Ծովային ծովախեցգետինների մսուրը նրբորեն նուրբ է եւ ունի մի փոքր sweetish հաճելի համ: Այս ծովամթերքները լայնորեն օգտագործվում են խոհարարության մեջ: Բացի այդ, նրանք կարող են դեռ սպառված եւ ամբողջովին հում, ինչը շատ ավելի օգտակար է: Խրախուսեք ձեր սիրողին ռոմանտիկ մոմիկ ընթրիքով եւ պատրաստեք համեղ ու անսովոր ուտեստ, սերուցքի սոուսով սավաններով:
Մսաղացներ յուղալի սոուսով
Բաղադրությունը `
- կարկուտ - 300 գ;
- կրեմ - 200 մլ;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- ջուր 100 մլ;
- վերամշակված պանիր `1 հատ;
- սխտոր - 5 ատամնաշաքար;
- նեխուր, չորացրած սամիթ, օրեգանո, աղ - համտեսել;
- կարագ:
Նախապատրաստում
Քաղը նախապես ջեռուցվում է, եւ մենք անցնում ենք այնտեղ, մինչեւ ոսկի, սեղմված մամայի սխտորով: Այնուհետեւ մենք մի քիչ ջուր լցնել եւ հալված պանիրը դնել: Ցատկել հարած սերուցք, լցնել ցորենը եւ արդյունահանել խառնուրդը մի կաթսա մեջ բարակ հոսքով:
Մենք ավելացնել չորացրած խոտաբույսերը եւ աղը: Մանրախնդիր խառնուրդը սոուսով եւ հենց առաջին փուչիկները սկսում են հայտնվել, ավելացնել մանրախնդիրները եւ շաղ տալ 15 րոպե միջին ջերմության վրա: Զամբյուղը մատուցվում է բրնձով, մակարոնեղենով, բանջարեղենով կամ խաշած կարտոֆիլներով:
Աղցանների համար բաղադրատոմսը քաղցր սոուսում
Բաղադրությունը `
- ծիածան - 200 գ;
- ճարպային կրեմ - 200 մլ;
- սպիտակ չոր գինի - 100 մլ;
- պանիր `100 գ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- կարագ - 50 գ;
- ալյուր - 3 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Մենք առաջարկում ենք եւս մեկ տարբերակ, ինչպես պատրաստել մանրուքներ, սերուցքի սոուսում: Այսպիսով, մենք մանրակրկիտ յուղում ենք ծովամթերքները, զգուշորեն չորացրեք դրանք սրբիչով եւ գլորում յուրաքանչյուրի մեջ ցորենի ալյուրի մի ճաշի գդալով: Այնուհետեւ մենք վերցնում ենք տապակած տապը, լցնում բուսական յուղը, տաքացրեք եւ մի քանի րոպե իջեցրեք սխտորի փռված եւ մանրացված մեխերը: Դրանից հետո, սխտորը դուրս է բերվել, եւ մենք անցնում ենք բուրավետ յուղով, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը
Այնուհետեւ նրբորեն լցրեք մնացած ալյուրը, նրբորեն խառնել, սպիտակ չոր գինիների բարակ փաթաթել, 3 րոպե հետո, կրեմ եւ եփել մինչեւ ամեն ինչ: Պատրաստման վերջում խնկացրեք ճաշատեսակը, աղը եւ պղպեղը: Այժմ մենք տարածեցինք մանրուքները սոուսով հատուկ փոքրիկ կաղապարների վրա, յուրաքանչյուր մասի մեջ ցորենի պանրով շաղ տվեք եւ 5 րոպե առաջ նախապես վառվող վառարանով թխեք: Պատրաստի կերակուրը մատուցվում է սեղանին, որը զարդարված է կամայականությամբ, թարմ կտրված կանաչիներով: