանիլին է: Այս բաղադրատոմսով դուք կարող եք օգտագործել թե փոշի եւ թե հեղուկի քաղվածք, կամ նույնիսկ ամբողջ վանիլային պարկերի:
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 545 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- շաքար `55 գ;
- վանիլի քաղվածք - գդալ 1/3;
- ½ լիմոնի կեղեւ;
- ալյուր - 75 գ;
- թխում փոշի - ¼ թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
- Նախքան կծու պանիրը սուրճը տապակի մեջ թխել, լավագույնն է կաթնաշոռը քսում, փորձելով հասնել հոտավետ հետեւողականության: Օգտագործեք մաղձ, կամ զանգահարեք զանգվածով բլենդերով:
- Միասնական կաթնաշոռի մեջ ավելացնել շաքարավազի ձվերը, վանիլինը եւ կիտրոնի կեղեւը:
- Բոլորը միասին ցցեք կամ կախիչով խառնել: Առանձին, միացրեք մնացած չոր բաղադրիչները եւ լցնել դրանք փխրուն հիմքի մասեր:
- Ձեռքերդ թույլ կրճատեք եւ դրանք կպցրեք բուսական յուղով, ապա բաղադրիչները կաթնաշոռի խառնուրդի մեջ պանրի տորթերի եւ տապակեք, մինչեւ երկու կողմերում միջին ջերմության վրա:
Ծառայել ջեմով, քաղցր թանձրուկներով, կրեմով կամ թթվասերով:
Դասական բաղադրատոմս պանիր տորթերի համար մանգայի հետ տապակի մեջ
Պարտական բաղադրիչը, որը թույլ է տալիս պանրի զանգվածը միասին մնալ, չի կարող լինել ալյուր, այլեւ կիտրոն: Նշենք, որ այդ սառնարյունների համար պետք է մի փոքր ավելի շատ ժամանակ հատկացնել, քան սովորականների համար, քանի որ manke- ն ժամանակ է պահանջում խոնավության կլանման համար:
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 470 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- շաքար `95 գ;
- կաթնամթերք - 1/3 աստիճան;
- թխում փոշի - ½ st.
Նախապատրաստում
- Ձու եւ շաքարավազը վերածվում է սպիտակ լվացքի սերուցքով, խառնելով բաղադրիչները:
- Թարմացրեք արդյունահանվող քսուքի զանգվածը միատարր, կաթնաշոռ կաթնաշոռով եւ կրկին միասին փաթաթեք:
- Լցնել մանգոում եւ խառնելուց հետո թողնել խառնուրդը կանգնած մոտ 20 րոպե, այնպես, որ կուպը ժամանակն է կլանելու ավելցուկային խոնավությունը:
- Ի վերջո, ավելացնել թխում փոշի եւ խառնել բաղադրիչները լավ.
- Թարմացրեք պանրի խառնուրդի բաժինները մինչեւ երկու կողմերի մրցույթի համար:
Պանրային տորթերի բաղադրատոմսը, առանց յուղի, տապակի վրա
Եթե դուք պատրաստվում եք ցորենի ավելի ցածր կալորիականությամբ պատրաստել, ապա խորհուրդ ենք տալիս կանգ առնել ցածր յուղայնությամբ բովանդակությամբ բաղադրատոմսով: Ընտրեք ցածր ճարպի կաթնաշոռ եւ օգտագործեք թխվածքաբլիթով հակաբրիջիման ծածկույթ `այս բաղադրատոմսը թարգմանելու համար:
Բաղադրությունը `
- ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 490 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- շաքար `75 գ;
- ալյուր - 55 գ;
- պտղունց վանիլին:
Նախապատրաստում
- Շաքարավազի հետ միասին ձվերը ցցեք եւ լցնել ձվի զանգվածը կաթնաշոռով:
- Լցնել պանիր վանիլին եւ կրկնել կրակը:
- Երբ բաղադրիչները միավորվում են համասեռ զանգվածում, լցնել ալյուրը, լավ լցնել եւ անցնել տապակած առանց ձեթի մինչեւ տապակել, մինչեւ շագանակագեղձի յուրաքանչյուրը թխվի:
Լուշ կաթնաշոռ պանիր տապակի վրա
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 2 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- ալյուր - 55 գ;
- թխում փոշի - 2/3 թեյի գդալ:
- վանիլային հյութ - 5 մլ;
- մեղր - 15 մլ:
Նախապատրաստում
- Ներդիր բոլոր բաղադրիչները բլենդերի գավաթին եւ ծեծել մինչեւ մինչեւ առավելագույն միասնական խիտ զանգված ձեռք բերելը:
- Շաղ տալ մի քիչ ալյուր կամ մանգա առանձին ափսեի մեջ:
- Պլաստիկների զանգվածը բաժանեք մասեր եւ ձեւեք յուրաքանչյուրը, շաղ տալով եզրերը:
- Preheat տապակած տապակել ցանկացած բուսական յուղ եւ տապակել է օշարակ, մինչեւ blanched երկու կողմերում: